創(chuàng)業(yè)策劃書
時光如流水般匆匆流動,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,我們又將續(xù)寫新的詩篇,迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo),是不是要好好寫一份策劃書了。寫策劃書需要注意哪些問題呢?下面是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)策劃書,僅供參考,大家一起來看看吧。

創(chuàng)業(yè)策劃書1
(一)市場背景:
“易淘”均不向交易雙方任何用戶提供商品質(zhì)保和售后服務(wù),所有89%的商品一經(jīng)售出,一概不理,他們最大的弊端在于交易期的漫長等待,互相信任度低,不提供對而售商品的技術(shù)鑒定和評估,讓買方始終不放心,優(yōu)點(diǎn):規(guī)模大,先入市場,利用完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)交易,成本低廉,對商品的詳細(xì)信息把握到位有一定的透明度。
絕于“同一周期內(nèi),大學(xué)里學(xué)生需求有相似性與差異性,對而售商品需求日益旺盛,一些商品耐用性強(qiáng),一部分大學(xué)生為減輕家庭負(fù)擔(dān),寧愿購買二手,校內(nèi)交易可信性高,方便廉價無欺!按笏漠厴I(yè)生大多在忙于找工作,離家遠(yuǎn)東西托運(yùn)不方便,不愿意浪費(fèi)時間親自處理自己帶不走的東西,目前高校內(nèi)部交易混亂各自位為政,甚至互相壓榨坑害自己同學(xué),另一面針對大學(xué)生提供專門的服務(wù)的市場在中國還是一片空白,潛力巨大在校學(xué)生生活單調(diào),精神心理空虛不振等日益暴露,大四出去找工作,要面臨好多困難,往往四處碰壁心灰意冷甚至自尋短見,即使找到一般的工作也會有住房對當(dāng)?shù)夭皇彀踩纫幌盗猩鐣䥺栴}發(fā)生而無助,迫切需要一個全國性的大學(xué)生組織幫他們一把!
(二)項目概況:
在對以上的情況數(shù)據(jù)進(jìn)行分析推理基礎(chǔ)上,我們決定在中國所有的大學(xué)采用“電子商務(wù)網(wǎng)+固定電話+固定店址”經(jīng)營方法,利用全國統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫技術(shù),針對大學(xué)生群體提供完美的二手商品售前售中售后服務(wù)及其他相關(guān)力所能及的服務(wù)等,在對各個高校內(nèi)部交提供堅強(qiáng)售后服務(wù)后盾的基礎(chǔ)上,采用“多方調(diào)貨+快速物流”等措施加快交易速度,保證交易雙方成功,保護(hù)我們學(xué)生自己的利益,我們的宗旨:以二手商品為先導(dǎo),一流服務(wù)為堅強(qiáng)的后盾!同時利用我們?nèi)珖木W(wǎng)絡(luò)和平臺,實(shí)施針對全國流動著的那部分大四畢業(yè)生提供全面人性服務(wù),針對全國在校大學(xué)生推出定期校園活動,力選新人挖掘?qū)W生內(nèi)在潛力,活躍大學(xué)生業(yè)余生活。
(三)市場調(diào)研和可行性分析:
我們針對本校20xx多人進(jìn)行抽樣調(diào)查,其中大一600人,大二400人,大三500人,大四500人,西亞斯市場調(diào)研:
1、你在過去的兩個月內(nèi)是否曾經(jīng)買過二手商品?
2、你在何時何地以何種方式多少錢購買?
3、在交易中有何滿意的和不滿意的地方?
4、如果有一個“二手交易平臺”你是否愿意去交易?
5、你還希望能提供什么服務(wù)?
沒有二手交易的情況下:
“目前,所有高校校內(nèi)的二手交易僅限于電子類,圖書類等有銷售先例的商品,其實(shí)他們不知道有些東西一樣存在潛在買家,不過只是賣家單方認(rèn)為沒有渠道和市場而已”!
對本校畢業(yè)出外找工作的同學(xué)50人進(jìn)行了詳細(xì)談話發(fā)覺:44人表示找工作的確遇到麻煩,不得不跟認(rèn)識的同學(xué)一起找工作這樣安全可靠,可是又限制了活動自由,人生地不熟,信息不明確,很是失落,當(dāng)問及要是能有一家大學(xué)生自己的組織能隨時隨地幫忙怎么樣?大多驚訝說太好了。6人表示一切無所謂,餓死也不求人!
(四)核心競爭力與文化理念
我們免去賣家銷售中的麻煩,矛盾和誤區(qū),向所有的買方提供完善體系售后服務(wù),保障交易公平,誠信度,我們負(fù)完全法律責(zé)任。讓賣家最短時間合理價格出售自己的商品,也讓買家最短時間最合適價格買到最滿意商品,“電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)+固定服務(wù)電話+固定店址”:“三重服務(wù)讓你放心,保你滿意”!
我們的文化理念:“關(guān)注大學(xué)生,關(guān)注未來,幫助大學(xué)生,造福社會”!
(五)遠(yuǎn)期戰(zhàn)略
由大學(xué)二手市場入手逐步包圍社會等偏遠(yuǎn)市場!
20xx年底要建成一個遍及全國幾乎所有大學(xué)的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),向大學(xué)生提供各種完美服務(wù),助其成才,推出“全國VIP卡”享受會員黃金服務(wù),無論何時何地,服務(wù)就在你的身邊!
(六)實(shí)施步驟
第一步:在西亞斯建立第一個平臺,測試小規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)缺點(diǎn),在11月17日全校發(fā)起大規(guī)模廣告宣傳攻勢:大海報,展板,網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖等手段,11月18向?qū)W校部門申請固定地址來展銷“大四離校前最大一次二手商品現(xiàn)場炕易會”,(突破以往交易缺陷,凡合理合法商品均可在此交易),先自己組織一部分物品,以此帶動賣家前來出售,銷售價格為稍加手續(xù)費(fèi)的市場行價,提供字據(jù):“相關(guān)單據(jù)質(zhì)保售后服務(wù)書等說明”,觀察出售商品的'類型,數(shù)量,成色和成交價等,充實(shí)自己的經(jīng)驗,招募人才,擴(kuò)大影響!逐步形成自己的經(jīng)營理念和規(guī)則!
第二步:當(dāng)在此市場達(dá)到一定規(guī)模,組織有經(jīng)驗的市場開拓團(tuán)隊一起去鄭州聯(lián)絡(luò)30所高校,尋找合伙人和商業(yè)機(jī)會,探尋其他高校市場情況,開始發(fā)掘最佳合伙人,經(jīng)營規(guī)則上即要約束合伙人的經(jīng)營行為,又要靈活經(jīng)營,隨機(jī)應(yīng)變,讓利潤90%給新合伙人。商量在20xx年年初同一天,在鄭州30所重點(diǎn)的高校發(fā)起大規(guī)模的廣告宣傳,并隨后即天大規(guī)模組織各類商品展銷買賣!
選擇合伙人,公開校園招聘面試:“大2是最好的人選,思想基本成熟,不會太世故,課程不是太忙,做事投入,忠誠度高,容易接受我們的經(jīng)營理念文化,而且找那種也比較喜歡創(chuàng)業(yè)和有志功圖大業(yè)的人!
根據(jù)不同的大學(xué)要采取不同策略,短時間內(nèi)建立起一定規(guī)模的連鎖,保證小規(guī)模內(nèi)市場內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,讓利潤的90%給合伙人,我們不計較那些利潤,我們真正的目的是:讓別人發(fā)大財為我們服務(wù),建設(shè)我們最終平臺,我們需要的是個大平臺,不是那似乎很誘人的利潤!
任何人不能準(zhǔn)確預(yù)測我們將會遇到的問題,我們只能保證:遇到問題要冷靜分析,尋找根源沖突,盡快解決問題!
不斷完善經(jīng)營,當(dāng)鄭州地區(qū)的市場成熟后,同樣以鄭州為圓心去覆蓋其他大學(xué)和職業(yè)院校(這些人更愿意合作),每搞一個小網(wǎng)絡(luò)就讓它不但能自我運(yùn)轉(zhuǎn)而且能不斷的融入整個大市場,刺激它需求消費(fèi)。
第三步:當(dāng)河南省高校全在服務(wù)之中,開始開拓其他的省份,這時候我們已經(jīng)有大批的“業(yè)務(wù)精英”(專門成立:市場開拓部),可以交給他們?nèi)ツ眠@個總的經(jīng)營模式去開拓新市場,同時可以鍛煉一部分人的挑戰(zhàn)能力,如果遇到意想不到的問題必須馬上通知總部,立即解決!
總部負(fù)責(zé)鞏固已有的市場,開發(fā)新商機(jī),同時協(xié)調(diào)全國其他市場開拓員繼續(xù)擴(kuò)張市場,建立規(guī)模網(wǎng)。
大概時間估計至少要5年時間來構(gòu)筑這個網(wǎng)絡(luò)!
