食用菌工作總結(jié)（精選10篇）
總結(jié)是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的食用菌工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
食用菌工作總結(jié) 1
20xx年xx縣食用菌種植工作，以"抓示范、提質(zhì)增效"為突破口，帶動種植區(qū)農(nóng)牧民開展種植工作。據(jù)統(tǒng)計：種植拱棚379座、"一棚三用"81座，種植面積為7.8萬平方。
一、干部包棚，示范操作，帶動農(nóng)戶開展種植工作。
各種植區(qū)在積極宣傳的基礎(chǔ)上，開展"一對一"的幫扶，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)包村，鄉(xiāng)、村干部包戶，種植棚上做標識，方便種植戶與工作人員的聯(lián)系。鄉(xiāng)村干部從4月份農(nóng)戶準備基料開始就建立了聯(lián)系手冊，逐一落實牛羊糞、麥草、大棚面簾等各項種植工作的前期準備情況，為做好種植工作打好基礎(chǔ)。
二、加強培訓(xùn)，技術(shù)到位，強化種植管理力度。
種植區(qū)從自治區(qū)、地區(qū)、福建等地請食用菌種植專家授課，干部、群眾一起聽。同時地區(qū)專家還長期住在種植區(qū)，自己承包大棚帶著農(nóng)戶種植，按生產(chǎn)環(huán)節(jié)一一示范到位，營造出種植去農(nóng)戶在"干中學(xué)"、在"學(xué)中干"的氛圍，使農(nóng)戶的種植信心進一步得到增強。
三、組織收購，種植戶無后顧之憂。
為了讓種植戶的食用菌不滯銷，農(nóng)業(yè)局一面鼓勵農(nóng)戶自己銷售，一面積極與xx圣野、xx喀爾里克食用菌合作社聯(lián)系，鮮菇按每公斤不低于8元的`保護價收購，促使種植戶的利益最大化。目前沒農(nóng)戶反映食用菌未銷現(xiàn)象。
四、種植戶的效益分析。
種植戶每平方投入牛羊糞、麥秸、石灰等價格在20元，每平方產(chǎn)鮮菇4公斤左右，按每公斤9元的價格計算，種植戶的收入每平方在16元。20xx年種植460座棚計7.8萬平方，純收入在124.8萬元，每座棚平均收入2713元。
五、存在的問題。
1、指導(dǎo)食用菌種植的技術(shù)員少，不能構(gòu)建起良好的技術(shù)服務(wù)體系。
2、不能在當?shù)嘏嘤N，購買到的菌種在農(nóng)戶手中保管不當，造成一定的損失。
3、依靠傳統(tǒng)粗放的種植，難以提高產(chǎn)量。
六、下一步計劃。
1、認真總結(jié)，采取一對一的模式給種植戶算清帳，加強培訓(xùn)，進一步提高種植戶的主動性。
2、引進食用菌制種、鮮菇加工企業(yè)，完善公司+合作社+農(nóng)戶的運行體系。
3、提高建好棚的利用率，逐步擴大規(guī)模，形成食用菌銷售市場。
食用菌工作總結(jié) 2
我旗是一個以農(nóng)為主、農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟類型區(qū)，土地、草場是農(nóng)牧民賴以生存的基本資源，來自農(nóng)牧業(yè)的收入也是農(nóng)牧民最主要的經(jīng)濟來源。近些年，旗委、旗政府不斷加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，開展了小流域綜合治理、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、打井配套以及圍封草場、禁牧舍飼等措施，增加基本農(nóng)田面積，保護草牧場資源的有序開發(fā)利用，取得了巨大的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。但從整體上看，我旗的農(nóng)業(yè)仍屬于雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，靠天吃飯的局面沒有得到根本改變，農(nóng)牧民增收還很緩慢。中央一號文件出臺《關(guān)于增加農(nóng)民收入若干問題的意見》，穩(wěn)定了農(nóng)民情緒，也減輕了農(nóng)民負擔，提高了農(nóng)民種糧的積極性。但受嚴重干旱、水土流失、土地荒漠化等自然災(zāi)害影響，依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來大幅增加農(nóng)民收入已無多少潛力可言。那么實現(xiàn)農(nóng)民增收的根本途徑在哪？
旗委九屆五次全委（擴大）會議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營管理模式、引進優(yōu)良品種和加強品種改良為切入點，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗森林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗示范及國際國內(nèi)市場需求以及我旗勞動力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。森林覆被率為34%，活立木蓄積量達239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6.2—6.8度，年日照時數(shù)為3100小時以上。據(jù)專家評估后，認為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場空間大，運輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進、水泉、奈曼、庫倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時，我們聘請中國食用菌協(xié)會和東北三省食用菌協(xié)會專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強有力的技術(shù)保障。
第四，市場前景看好。食用菌具有營養(yǎng)價值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國際市場需求穩(wěn)中有升，國內(nèi)市場也逐步走俏。加之我國有廉價的勞動力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國際市場上具有較強的競爭力。
第五，符合我旗勞動力特點。食用菌生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動強度不大，但在物料加工準備、蒸料、接菌和采摘等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的勞動力。在生長階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)后，都能進行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動力資源，且符合我旗勞動力實際。
