品控工作總結(jié)范文

　　總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，為此要我們寫(xiě)一份總結(jié)。總結(jié)一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編精心整理的品控工作總結(jié)范文，希望對(duì)大家有所幫助。

品控工作總結(jié)范文1

　　我在順發(fā)食品廠品控部做品控員的工作已有三個(gè)月，在這三個(gè)月里我學(xué)會(huì)了很多，尤其上次“團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力”的培訓(xùn)，我感受到了大家的活力，對(duì)于公司，員工的活力就是公司的活力，學(xué)習(xí)過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識(shí)，并且認(rèn)真的做了工作學(xué)習(xí)計(jì)劃，并將按照計(jì)劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。

　　通過(guò)這些日子在調(diào)味料車(chē)間的巡檢，在粉包車(chē)間，我了解了哪些員工責(zé)任心較強(qiáng)、那些員工比較大意，哪些機(jī)器較穩(wěn)、哪些機(jī)器不穩(wěn)，哪種料的克重不容易調(diào)等等。在了解這些現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，我通過(guò)觀察生產(chǎn)人員如何調(diào)適，如何拆洗機(jī)器，了解了一些引起克重不穩(wěn)的原因，比如：料杯不穩(wěn)、料盤(pán)磨損嚴(yán)重、裝機(jī)器時(shí)軸沒(méi)裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒(méi)下完等等。如果有夾料現(xiàn)象就會(huì)引起漏氣，存放過(guò)程中料更容易結(jié)塊，如果封口溫度不夠，就會(huì)引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。

　　對(duì)于熬醬工藝，我通過(guò)閱讀工藝文件、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數(shù)，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù)。希望未來(lái)可以對(duì)其工藝的細(xì)化與優(yōu)化有所幫助。

　　在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對(duì)相同種類(lèi)不同型號(hào)的'原料的辨別能力還不夠，而且對(duì)品嘗感受不懂得表達(dá)，未來(lái)的工作中我會(huì)更加細(xì)心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學(xué)習(xí)去表達(dá)自己的品嘗感受，只有學(xué)會(huì)了去辨別原料的差別并表達(dá)出來(lái)才能更好地與同事交流，分析原料的質(zhì)量。

　　在培訓(xùn)中，我感觸最深的就是：沒(méi)有結(jié)果，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功；有學(xué)習(xí)力才有競(jìng)爭(zhēng)力，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展。在以后的工作中我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己和生產(chǎn)人員，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)，只有生產(chǎn)中要求嚴(yán)格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益。不但巡檢中要要求嚴(yán)格，調(diào)味料入庫(kù)后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。在做好現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，我會(huì)努力學(xué)習(xí)更多與工作有關(guān)的技能與知識(shí)，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識(shí)及質(zhì)量指標(biāo)。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，用心記憶，學(xué)著表達(dá)自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書(shū)和信息，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓(xùn)及考試，提高自己的工作能力和知識(shí)水平，讓自己與公司一起成長(zhǎng)、一起進(jìn)步、一起發(fā)展。

品控工作總結(jié)范文2

　　1、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jī)分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

　　XX年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開(kāi)，開(kāi)發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從XX年度6月份開(kāi)始立項(xiàng)，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開(kāi)發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開(kāi)發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

　　2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目：

　　1）高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn)，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)，在公司各生產(chǎn)部門(mén)推廣；

　　2）三全湯圓甜度調(diào)整改良項(xiàng)目，針對(duì)西南區(qū)域消費(fèi)群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題，對(duì)現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調(diào)整，口感得到了市場(chǎng)認(rèn)可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至XX年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節(jié)約成本約22萬(wàn)余元；

　　3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對(duì)餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問(wèn)題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫(kù)庫(kù)位太小，無(wú)法滿足凍料的要求，這對(duì)此問(wèn)題，我們對(duì)餡料配方進(jìn)行了調(diào)整，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì)，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)約1.08元/件，截至XX年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節(jié)約成本約15萬(wàn)元；

　　4）小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項(xiàng)目，針對(duì)小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生老化所致，現(xiàn)通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測(cè)階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施；

　　5）順喜水餃改良項(xiàng)目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對(duì)原配方的`結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。

　　3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

　　1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作；

　　2）對(duì)湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更準(zhǔn)確，更有效。

品控工作總結(jié)范文3

　　近一年來(lái)，我一直在xx辦公室從事文員工作，現(xiàn)任xx辦公室主任。在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞上級(jí)布置的任務(wù)和崗位職責(zé)，服從上級(jí)安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)勤勤懇懇工作，扎扎實(shí)實(shí)做事，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，高效完成領(lǐng)導(dǎo)交付各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)也鍛煉并提高了個(gè)人的業(yè)務(wù)能力，在政治素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。現(xiàn)將一年來(lái)的思想與工作情況匯報(bào)如下：

　　一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想與理論水平

　　一年來(lái)，無(wú)論工作多么繁忙，我始終堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，提高自身的水平，拓寬自己的認(rèn)識(shí)面。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展，學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，學(xué)習(xí)局出臺(tái)的文件精神，深刻領(lǐng)會(huì)黨和上級(jí)部門(mén)的政策，提高貫徹各項(xiàng)內(nèi)容的'執(zhí)行力;結(jié)合機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)，樹(shù)立了終身學(xué)習(xí)的觀念。我主動(dòng)參加單位組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，并撰寫(xiě)了多篇新的體會(huì)，不斷提高自身思想與政治理論水平，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)和服務(wù)能力;

　　通過(guò)學(xué)習(xí)，我樹(shù)立了服務(wù)意識(shí)，把服務(wù)看成自己的本職工作，對(duì)上服務(wù)于上級(jí)部門(mén)，準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)的指示，完成上級(jí)任務(wù)，同時(shí)收集各種信息，服務(wù)于上級(jí)決策;服務(wù)于各部門(mén)健康發(fā)展;對(duì)外，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，努力為單位發(fā)展創(chuàng)造寬松的外部環(huán)境。工作中做到了認(rèn)真負(fù)責(zé)，不怕吃苦，認(rèn)真遵循單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持做到不利于單位形象的事不做，不利于單位形象的話不說(shuō)，積極維護(hù)本單位的良好形象。做到“五不”：不議論、不糾纏、不攀比、不空談、不上訪。

　　二、盡職盡責(zé)，認(rèn)真做好各項(xiàng)工作

　　幾年來(lái)我立足本職崗位，認(rèn)認(rèn)真真履行自己的職責(zé)，高效完成領(lǐng)導(dǎo)交付的任務(wù)，具體工作如下：

　　三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力營(yíng)造良好工作氛圍

　　我尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，始終保持了謙虛、謹(jǐn)慎、不驕不躁的作風(fēng)，時(shí)時(shí)處處以身作則，率先垂范，同事工作中遇到困難，總是伸出熱情的援助之手，積極營(yíng)造團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、相互協(xié)作的工作氛圍，推動(dòng)敬業(yè)樂(lè)業(yè)的團(tuán)隊(duì)的形成和發(fā)展。

　　在這一年的工作中，雖然個(gè)人在學(xué)習(xí)、工作和思想方面取得了明顯的進(jìn)步，做出了一定的成績(jī)，但是與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求相比，還有一定差距。所以在今后的工作中，我將改進(jìn)學(xué)習(xí)與工作，彌補(bǔ)不足。

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