(七)風(fēng)險規(guī)避:
前期,盡量避免重置成本浪費(fèi),投資金力量使用各種手段在廣告宣傳,加強(qiáng)服務(wù)多樣化。
后期,分散經(jīng)營風(fēng)險給所有的合伙人,避免一招失誤,全盤崩潰!
創(chuàng)業(yè)策劃書2
一、基本情況表
領(lǐng)銜人:唐xx
電子郵箱:
專業(yè):現(xiàn)代殯儀技術(shù)與管理
年級:大一
郵編:410004
學(xué)校全稱:xx民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院
初賽負(fù)責(zé)人:陶xx
學(xué)校地址:xx市雨花區(qū)香樟路22號
團(tuán)隊基本情況
團(tuán)隊成員:唐xx
項目所屬領(lǐng)域:環(huán)保型
產(chǎn)品:集合肥皂器
服務(wù):所有肥皂的使用者
電話:1839xx
指導(dǎo)老師:陶xx
二、領(lǐng)銜人和項目介紹
1、領(lǐng)銜人簡介
我叫唐xx,是xx民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院殯儀1431班的一名學(xué)生,平常喜歡探索一些小事情并產(chǎn)生一些小猜測,這個產(chǎn)品的靈感就是在家里使用肥皂時想出來的。
2、項目簡介
肥皂集合器,它能夠很好的利用家里平常用的剩下的小肥皂,因為到了那個時候小肥皂就不好使用,甚至?xí)䲠,所以用這個肥皂集合器可以很好的將所有的殘余肥皂利用起來使用
三、項目主要內(nèi)容
1、產(chǎn)品的技術(shù)原理:回收利用平常用剩余的肥皂
2、技術(shù)水平:不需要太多的成本,因為制作過程比較簡單
3、新穎性和獨(dú)特性:操作簡單、成本低
4、項目的市場保護(hù)措施:需要得到相關(guān)部門的許可并獲得專利才可以進(jìn)行正規(guī)的生產(chǎn)
5、項目研發(fā)計劃:在小工廠制作一小部分產(chǎn)品出去賣,并收集用戶的意見
6、項目生產(chǎn)計劃:根據(jù)銷售的多少來決定生產(chǎn)量
四、市場營銷
1、營銷方式和渠道:主要針對家庭主婦或是老奶奶
2、營銷隊伍:我與寢室的成員
3、促銷計劃:準(zhǔn)備在每個小區(qū)擺攤設(shè)點(diǎn)對居民用戶進(jìn)行銷售
4、價格策略:由于成本比較低,所以價格定在5元左右,跟平常的'肥皂盒價格差不多,這樣就能吸引更多的顧客
五、財務(wù)計劃
1、資金需求和使用:資金的需求不會太大,因為成本比較低,使用也采用節(jié)約制,當(dāng)然在節(jié)約的停駛也保證肥皂盒的質(zhì)量
2、預(yù)計銷售收入和經(jīng)濟(jì)效益:預(yù)計5000左右
3、財務(wù)分析:因為生產(chǎn)成本比較低,并且售價也較低,所以每個只能賺一點(diǎn)錢,但如果銷售量很好的話,就可以賺很多錢
六、風(fēng)險與對策
1、技術(shù)風(fēng)險:技術(shù)風(fēng)險相對以較小,因為技術(shù)含量比較小,所以沒有含太多的高科技含量。
2、市場風(fēng)險:市場現(xiàn)在沒有出現(xiàn)這種產(chǎn)品,所以沒有什么競爭對手,加上這是一個新產(chǎn)品,所以大部分顧客會覺得很新奇。
3、管理風(fēng)險:只需要專門有人負(fù)責(zé)生產(chǎn)、包裝和銷售就差不多了。
4、對策:加強(qiáng)對產(chǎn)品的質(zhì)量,給顧客留下好的印象,這樣就可以提高銷售量。
七、發(fā)展預(yù)測
由于產(chǎn)品是新產(chǎn)品,大部分顧客會認(rèn)為很新奇,因此前期可能會有很好的銷售效果,可能到了后期,我們可以進(jìn)行產(chǎn)品更新,并加強(qiáng)產(chǎn)品的推銷,以此來提高產(chǎn)品的銷售。
創(chuàng)業(yè)策劃書3
一、企業(yè)介紹
1、企業(yè)注冊名稱:山東省******廢舊電池再生處理公司
2、企業(yè)注冊資金:
3、企業(yè)地址:山東濟(jì)南
4、企業(yè)概述
隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展,電池在我們的生活中扮演著越來越重要的角色,其使用量也正逐年增加,然而現(xiàn)階段使用后的廢舊電池卻未能得到妥善處理,如果處理不當(dāng)就會引起污染環(huán)境,危害人體健康;而且電池含有大量的可回收利用金屬,完全可以回收利用。本企業(yè)基于可觀的社會和經(jīng)濟(jì)效益,突破傳統(tǒng)處理技術(shù),針對我國廢舊電池回收現(xiàn)狀而創(chuàng)立集廢舊電池回收,處理利用及研究開發(fā)環(huán)保電池多層次為一體的企業(yè),其目的在于建立一個由政府環(huán)保部門、電池生產(chǎn)商、科研單位及消費(fèi)者組成的電池收回處理研發(fā)網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)廢舊電池循環(huán)再利用形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
5、企業(yè)業(yè)務(wù)
主要業(yè)務(wù)是建立完善的廢舊電池回收網(wǎng)絡(luò),通過有步驟的處理,從電池中提取各種金屬,然后將金屬轉(zhuǎn)讓給各地電池生產(chǎn)商或其他金屬需求商,從中取得收益;并設(shè)立企業(yè)自己的科研機(jī)構(gòu),用以研發(fā)新的廢舊電池處理技術(shù)以及新型無污染的環(huán)保型電池。
二、產(chǎn)業(yè)背景
1、電池,是我們?nèi)粘I钪杏玫米顝V泛的商品之一,我國是干電池的.生產(chǎn)大國,目前我國電池生產(chǎn)企業(yè)有1400多家,一年產(chǎn)量達(dá)150億只,居世界第一位,僅20xx年,我國電池產(chǎn)量就高達(dá)140億節(jié),占世界總產(chǎn)量三分之一,而且還在逐年增加。
2、廢舊電池中含有多種重金屬和酸、堿等有害物質(zhì)。一節(jié)紐扣電池能污染60萬升水,一節(jié)一號電池即可污染12立方米水,一平方土地。有關(guān)專家指出,如果廢舊電池與生活垃圾混合處理,電池腐爛后,其中的汞、鎘、鉛、鎳等重金屬溶出含污染水體和土壤,并通過食物鏈危害人體健康。
3、現(xiàn)在人們環(huán)境意識有了很大的提高。北京,上海等城市已經(jīng)安置了廢舊電池投放專用桶。調(diào)查表明,意識到廢舊電池危害的有100%的民眾,認(rèn)為回收廢電池贏利的有67%,有97%的人認(rèn)為應(yīng)當(dāng)建立回收站,科學(xué)回收及處理廢舊電池。
三、市場分析
1、原料豐富。以干電池為例,我國是世界頭號干電池生產(chǎn)和消費(fèi)大國,電池年消費(fèi)量為80億只,而且還在逐年增加,相應(yīng)廢舊電池的數(shù)量也越積越多。
2、廢舊電池的利用價值很高。電池中金屬含量比直接從礦石中提取要高,全國電池年消費(fèi)量為80億只,產(chǎn)生的廢舊電池相當(dāng)于銅740噸,鋅1.6萬噸,錳粉9.7萬噸。
3、我國廢舊電池處理利用產(chǎn)業(yè)處于初級階段。雖然人們認(rèn)識到廢舊電池的危害,但沒有形成普遍自覺收集、自覺上交的意識;電池生產(chǎn)廠家真正參與回收處理的確屬鳳毛麟角。
4、現(xiàn)在具有成熟的處理技術(shù)!拔锢矸诌x-化學(xué)處理”新工藝通過對廢舊電池物理分選獲得鐵、鋅、銅以及二氧化錳和石墨混合中間產(chǎn)品等,通過化學(xué)方法將其提純,并處理掉廢水中的金屬離子。這樣廢舊電池處理達(dá)到無害化,實(shí)現(xiàn)資源化,產(chǎn)業(yè)化。
5、我國對金屬尤其重金屬的需求量很大。
四、競爭分析
由于過去人們環(huán)保意識不足,廢舊電池回收處理理念的影響以及傳統(tǒng)處理技術(shù)的限制,使我國廢舊電池處理利用產(chǎn)業(yè)沒有形成規(guī)模,正處于初級階段。到現(xiàn)在為止,國內(nèi)只有幾家處理廠家,所以廢舊電池處理利用產(chǎn)業(yè)有非?捎^的商業(yè)前景。
五、營銷策略
1、在創(chuàng)業(yè)初期,爭取政府和電池生產(chǎn)廠家的支持。
在創(chuàng)業(yè)之初,爭取和利用國家給予的政策傾斜和資金支持;根據(jù)我國“誰污染,誰治理”的原則,電池生產(chǎn)廠家有義務(wù)承擔(dān)處理廢舊電池的責(zé)任,這樣可與電池生產(chǎn)廠家達(dá)成互惠互利的協(xié)議,為企業(yè)健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。
2、建立和完善回收體系
(1)加大宣傳力度。結(jié)合政府環(huán)保機(jī)構(gòu)及相關(guān)政策,組織開展一系列廢舊電池回收活動,樹立廢舊電池必須回收利用的觀念,提高廢舊電池回收率。
(2)設(shè)置廢舊電池回收箱、回收點(diǎn)。結(jié)合政府環(huán)保衛(wèi)生部門在人口密集區(qū)、商場電池柜臺、各學(xué)校設(shè)置廢舊電池回收箱、回收點(diǎn),若有必要,可以嘗試有償回收、以舊換新的方法,從而構(gòu)建完善的廢舊電池回收網(wǎng)絡(luò)。
(3)積極開拓回收金屬的銷售渠道,在實(shí)現(xiàn)資源再利用、保護(hù)環(huán)境的同時,從中獲取利潤。
(4)增強(qiáng)研究開發(fā)能力,不斷提高生產(chǎn)效率。設(shè)立科研機(jī)構(gòu),用以研發(fā)新的廢舊電池處理技術(shù),促進(jìn)廢舊干電池再生技術(shù)的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程;以及研發(fā)新型無污染的環(huán)保型電池,使企業(yè)能夠有更大的發(fā)展空間。
六、投資與財務(wù)
1、投資資金來源:主要通過政府資金扶持,電池生產(chǎn)廠家的投資及其他風(fēng)險投資。
2、成本預(yù)算
(1)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)資金:650萬元
(2)宣傳及組織管理資金:30萬元
(3)企業(yè)流動資金:45萬元
(4)設(shè)備維修及維護(hù)資金:20萬元
(5)研究開發(fā)資金:15萬元
3、盈虧分析
(1)經(jīng)營目標(biāo):企業(yè)初期年處理3650萬只廢舊電池。(即每天處理10萬只)
說明:國內(nèi)電池年消費(fèi)量為80億只,計劃處理量不到0.5%,隨著企業(yè)發(fā)展,每年處理量會增加。
(2)營業(yè)額目標(biāo):年營業(yè)額730萬元。
說明:1)保證每天處理10萬只,可得到2萬元的收益。
2)全年收入:2萬元X365天=730萬元
3)隨著企業(yè)發(fā)展,每年處理量會增加,年營業(yè)額也逐年增加。
(3)收益預(yù)算:利潤=年營業(yè)額-成本費(fèi)用=730-(45+30+20+15)=620(萬元)
七、風(fēng)險預(yù)測
1、廢舊電池回收率不高;
2、與電池生產(chǎn)廠家合作是否順利;
3、管理制度不完善。
控制辦法:加大宣傳力度,制定合理的回收制度;與電池生產(chǎn)家做到互惠互利,制定合理的協(xié)議;加大管理力度,改革管理方法,對每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算。
八、風(fēng)險投資退出渠道
1、公開上市是風(fēng)險投資退出的最佳渠道,通過IPO,投資可以得到相當(dāng)好的回報。
2、出售,可以快速地將風(fēng)險資本撤出企業(yè),以實(shí)現(xiàn)資本增值。
九、企業(yè)管理
在企業(yè)內(nèi)部,將設(shè)立最高行政管理部門,由企業(yè)法人權(quán)權(quán)負(fù)責(zé),使其同高層管理部門的人員共同努力,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作的運(yùn)行、市場信息匯總與處理以及對企業(yè)重大決策發(fā)揮關(guān)鍵作用。企業(yè)內(nèi)部所設(shè)立的市場信息調(diào)研部、組織策劃部、宣傳與網(wǎng)絡(luò)部、回收部、生產(chǎn)部、財務(wù)部、法律部及研發(fā)部等。
十、可行性分析
1、資金方面
(1)國家有相關(guān)的資金扶持及稅收優(yōu)惠政策。
(2)創(chuàng)意好,易于電池生產(chǎn)廠家完成風(fēng)險投資。
2、資源方面
(1)原料豐富;
(2)電池生產(chǎn)的基數(shù)大,而且每年增加;
(3)易于廢舊電池的回收。
3、競爭方面
(1)創(chuàng)立之初,沒有很多有競爭力的公司;
(2)在不斷的發(fā)展中,擴(kuò)大回收半徑,發(fā)展自己的固定客源。
4、投資潛力方面
(1)市場巨大,可得到可觀的經(jīng)濟(jì)效益;
(2)有長久的金屬需求顧客,在很長的時間里不會失去客源。
創(chuàng)業(yè)策劃書4
目 錄
前言
一、團(tuán)隊概述
1)團(tuán)隊簡介。2)經(jīng)營項目。
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1)產(chǎn)品描述。2)產(chǎn)品SWOT分析。3)銷售方式。
三、市場分析
1)目標(biāo)消費(fèi)群。2)市場環(huán)境分析。
四、市場銷售戰(zhàn)略
1)銷售策略分階段目標(biāo)。2)營銷原則。
五、管理團(tuán)隊
1)團(tuán)隊的構(gòu)成。2)管理規(guī)劃。
六、財務(wù)
1)資金籌集方式。2)財務(wù)歷史數(shù)據(jù)。3)財務(wù)預(yù)算。4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析。5)財務(wù)走勢。6)財務(wù)總結(jié)。
七、機(jī)會與風(fēng)險
1) 機(jī)會。2)威脅。3)應(yīng)對之策。
前 言
如今社會上越來越頻繁地出現(xiàn)"80后"、"創(chuàng)業(yè)"、"新新人類占領(lǐng)市場"等名詞,很多大學(xué)生認(rèn)為"創(chuàng)業(yè)"本身就是一種職業(yè),在就業(yè)高峰,給自己一片更廣闊的天地。很多人還認(rèn)為在今后的社會中,自主創(chuàng)業(yè)的人會越來越多,甚至成為就業(yè)的主流,成為大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的首選。而我們認(rèn)為實(shí)現(xiàn)自我價值是證明自己的最好途徑。大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊不愿意庸庸碌碌,選擇自主創(chuàng)業(yè)是為了通過這一途徑來證明自己的能力。作為在校大學(xué)生,我們明白創(chuàng)業(yè)有艱辛,收獲大于收益。這種成功是屬于自己的,就算失敗也不會感到遺憾。
法國人有句話說:每個人都應(yīng)該有一雙好鞋,因為這雙鞋,會帶你到最美好的地方去。踩著那些美麗的、優(yōu)雅的、舒適的鞋子,整個人的精神也會不一樣。是的,這也是我團(tuán)隊致力的目標(biāo)。
拖鞋作為老百姓生活的必備品,不像保健品或概念性產(chǎn)品,它一百年也不會消失或者被淘汰 。中國平均每人年消費(fèi)1.5雙,而且很多家庭都要備有客用拖鞋,那么按每雙10元來計算,整個的中國市場大約有200億元的市場規(guī)模。
而就我們民政學(xué)院來講是一塊不小的蛋糕,全校有17000余人,其中女生占70%的比例,大躍進(jìn)團(tuán)隊成立于次背景下,主要是針對拖鞋類銷售與管理,實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的空隙部分。本團(tuán)隊秉承顧客第一、服務(wù)至上的經(jīng)營理念,主動把消費(fèi)者放到業(yè)務(wù)的頂端,堅持不懈地為客戶提供滿意的商品與周到的服務(wù)。
一、團(tuán)隊概述
1)團(tuán)隊簡介
大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成立于20xx年3月17日,在經(jīng)過一個星期的市場考察和分析后選擇涼拖鞋作為創(chuàng)業(yè)項目,銷售男女時尚涼拖鞋。我們是一支具有敏銳的市場洞察力的專業(yè)隊伍,擁有飽滿的激情和積極向上的活力。團(tuán)隊成員結(jié)合各自的優(yōu)勢發(fā)揮所長,相互彌補(bǔ)、學(xué)習(xí)、提高,體現(xiàn)團(tuán)隊最大的力量將涼拖鞋事業(yè)做大做強(qiáng)。
2)經(jīng)營項目
各類男女時尚涼拖鞋
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1)產(chǎn)品描述
拖鞋讓人享受一種閑遐的心情,輕松的生活。慢下匆匆的腳步,忘記緊張的生活節(jié)奏,緩緩走著,用心體會人生。
我們的拖鞋以時尚、舒適、健康、為主要元素,為顧客提供物美價優(yōu)的產(chǎn)品,靚麗一夏。
2)產(chǎn)品SWOT分析
優(yōu)勢:時尚,滿足大學(xué)生個性化的追求;價格合理,明碼標(biāo)價
劣勢:產(chǎn)品進(jìn)價價格較高,且渠道不穩(wěn)定;種類不齊全
機(jī)會:夏季的來臨,涼拖鞋市場需求量大
威脅:受行業(yè)競爭,涼拖鞋款式越來越多,沖擊力大
3)銷售方式
a.以實(shí)訓(xùn)超市實(shí)體店銷售為主
b.以擺攤形式為輔
三、市場分析
1)目標(biāo)消費(fèi)群
針對民政學(xué)院內(nèi)學(xué)生及老師中18-25歲追求個性、講求時尚的新潮一族為主要目標(biāo)客戶;校外居民為二級客戶。其中特為一區(qū)女生為重點(diǎn)目標(biāo)顧客。
2)市場環(huán)境分析
大學(xué)校園市場是一個人流量高度集中和穩(wěn)定的市場,據(jù)調(diào)查在民政學(xué)院以及周邊市場上,銷售拖鞋的商店主要是精品店、超市、鞋店,據(jù)實(shí)地調(diào)查統(tǒng)計賣鞋的此類商店有22家,競爭相對激烈,產(chǎn)品種類繁多,主要以中低檔位主。
大躍進(jìn)團(tuán)隊銷售主要區(qū)域是在一區(qū)寢室,我們了解到一區(qū)3000左右的女生,為8-12人為一個寢室單位,消費(fèi)人群大且集中,消費(fèi)行為易受寢室成員影響,能形成口口相傳的效應(yīng)帶動銷售。
消費(fèi)能力方面也以中低水平為主,對價格相對較為敏感。觀察了主要目標(biāo)顧客的消費(fèi)行為后制定了我們的營銷策略,產(chǎn)品選擇上要求是舒適,時尚,符合他們追究時尚、美觀的需求,價格定位區(qū)間在12-15元之內(nèi)。
銷售策略上以實(shí)訓(xùn)超市為主要的銷售網(wǎng)點(diǎn),平時晚上在一區(qū)門口擺攤展銷,更加方便目標(biāo)顧客的就近購買意圖。在如此激烈的是市場上我們大躍進(jìn)走的是精準(zhǔn)營銷方式,特針對一群目標(biāo)顧客實(shí)施專業(yè)化的銷售,充分滿足消費(fèi)者。
四、市場營銷戰(zhàn)略
1)銷售策略分階段目標(biāo)
我們把公司的營銷計劃分為以下三個階段。每個階段都有不同的目標(biāo),針對這些目標(biāo),我們將采取不同的具體性的操作手段。
a.告知階段
以實(shí)訓(xùn)超市春季促銷為契機(jī),進(jìn)行產(chǎn)品的市場宣傳和推廣,打造本公司的知名度。
b.啟動階段
在民政學(xué)院一區(qū)寢室門口進(jìn)行連續(xù)性的產(chǎn)品展銷,培養(yǎng)顧客對本團(tuán)隊產(chǎn)品的認(rèn)知度,促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。
c.促進(jìn)階段
一系列的優(yōu)惠活動,如:"有買有送"凡購買拖鞋一雙則贈送精美禮品一份;"好事成雙"凡一次性購買兩雙即可享受第二雙8.8折優(yōu)惠
2)營銷原則
a.營銷理念:優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則
我們團(tuán)隊信奉優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是團(tuán)隊在競爭激烈的市場中立于不敗之地,脫穎而出的法寶。用微笑迎接每一位顧客,用真誠打動每一位消費(fèi)者是我們的經(jīng)營原則。
"三心"--用心、細(xì)心、耐心。銷售前用心的觀察每一位顧客,揣摩他們的心理;銷售中細(xì)心的發(fā)現(xiàn)顧客需要,滿足顧客要求;銷售后耐心的告訴顧客注意事項及保養(yǎng)措施。
b.營銷特色:差異化營銷
作為學(xué)生的我們貼近學(xué)生市場,理所當(dāng)然更能夠了解學(xué)生的消費(fèi)需求和消費(fèi)心理。所以我們的營銷特色就是獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足每一位顧客的不同需求;以站在消費(fèi)者的角度去進(jìn)行每一次的選購產(chǎn)品,價格的制定,銷售的方式。
因為這次創(chuàng)業(yè)不以盈利為主要目的,重點(diǎn)是通過這次創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐來了解創(chuàng)業(yè)過程的每一個階段。選擇進(jìn)入合適的市場,如何進(jìn)貨,向消費(fèi)者推銷技巧等等。學(xué)習(xí)是我們最終的目的,盈利只是起到一個推動作用,所以我們團(tuán)隊推崇"學(xué)習(xí)營銷"為思想指導(dǎo)和行動理念。而這也為我們整個營銷區(qū)別于其他的商店經(jīng)營,展開了差異化營銷,從而創(chuàng)立獨(dú)特理念,吸引和穩(wěn)定我們的顧客。
五、管理團(tuán)隊
1)團(tuán)隊的構(gòu)成
團(tuán)隊是自由組成的一個共同體,該共同體合理利用每一個成員的知識和技能協(xié)同工作,解決問題,達(dá)到共同的目標(biāo)。眾志成城,力量大,成果也大。
團(tuán)隊的構(gòu)成,具有非凡的意義。選擇合適的人群,合適的職務(wù)安排將是以后工作有效開展的重要因素之一。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?選擇,我們的團(tuán)隊已初步成型:
a.團(tuán)隊人數(shù):六人
b.成員結(jié)構(gòu):管理--張**(協(xié)調(diào)者)
銷售--張** 李**(創(chuàng)新者推進(jìn)者)
財務(wù)--李**(監(jiān)督者)
采購--羅** 蘇**(實(shí)干者信息者)
c.團(tuán)隊成員要求:大局意識、熟悉創(chuàng)業(yè)計劃的全過程、無私的精神、大度、有激情、團(tuán)隊精神、應(yīng)變能力等。
2)管理規(guī)劃
團(tuán)隊不同于工作團(tuán)體,因為團(tuán)隊既要求對個人負(fù)責(zé),也要求相互負(fù)責(zé).團(tuán)隊通過其成員的共同努力創(chuàng)造出一個個工作成果,這就使得業(yè)績水平能夠大于所有團(tuán)隊成員個人最佳業(yè)績的總合。因此要想有個好的發(fā)展就必須要有很好的預(yù)見性,做好管理規(guī)劃。
a.借用第克泰特法,在這里引申為"專用時間"。團(tuán)隊每位成員根據(jù)課表選定自己的工作時間,除去上課外,其他剩余的時間全身心投入到團(tuán)隊所選項目中,盡量不做與項目無關(guān)的任何事情。
b.信息分享:在團(tuán)隊項目進(jìn)行的過程中,每個人都會有相應(yīng)的實(shí)踐收獲,我們制定特定的時間進(jìn)行信息分享,包括一段時間內(nèi)的銷售業(yè)績、個人心得等對團(tuán)隊發(fā)展有利的信息。
c.分工與合作并存:首先團(tuán)隊成員根據(jù)自己職責(zé)做好團(tuán)隊分內(nèi)工作;其次在隊友遇到困難時,團(tuán)隊成員要積極主動幫助隊友,并按時按量完成團(tuán)隊任務(wù)。
d.會議要求:
會前團(tuán)隊各成員都不許做好相應(yīng)的準(zhǔn)備,不開無目的、無意義或議題不明確的"糊涂會"
聯(lián)系實(shí)際,解決問題,不開傳聲簡式的"本本會"
權(quán)衡輕重緩急,抓住重點(diǎn),不開"扯皮會"
講究實(shí)效,不開一報告、二補(bǔ)充、三強(qiáng)調(diào)、四表態(tài)、五總結(jié)式的"八股會"
不開七時開會、八遲到、九時領(lǐng)導(dǎo)做報告的"遲到會"
e.激勵政策:團(tuán)隊項目實(shí)施過程中,根據(jù)團(tuán)隊成員為團(tuán)隊作出的貢獻(xiàn)大小及影響程度給予相應(yīng)的獎勵
f.在團(tuán)隊項目正式啟動時,將根據(jù)所犯錯誤的嚴(yán)重程度和造成的損失及影響,給予相應(yīng)處罰。
六、財務(wù)管理
涼鞋是一種季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品,且受今年氣候影響,氣溫一直很涼,影響了涼鞋的銷量,鑒于此,我們堅持保守的財務(wù)政策,努力使財務(wù)風(fēng)險降低到最低水平。為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化,我們盡量降低成本,在人員消費(fèi)上,壓縮每一分錢,絕不盲目開銷;在鞋的利潤控制上,絕不比別人賣的貴,以優(yōu)惠的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者,走薄利多銷的銷售路線,一方面可以增加我們的營業(yè)額,另一方面也可以加強(qiáng)我們的人脈關(guān)系,在銷售的過程中積累人脈也是我們的一種收獲。
這一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢攧?wù)管理,都是我們創(chuàng)業(yè)的重要工作,將決定我們利潤收入的重要管理方式。
1)資金籌集方式
六人共集資1200元,其中采購成本為939元,現(xiàn)總營業(yè)額為876元。
2)財務(wù)歷史數(shù)據(jù)(單位:元)
3)財務(wù)預(yù)算(單位:元)
4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析
截止20xx年5月10日,大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊總投資1200元,總采購成本939元(包含交通費(fèi)),總營業(yè)額876元,總庫存約337元。經(jīng)理人員,銷售人員,采購人員,財務(wù)等工資目前還沒結(jié)算。
5)財務(wù)走勢
由于天氣轉(zhuǎn)熱,接下來的日子里將是涼鞋銷售的火熱季節(jié),企業(yè)預(yù)計銷售量將猛增,營業(yè)額較前兩月也有很大提升,同比增加約80.37%,預(yù)計總營業(yè)額為1580元。
6)財務(wù)總結(jié)
在這次創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中,實(shí)現(xiàn)總營業(yè)額2456元,總利潤736.8元,在接下來兩個月,大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員努力用自己的激情和營銷人員的專業(yè)水平,把這兩個月的銷量提升起來,成功的完成這次創(chuàng)業(yè)課程,使大躍進(jìn)每個成員都從中得到基本創(chuàng)業(yè)知識和寶貴的經(jīng)驗。
七、機(jī)會與風(fēng)險
1)機(jī)會
a.隨著夏天的到來,氣溫的升高,越來越多的人在非正式場合選擇穿拖鞋,既方便又舒適。
b.拖鞋是夏天大家必備的物品,幾乎每個人在夏天都會擁有一雙甚至幾雙拖鞋,它同時也是人們夏天洗澡時必備的物品。
c.拖鞋的價格相對于其它鞋子要便宜許多,因此,很多人更換拖鞋的頻率較其它鞋要頻繁,尤其有新款出來時。
d.隨著新的夏天的到來,許多人原來舊的拖鞋已過時或找不到了,會促使他重新購買拖鞋。
e.我們的位置靠近緊鄰一區(qū)女生宿舍,不下雨時還可以到宿舍大門口擺攤,可以更方便顧客選購。
f.可以有效利用認(rèn)識的人,進(jìn)行廣泛宣傳。
2)威脅
a.學(xué)校內(nèi)外各類便利店很多,這些便利店中有各種款式跟價格的拖鞋出售。
b.由于我們自身的資金限制,使我們每次的進(jìn)貨量跟所進(jìn)拖鞋的款式不夠豐富。
c.由于今年雨水較多,氣溫回升也不是很明顯,導(dǎo)致我們能在室外擺攤的時間不多。
d.由于這學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)較重,各成員的課余可支配時間也不盡相同,使在室外擺攤的時間不夠穩(wěn)定。
3)應(yīng)對之策
a.我們無法做到與便利店的款式多樣。但我們可以在服務(wù)上勝過他們,我們可以提供更多更好的售前、售中、售后服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動顧客,爭取更多的回頭客。各成員加強(qiáng)在銷售技巧方面的學(xué)習(xí),提高成交率。
b.在我們所買的拖鞋款式不夠豐富的情況下,我們可以使我們的產(chǎn)品在質(zhì)量上勝過其它地方所銷售的拖鞋。因此需要進(jìn)貨時在拖鞋的質(zhì)量上把好關(guān)。
c.對于今年雨水較多,影響室外擺攤的問題,我們只有盡量在天氣條件較好的情況下多到室外擺攤,從而使因天氣原因引起的損失達(dá)到最小。
d.盡量把各成員的課余空閑時間集中起來,合理分配,達(dá)到提高在室外擺攤的頻率。
創(chuàng)業(yè)策劃書5
一、休閑甜飲吧經(jīng)營項目概述
休閑甜飲吧做為都市休閑場所,提供各種飲品類、甜點(diǎn)和零食,提供簡單娛樂工具和圖書雜志。主要為都市喜愛甜點(diǎn)和飲品的顧客提供便捷,同時可以讓顧客在舒適優(yōu)雅的.環(huán)境中片刻駐足,充分享受休閑美好的時光。
經(jīng)營地址:
經(jīng)營范圍:
(一)、咖啡
1、皇家咖啡
2、百利甜咖啡
3、爪哇摩卡咖啡
4、卡布奇諾咖啡
5、拿鐵咖啡
6、摩卡咖啡
7、焦糖瑪奇朵咖啡
8、美式黑咖啡
9、意式特調(diào)
10、冰卡布奇諾
11、貴婦人咖啡
12、愛爾蘭咖啡
(二)、奶茶巧克力
奶茶 巧克力
1.原味珍珠奶茶(奶綠) 1.原味巧克力
2.珍珠椰果奶茶(奶綠) 2.雪頂榛果巧克力
3.爽滑仙草奶茶(奶綠) 3.蛋糕布丁巧克力
4.紅豆相思奶茶(奶綠)
5.紅豆布丁奶茶
6.焦糖布丁奶茶
7.奧利奧奶茶
8.玫瑰奶茶
9.奶茶三劍客
10.鴛鴦咖啡奶茶
11.法式蛋糕奶茶
12.提拉米蘇奶茶
。ㄈ、茶飲壺茶
茶飲 壺茶
1.奶蓋紅茶(綠茶) 請去必勝客偷藝!由你補(bǔ)充填寫
2.玫瑰奶蓋拿鐵
3.韓式蜂蜜柚子茶
4.梅子綠茶
(四)、西米露果奶.果汁
西米露 果奶.果汁
1.楊枝甘露 1.草莓果泥
2.椰汁西米露 2.香蕉牛奶
3.芒果西米露 3.木瓜牛奶
4.木瓜西米露 4.金桔檸檬
5.西瓜西米露 5.酸梅湯
6.芒果白雪黑珍珠6.草莓優(yōu)蓓蕾
7.芒果白雪涼粉 7.酷樂鮮檸(目前還沒怎么做的思路)
8.木瓜白雪涼粉
(五)、布丁
1.抹茶紅豆布丁
2.曲奇可可布丁
3.黃桃燒仙草布丁
4.芒果布丁
5.焦糖布丁
6.原味牛奶布丁
7.木糠布丁
二、甜飲吧經(jīng)營管理
1、崗位機(jī)構(gòu)設(shè)置:
2、崗位招聘標(biāo)準(zhǔn):
3、服務(wù)態(tài)度要求:
員工應(yīng)具有主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感、耐心周到、熱情服務(wù)。
三、甜飲吧服務(wù)宗旨經(jīng)營理念及具體措施
顧客眾多,在口味上眾口難調(diào),我們應(yīng)始終把提高服務(wù)質(zhì)量為準(zhǔn)則,飲品與季節(jié)搭配推陳出新,讓顧客吃得喝得放心滿意,提供優(yōu)良的休閑環(huán)境,吃的營養(yǎng),喝的健康!
管理理念:
1、互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工可以向上級提出自己的意見和見解。
2、營造集體氣氛:員工相互關(guān)懷,相互凝聚,提高工作積極性。
服務(wù)宗旨:奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù),提供均衡營養(yǎng),追求完美品質(zhì)
服務(wù)理念:誠 信 優(yōu) 樂
小店文化:誠信第一 打造品牌 完善自我 追求卓越
創(chuàng)業(yè)策劃書6
一、火鍋店概況
。保镜陮儆诓惋嫹⻊(wù)行業(yè),名稱為自助火鍋店,是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營:狗,羊,雞,鴨,魚等等火鍋;副營的食品有:海鮮,鹵肉,鹵菜等等。
2.自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店,未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。
。常际锌觳偷甑乃姓呤呛瞎烧呷,廚師一名,服務(wù)員一名,二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
。矗镜晷鑴(chuàng)業(yè)資金8萬元左右,其中2萬多元已籌集到位,剩下6萬元向銀行貸款。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年內(nèi)收回成本。
2.本店將在2年內(nèi)增設(shè)2家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店,在眾多火鍋品牌中闖出一片天地,并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。
三、市場分析
1.客源:自助火鍋店的目標(biāo)顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近的酒店,賓館;娛樂場所;商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對手:
自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手,其中有門面的2家,其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經(jīng)營期均在1年左右的時間。前面2家餐店,價格較貴,客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉;服務(wù)至上”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經(jīng)營計劃
1.火鍋店主要是面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。
2.考慮到時間及人員方面不夠;本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。
3.開業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動;送出優(yōu)惠卡,凡再次光顧本店的顧客;本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。
4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)市場的`變化與需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是:“打造自己的品牌;推出主打火鍋”。
5.經(jīng)營時間:下午4點(diǎn)到晚上2左右。
6.對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業(yè)前期,初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:
1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:
1)制定培訓(xùn)計劃,確定培訓(xùn)目的,制定評估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗,對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉,服務(wù)至上”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客
七、財務(wù)計劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)(xxxx)萬元
桌椅(xxxx)套
營業(yè)面積(xxxx)平方米
冷凍柜(xx)臺
灶件若干
2)每日流動資金為多少萬元
。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)
3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。
。ㄈ⿷(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。(五)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無害,保持清潔,防止食品污染。
。ㄆ撸┲苯尤肟诘氖称窇(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。
。ň牛┯盟仨毞蠂乙(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(十)使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全,無害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品:
(一)腐 敗變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對人體有害的。
。ㄈ┖兄虏⌒约纳x,微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄋ模┪唇(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
。ㄎ澹┎∷溃舅阑蛘咚酪虿徽f的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
。ㄆ撸⿹郊伲瑩诫s,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
。ò耍┯梅鞘称吩霞庸ぃ尤敕鞘称酚没瘜W(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。
菜單
自助火鍋店地址:深圳市寶安區(qū)龍華大浪華寧路商業(yè)步行街{即桃圓賓館對面嘉儀圓科技園旁}
聯(lián)系電話:xxxxxxxxxxxx
快餐店的營業(yè)時間:下午16:00至晚上2:00左右。
快餐店提供品種:雞,鴨;狗;羊;魚;牛肉等等火鍋。副營:海鮮;鹵肉;鹵菜等等。
創(chuàng)業(yè)策劃書7
創(chuàng)業(yè)策劃書的寫作框架分為以下幾個部分:
(1)公司摘要
概括介紹公司的主營產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特所在,以及公司的成立地點(diǎn)、時間、所處階段、競爭優(yōu)勢等基本情況。
(2)公司業(yè)務(wù)描述
這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo),以及公司的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營策略。
(3)產(chǎn)品或服務(wù)
介紹本公司產(chǎn)品或服務(wù)的餓用途和優(yōu)點(diǎn),提供有關(guān)的專利、著作權(quán)、政府批文、鑒定材料等。
(4)收入情況
總結(jié)公司的收入來源,預(yù)測一段時間內(nèi)的收入增長情況。
(5)競爭情況
認(rèn)真分析現(xiàn)有和潛在的競爭對手,他們的優(yōu)勢和劣勢,以及與之相對應(yīng)的本公司的優(yōu)勢,研究戰(zhàn)勝對手的方法和策略。
(6)市場營銷
對目標(biāo)市場及客戶分類,并針對每個細(xì)分的'目標(biāo)市場,列出相應(yīng)的營銷計劃方案,以確定保持并提高本公司產(chǎn)品或服務(wù)的市場占有率。
(7)管理團(tuán)隊
對公司的領(lǐng)導(dǎo)階層的重要人物進(jìn)行詳細(xì)介紹,包括他們的職務(wù)、工作經(jīng)驗、能力、專長、受教育的程度等;并簡要列出本公司所有員工,包括兼職人員的人數(shù),大體進(jìn)行概況分類;確定職務(wù)空缺。
(8)財務(wù)預(yù)測
介紹公司目前的營業(yè)收入、成本費(fèi)用、現(xiàn)金流量等,預(yù)測5年之后的財務(wù)報表情況,計劃好投資退出模式,是公開...上市、股票收購、出售,還是兼并或合并等。
(10)附錄
支持上述信息的材料:管理層簡歷、銷售手冊、產(chǎn)品圖紙等。
通過以上總結(jié),不難看出,公司策劃書是:產(chǎn)品(服務(wù))的獨(dú)特性、詳盡的市場分析和競爭分析、現(xiàn)實(shí)的財務(wù)預(yù)算、明確的投資回收方式、精干的管理隊伍,只有以上5個要點(diǎn)經(jīng)營有方,公司才能朝著理想的方向走向輝煌的顛峰。
創(chuàng)業(yè)策劃書8
學(xué)生創(chuàng)業(yè)開展之前應(yīng)該要及時地制定相關(guān)的策劃書,促進(jìn)創(chuàng)業(yè)工作有計劃地開展。
一、緒論
當(dāng)今的大學(xué)生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力,越來越嚴(yán)峻的就業(yè)形勢使很多大學(xué)生感到前途迷茫,甚至不知道讀大學(xué)的意義何在,畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大、同事之間關(guān)系的處理等問題都成了當(dāng)今最熱門關(guān)注的話題。為此,作為新一屆的大學(xué)生的我們不得不為自己以后的人生另外開創(chuàng)一條道路,那就是------創(chuàng)業(yè)之路,同時國家也大力鼓勵和幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè),為此,我們因該從現(xiàn)在開始為自己打算,抓住這個契機(jī),實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。以后幫助更多需要幫助的人。
二、公司的成立與簡介
1、公司名稱
【xx】眼鏡超市
2、公司的成立
【xx】眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店,將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學(xué)院旁濃重開業(yè)。本眼鏡店以學(xué)生為主要服務(wù)對象,產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主,包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件,兼營隱形眼鏡及其護(hù)理液、藥片、隱形鏡盒等。
3、公司的優(yōu)勢與特點(diǎn)
【xx】眼鏡為您提供一流的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.
服務(wù)項目有:免費(fèi)電腦驗光、免費(fèi)維修眼鏡、免費(fèi)清洗眼鏡、免費(fèi)咨詢眼病、專家專業(yè)驗光.
服務(wù)特點(diǎn):專家坐堂驗光;先進(jìn)的主覺電腦驗光儀;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);絕對物美價廉的眼鏡;在正常使用情況下,半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責(zé)于商品本身結(jié)構(gòu)、制作和材料不良的情形,我們將為你免費(fèi)更換同等價值的商品(正常的磨損、擦傷或使用不當(dāng)不在此限).
技術(shù)保證:配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適,我們將免費(fèi)為你復(fù)檢,于必要時免費(fèi)重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片.
價格保證:您在亮晶晶購買的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入,減少中間環(huán)節(jié),成本降低,價格當(dāng)然合理.
滿意保證:您在【xx】選配的鏡架一律一年質(zhì)保。
三、公司發(fā)展前景
1、發(fā)展背景
當(dāng)今時代,社會競爭日益激烈,繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴(kuò)大。統(tǒng)計表明,我國戴眼鏡人口已經(jīng)超過3億,每年的市場需求量高達(dá)1億副。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽鏡,市場需求量極為可觀。另一方面,在當(dāng)今社會,眼鏡消費(fèi)的個性化,時尚化,品牌化,高檔化的趨勢日益顯著。眼鏡早已不是近視人群無奈的選擇,而更成為
一種時尚裝飾品。
2、發(fā)展趨勢
三億屈光不正人口,以每人每六年更換一副眼鏡計算,一年的眼鏡需求量有多少?那就是5000萬副眼鏡的年需求量, 200億元人民幣的年銷售額,10%的年增長速度,這就是中國眼鏡零售業(yè)所面臨的市場,也許實(shí)際情況還遠(yuǎn)不止于此,據(jù)統(tǒng)計,我國戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢,城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每3-4年一次,大城市約為2-2.5年一次,由此計算,當(dāng)前中國眼鏡市場的年需求量遠(yuǎn)在6000萬副以上,而這些,還不算上太陽鏡和司機(jī)防護(hù)鏡等特殊用鏡的開發(fā)。學(xué)生是眼鏡消費(fèi)的主要群體之一,據(jù)調(diào)查,學(xué)生近視率高達(dá)80%左右,眼鏡更換頻率也很高,一半左右的人半年----一年更換一次。就目前形勢,做了一個學(xué)生近視情況調(diào)查:
四、市場評估
1、眼鏡銷售
眼鏡銷售行業(yè)是一個很有前景的行業(yè).“20xx年中國十大暴利行業(yè)”的評選中,眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前,列第六。所謂:“20元的'鏡架,200元賣給你是講人情,300元賣給你是講交情,400元賣給你是講行情”。眼鏡的成本價不到售價的10%,眼鏡行業(yè)的利潤是以 “倍”來計算的!
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,眼鏡和藥品一樣,有很多流通環(huán)節(jié)。眼鏡的第一次“漲價”在廠家之內(nèi),即在眼鏡出廠后已不是成本價。目前大多數(shù)廠家在眼鏡“出世”之后,生產(chǎn)車間就將眼鏡賣給本廠的銷售科,在廠家中就能提升5%-12%左右不等。銷售科買斷全權(quán)代理后再賣給批發(fā)商。為了減少風(fēng)險,廠家一般不直接售給商店,而是由三層批發(fā)商轉(zhuǎn)手后來到眼鏡店。其中,每經(jīng)過一道關(guān)口,都會加上一定利潤,利潤一般在20%左右。而最大的利潤則是在零售店,
如果一副眼鏡有180元利潤,那么100多元是商店得的。
2、顧客特征
眼鏡的購買者和使用者通常是同一個消費(fèi)者,顧客特征呈現(xiàn)為購買者、使用者統(tǒng)一,屬于個人購買行為,隨機(jī)性較大,容易受廣告等促銷活動的影響.
不管是暴利也好,不是暴利也好?偟膩碚f,眼鏡經(jīng)營是個有前途的行業(yè),是很“有利可圖的”。
主要是看經(jīng)營者怎樣來進(jìn)行經(jīng)營管理。
購買眼鏡之前最先考慮的因素33%
五、公司的管理團(tuán)隊
為使眼鏡店能成功運(yùn)營,本店采取直線制組織結(jié)構(gòu),實(shí)行所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)集于一體的管理經(jīng)營機(jī)制,有我直接管理,向外聘請店長1名,高級驗光師2名。銷售員4名,運(yùn)用多做多得,底薪+獎金+提成法,理論,期望理論,等激勵他們的工作積極性,加強(qiáng)他們的團(tuán)隊合作.和凝聚力。
六、預(yù)測啟動資金,資金來源渠道
一部分由父母親戚朋友資助,另一部分由自己向銀行申請
七、公司的市場營銷與規(guī)劃
1、目標(biāo)市場
以學(xué)生為主,兼及其他人群
2、產(chǎn)品
眼鏡根據(jù)用途一般分為矯正用眼鏡,防護(hù)用眼鏡,遮光用眼鏡,亮晶晶主營矯正用眼鏡。
3、包裝
從個廠家購進(jìn)眼鏡盒,普通的為塑料就行;運(yùn)動主要為合成材料熱壓成型,具有重量輕,強(qiáng)度大的優(yōu)點(diǎn)。適合存放各類登山,休閑運(yùn)動眼鏡。邊緣處設(shè)計了掛鉤,可以掛在背包上,方便取拿。分為黑色,藍(lán)色,紅色三種顏色.體現(xiàn)簡潔,美觀,方便,環(huán)保的特點(diǎn)。
4、價格
由于眼鏡是一種特殊的商品,價格起伏也較大,根據(jù)調(diào)查,學(xué)生
大多能承受100元左右的價格,初步把價格定在每副30元----200元之間.
5、銷售渠道
組裝后直接售給消費(fèi)者.
6、促銷策略
促銷原則:以介紹眼鏡店產(chǎn)品為主,力求達(dá)到信息準(zhǔn)確、誠實(shí)可信,.輔助樹立品牌形象.
促銷方式:以廣告為主.
營銷戰(zhàn)略選擇:隨著時間季節(jié)的不同,采取動態(tài)的營銷戰(zhàn)略銷售量16%
創(chuàng)業(yè)策劃書9
在e時代的今天,越來越多的大學(xué)生選擇創(chuàng)業(yè)來實(shí)現(xiàn)自己的人生價值,社會上也有越來越多的人關(guān)注大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。為了引導(dǎo)大學(xué)生了解創(chuàng)業(yè)知識、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識、提高創(chuàng)業(yè)能力,搭建大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)舞臺,全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)和鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),電子商務(wù)協(xié)會特此舉辦每年一屆的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)交流會。
一、 活動目的:
通過本次交流會對本校學(xué)生進(jìn)行一次網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)講解,激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情,鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
二、活動目標(biāo):吸引更多的大學(xué)生參加網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)大賽
三、活動主體:
活動時間:20xx年10月20日
活動地點(diǎn):XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院西一階
主辦單位:電子商務(wù)協(xié)會
活動對象:電商協(xié)會成員和大一新生
四、交流會整體流程
1、工作人員和項目組
(1)工作人員:
技術(shù)部、創(chuàng)業(yè)部、策劃部、營銷部、外聯(lián)部
(2)項目組:
A、第一項目組:技術(shù)部
組長:劉XX 組員:技術(shù)部成員
任務(wù):準(zhǔn)備好晚會所需要的音響、話筒、電線等設(shè)備并監(jiān)督;確保舞臺的搭建及時及質(zhì)量。
B、第二項目組:創(chuàng)業(yè)部
組長:丁小青 徐磊 組員:創(chuàng)業(yè)部成員
任務(wù):負(fù)責(zé)布置晚會會場,準(zhǔn)備好會場服務(wù)物品,如水杯、茶葉等,并接待好嘉賓。
C、第三項目組:策劃部
組長:趙XX 組員:策劃部成員
任務(wù):擬寫交流會策劃書和現(xiàn)場攝影及DV攝像
D、第四項目組:營銷部
組長:陶XX 組員:營銷部成員
任務(wù):買裝飾品,制作海報、宣傳并負(fù)責(zé)茶水服務(wù)。
E、第五項目組:外聯(lián)部
組長:于XX 組員:外聯(lián)部成員
任務(wù):負(fù)責(zé)會場紀(jì)律維持、會場后勤保障以及處理緊急情況,端茶倒水,布置嘉賓的`座位次序以及迎接嘉賓
F、第六項目組:禮儀組 節(jié)目組
組長:邢XX 組員:禮儀小姐
任務(wù):負(fù)責(zé)禮儀小姐的服裝和化妝
G、第七項目組:清潔組
組員:創(chuàng)業(yè)部和技術(shù)部
任務(wù):會后的會場清掃
H、第八項目組:危機(jī)小組
組長:會長及副會長 組員:各組組長
任務(wù):處理突發(fā)事件
2、各階段任務(wù)
(1)晚會策劃及準(zhǔn)備期:
A、節(jié)目、主持人、禮儀小姐的征集、篩選及排練:
由各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),采取各個部門提供節(jié)目及主持人和禮儀小姐,經(jīng)過篩選節(jié)目單和主持人并進(jìn)行排練。
B、宣傳:
由營銷部和策劃部負(fù)責(zé),海報設(shè)計及張貼、橫幅。
C、晚會全過程確定及彩排:
節(jié)目單確定交由各部門,加緊排練節(jié)目并進(jìn)行彩排,時間暫定星期六下午六點(diǎn)
3、晚會流程:
。1)禮儀小姐到位(2)外聯(lián)部引領(lǐng)嘉賓就坐
。3)各部門維持現(xiàn)場秩序(4)主持人上臺,晚會開始
。5)協(xié)會成員調(diào)動氣氛,要積極問問題以及參加游戲
。6)歡送嘉賓離開,交流會結(jié)束
4、晚會后期工作:
A、協(xié)會成員留下,做最后總結(jié)及安排下次活動
B、協(xié)會成員按序離開,留技術(shù)部和創(chuàng)業(yè)部打掃會場
C、策劃部寫一份活動總結(jié)
五、資金預(yù)算:暫定
六、應(yīng)急控制
節(jié)目應(yīng)急方案:
(1)上一個節(jié)目演出時,其后的兩個節(jié)目在后臺準(zhǔn)備,前一節(jié)目由于各種原因無法按時出演時,下一個節(jié)目即時跟進(jìn)。
(2)任一節(jié)目在演出過程中發(fā)生失誤或無法順利進(jìn)行的情況時,由節(jié)目的領(lǐng)演人迅速組織演員重演此節(jié)目;若重演仍出現(xiàn)問題,則該節(jié)目立即退場,視具體情況決定其再次重演或取消。
。3)其它緊急情況發(fā)生時,由危機(jī)小組處理
注:(1)各工作組在尚未開展自己的工作或完成自己的工作時,請自覺參加其他工作組的工作以加快整體工作進(jìn)程。
。2)晚會會后工作細(xì)則:晚會結(jié)束后,各工作人員按照會前安排的相應(yīng)工作進(jìn)行收場工作。
。3)晚會結(jié)束后立即開展清理會場工作,各負(fù)責(zé)人完成自己的
工作即可離開會場;
XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)協(xié)會
20xx年XX月12日
創(chuàng)業(yè)策劃書10
項目概述分析
1、漫步食端以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營目標(biāo),大學(xué)生一學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對象,進(jìn)行小成本投資,做的是營養(yǎng)均衡,
休閑的,時尚的,精美食品,面向廣大高中低檔消費(fèi)者群體。
2、漫步食端以溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供幼稚的服務(wù),給顧客貴族式的享受,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境,引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念,想從上自然、追求健康方面改變。
3、漫步食端的'宗旨---一價廉物美,讓利學(xué)生;以安全衛(wèi)生,取信學(xué)生;意外買房時,方便學(xué)生;以特色小吃,吸引學(xué)生。
行業(yè)分析
1、 適合在校人員年齡。
2、 食堂飯菜不符合學(xué)生口味
3、 食堂價格偏高
投資概算 1、 技術(shù)投資3000元
2、 設(shè)備投資:A:桌椅10套即20個椅子,10個小桌,計20xx元;B:豪華火鍋5個計500元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌500元。合計為3600元。
3、 租房子:20平方米門面房,月租金20xx元,按季度付租金需6000元。
4、 周轉(zhuǎn)金:20xx元。
5、 電動車:20xx元
6、 裝修費(fèi):20000元
7、 首批材料費(fèi):20xx元
以上投資概算總共為35600元。
成本利潤分析:
1、牛骨肉:以每天銷售80斤計,(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。 2、 牛肉火鍋:以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。
3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計,收入為350元,成本為150元,利潤為150元。
4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)
5、 各種稅費(fèi)25元/日。
以上三項的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。
創(chuàng)業(yè)策劃書11
一、項目背景
我國禽蛋資源豐富,品種多樣,是生產(chǎn)和消費(fèi)大國。特別是近幾年來,伴隨中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步,家禽養(yǎng)殖業(yè)、禽蛋、加工業(yè)也輕舒猿臂、展翅騰飛。XX年我國禽蛋 產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的43.1%,其中雞蛋產(chǎn)量1988萬噸,占世界總產(chǎn)量的37.9%,位居世界第一位,全國蛋雞場達(dá)到1250個,增長17.9%,其集約化程度達(dá)30%;XX年,我國禽蛋總產(chǎn)量為2570.4萬噸,人均占有量為18.13公斤;XX年我國禽蛋產(chǎn)量為2560.7萬噸,占世界總產(chǎn)量的43%,人均占有量達(dá) 20公斤。自1985年我國禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來,已連續(xù)20年保持世界了第一產(chǎn)蛋大國的地位,人均占有量也大大超過了世界平均水平,禽蛋的消費(fèi)也超過了世界平均水平。蛋品工業(yè)在我國工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開始扮演著重要的角色。我國人均蛋品占有量達(dá)20公斤;而我國禽蛋加工卻僅占蛋產(chǎn)量的0.2%,出口量占產(chǎn)量的2%。作為世界上最大的蛋品生產(chǎn)國,中國蛋品加工業(yè)和世界先進(jìn)水平相比還有很大差距。
世界上加工雞蛋的歷史已有130多年,生產(chǎn)總量在75萬t以上,主要生產(chǎn)國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家,生產(chǎn)能力約占總產(chǎn)量的2/3。發(fā)達(dá)國家蛋制品的比重已達(dá)20%-25%,品種多達(dá)60余種,將來其蛋制品的比重將提高到50%,對鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴(yán)格,并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章,以刺激和提高蛋的消費(fèi)。
中國的鮮蛋消費(fèi)占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前,中國蛋品深加工企業(yè)不到400家,大部分企業(yè)都在初級加工后就上市銷售,有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區(qū)的黑龍江省為例,一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬公斤,但幾乎沒有一家深加工企業(yè),大部分是以鮮蛋的形式銷往外地,產(chǎn)品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業(yè),大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的,人員少,規(guī)模小,力量弱,經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感,就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。
蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西,就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識,傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干,而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進(jìn)技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實(shí)施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個關(guān)建點(diǎn):一是高新技術(shù),二是拓展新的消費(fèi)市場問題。通過高端技術(shù),帶動高端市場。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品,創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向,大力推廣高新技術(shù)。在市場經(jīng)濟(jì)中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場基礎(chǔ)上,采用新技術(shù)才能獲得新起步。
蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:
一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性,稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項指標(biāo)均達(dá)國優(yōu),具有保質(zhì)期長、易貯存、使用方便等特點(diǎn),是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的,而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個食品安全問題,因為鮮蛋攜帶有沙門氏菌,再加上運(yùn)輸?shù)冗^程的層層污染,在磕開蛋殼取用蛋液時,就可能污染蛋液。因此,僅是一個清潔、無菌取蛋液的環(huán)節(jié),在食品工業(yè)就形成了一個專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解,巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%,雖然中國是雞蛋產(chǎn)量、消費(fèi)量最多的國家,但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性,可加工蛋黃醬,色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性,在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強(qiáng)劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強(qiáng)面的彈性和韌性。另外,利用蛋白的膠著性,在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味,用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時用在糕點(diǎn)、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中,起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開,可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求,至于生產(chǎn)白煮蛋,嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來,然后去膜、去殼、切開、包裝,成品出廠。
二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。
三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價值極高,在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料;生產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是,目前利用分子生物學(xué)的.轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品,在國際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護(hù)膚品和減肥藥的蛋白等。又如,"蛋黃精”是從蛋中抽取的精油,具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養(yǎng),呈油狀,裝入膠丸,其膽固醇只有鮮雞蛋的1/30,被列為健康食品類,每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營養(yǎng)。臺灣開發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù),加熱時間短,能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營養(yǎng),食用效果好。當(dāng)今,一種可以從蛋黃中提取的高級補(bǔ)品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國,被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營養(yǎng)素,它主要有8大功能:血管清道夫,肝臟保護(hù)神,糖尿病患者的福音,能有效化解膽結(jié)石,而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚,可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生,是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開發(fā)為雞蛋的開發(fā)利用又開辟了一條新路,也為雞蛋開發(fā)和科技的結(jié)合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進(jìn)行深度開發(fā),研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品,可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個領(lǐng)域。
當(dāng)前雞蛋利于健康新說如下:
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果
4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。
6、蛋黃中含大量葉黃素,對預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。
7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。
8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng),因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護(hù)膚膏和其它化妝品中。
9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。
四、級精細(xì)飼料中配料。利用蛋殼等可開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品。
如此廣闊的空間,對我國養(yǎng)雞的農(nóng)民,農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè),蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來了商機(jī),也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國際接軌的路子,既然蛋制品是大勢所趨的潮流,那么我們企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢而動呢?是否也要和國際接軌?,公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國際前沿的意識呢?科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。
目前,蛋制品消費(fèi)持續(xù)增加,這種趨勢已提醒人們:蛋制品的深加工前景十分廣闊,中國的蛋制品行業(yè)已被逼進(jìn)了需要快速崛起的境地。另一個啟示就是,隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來越細(xì)化,需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來支撐企業(yè)的發(fā)展和積累個人的財富。
傳統(tǒng)的吃雞蛋法,誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊(yùn)含著如此巨大的商機(jī)呢?在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事,更重要是要做明天的事。即,全國人民不能在吃一個蛋(即無加工鮮蛋),而是要吃上不同味道、不同營養(yǎng)的蛋。
二、指導(dǎo)思想
與其說是雞蛋,確切地說應(yīng)該是打開雞蛋,將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環(huán)節(jié),卻能做出了一個利潤豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。
雞蛋要按國際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒,而后用先進(jìn)的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養(yǎng)機(jī)能,而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性,因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國基本屬于空白狀態(tài)。
不要小看打開雞蛋取蛋液這個環(huán)節(jié),這個產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝,這一系列的工藝流程,全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間,經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的操作工人、專家級食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無藥殘污染到生產(chǎn)過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域,避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染,保證在進(jìn)入消費(fèi)階段的無毒、無害和 優(yōu)良的品質(zhì)。因此,禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費(fèi)的全過程控制是一項系統(tǒng)的工程 ,每個環(huán)節(jié)都不能出問題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。
a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:
1、100%全蛋液。
2、蛋白液、蛋黃液等。
3、蛋粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條 件下,使蛋液中的大部分水分脫去,制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離 心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。
4、 白煮蛋,分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。
5、專用蛋粉,烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點(diǎn)用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。
b、本計劃書實(shí)施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:
一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍:焙烤、餐飲和食品工業(yè),可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發(fā))。
二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍:焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量:每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。
三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍:冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發(fā)。建議用量:每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。四、定制產(chǎn)品(可根據(jù)需要添加)(適用范圍:焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發(fā)。建議用量:根據(jù)客戶需要)。
五、專用蛋粉。
將雞蛋這種美味食品,提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷,人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴(yán)峻形勢下,農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè),蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場帶來新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)及機(jī)遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品,而且更貼近市場。其產(chǎn)品一旦進(jìn)入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā),不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出一整套先進(jìn)和完整的蛋制的加工技術(shù)和工藝。使用專門的蛋品機(jī)械設(shè)備,不僅取代了人工極其繁瑣程序,同時還可以隨意按市場需求和時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。因此,產(chǎn)品一經(jīng)上市定會受到了消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是企業(yè)和個人投資者值得投資的好項目。
此項目研發(fā),充分考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低,回報率較高,此項目技術(shù)可不斷給市場制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn),給生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報,也給市場帶來不少的驚喜。
三、資金投入
總投資:600萬元 (固定資產(chǎn):人民幣400萬元)。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè),從籌備到試產(chǎn)6-8個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。
(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式,并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò),并細(xì)分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場,擴(kuò)大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場細(xì)分做透,擴(kuò)展和延深,并適時推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量:約8000噸。
(二)投入產(chǎn)出比約1:5.5。
(三) 投資利潤率約25%。
六、風(fēng)險預(yù)測
此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小,風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少,見效較快。
七、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展,并立于不敗之地,離不開四個要素。即:營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字,快速占領(lǐng)市場,可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對目前國內(nèi)城市的市場狀況,把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格,不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化,從而形成強(qiáng)有力的市場沖擊力,并可獲得豐厚利潤回報。
注:1、本商業(yè)計劃書中生產(chǎn)規(guī)模系按較小生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行的設(shè)計。
2、本計劃書數(shù)字不一定十分準(zhǔn)確。
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