以上重點從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，使這項產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項工作。
一、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。毛主席說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實的應(yīng)該有專人、有專門組織機構(gòu)，各級都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責任出在誰的身上，應(yīng)怎樣負責，給群眾一個明確交待。
二、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，看準了就要堅持、再堅持。過去我們也抓過不少的產(chǎn)業(yè)化項目，其中有很多不是因為市場原因，而是因為領(lǐng)導(dǎo)更換等因素，沒有能堅持下去而夭折。真正想把食用菌產(chǎn)業(yè)抓出規(guī)模、抓出效益，就要一任接著一任干，一任干給一任看，一張藍圖繪到底。象山東省抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目那樣，主要領(lǐng)導(dǎo)敢于擔責任，瞄準的事就要盯住，要盯到底。山東壽光縣蔬菜要因為發(fā)展之初菜農(nóng)把菜拉到縣政府大院而擱淺，就不會有今天的壽光縣。
三、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，就是把建基地和建龍頭企業(yè)做為重點。建基地主要是試驗、示范，新品種或新模式引進后，要經(jīng)過基地去驗證，去掌握第一手資料，不要在農(nóng)戶當中搞試驗。試驗成功了、技術(shù)成熟了，再推廣開來就容易了。建基地另一個作用就是給廣大菇農(nóng)提供一個互相交流的平臺，技術(shù)人員也可根據(jù)基地所出現(xiàn)的一些問題有針對性去指導(dǎo)和講解，大家可以以基地為中心互相加強聯(lián)系、加強學(xué)習(xí)，便于真正掌握生產(chǎn)技術(shù)。
建龍頭企業(yè)，主要是拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，通過深加工增值。另外建龍頭企業(yè)也符合市場經(jīng)濟規(guī)律，有了龍頭企業(yè)，農(nóng)民不需要自己去找市場，通過龍頭企業(yè)與市場聯(lián)系起來，生產(chǎn)出來的東西就不愁賣不掉，群眾生產(chǎn)積極性自然就提高了，做強做大產(chǎn)業(yè)根基就牢靠了。同時，龍頭企業(yè)還能夠解決剩余勞動力就業(yè)問題，又開辟了一條農(nóng)民增收的新途徑。
四、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要幫助農(nóng)民解決資金投入不足問題。農(nóng)民是弱勢群體，投入不足和承擔市場風險能力較弱，資金支持成為這項產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一個能源動力。要積極向上爭取科技扶貧、科技培訓(xùn)及產(chǎn)業(yè)化項目等專項資金，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。在起步階段，要給予菇農(nóng)一定的`支持，特別是在菇棚等硬件建設(shè)上要給一定的投入。也可以把食用菌作為扶貧項目，列入扶貧規(guī)劃中實施。
五、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就要改變領(lǐng)導(dǎo)方式和服務(wù)方式。領(lǐng)導(dǎo)重視，是抓成這個產(chǎn)業(yè)的前提，領(lǐng)導(dǎo)要從最廣大民群眾的利益出發(fā)，不要把它看成是任務(wù)，與我們沒關(guān)系，可抓可不抓，這樣就會奠定失敗的底子。與其這樣，還不如不干。轉(zhuǎn)變一般意見上的服務(wù)，指的是也確定專人負責了，也成立專門組織了，大會、小會也講了，宣傳資料也發(fā)了，這些都是必要的，但一松手就變成了形式，就變成了給領(lǐng)導(dǎo)和上級部門看的了。不要停留在一般性號召上，而要真抓實干，掌握好抓產(chǎn)業(yè)內(nèi)在規(guī)律和節(jié)奏感，服務(wù)要制度化、多樣化。
六、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要樹立品牌意識和扶持龍頭、建基地就是扶持農(nóng)戶的意識。要注冊自己的商標，有自己的品牌，才能站住腳，才能走出去，才能具有競爭力。扶持龍頭企業(yè)和培育基地，在很多人頭腦里認為扶持就應(yīng)該直接扶持農(nóng)戶，投入到加工企業(yè)和基地建設(shè)上，那不是扶持個別人了嗎？那是因為我們對市場規(guī)律還不了解，不掌握產(chǎn)業(yè)運作模式。沒有龍頭企業(yè)和基地，小產(chǎn)品和大市場就不能實現(xiàn)對接，而由于龍頭加工企業(yè)和基地的存在，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品通過龍頭企業(yè)輕松走向了市場，這是因為龍頭加工企業(yè)一頭連著農(nóng)民，一頭連著市場，農(nóng)民和市場就以這樣的形式走到一起。
七、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就不能忽視專業(yè)合作組織即協(xié)會的作用。
食用菌工作總結(jié) 3
xx年，在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全縣上下的不懈努力，我縣食用菌、中草藥生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展，已成為富民、富鄉(xiāng)、富縣的產(chǎn)業(yè)。其中食用菌生產(chǎn)逐步形成了以滑子菇為主，多品種補充，鄉(xiāng)鎮(zhèn)成村連片，輻射千家萬戶的大規(guī)模生產(chǎn)格局，產(chǎn)品迅速打入市場，并以優(yōu)良的品質(zhì)，合理的價位受到消費者的青睞，取得了顯著的經(jīng)濟效益。
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀
（一）食用菌生產(chǎn)
1、規(guī)模
20xx年，全縣計劃栽培食用菌200萬盤（袋），實際完成食用菌栽培275萬盤（袋），其中滑子菇200萬盤，平菇15萬袋，姬菇45萬袋，雞腿菇15萬袋。主要集中在老房身鄉(xiāng)、林西鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、雙井鄉(xiāng)、統(tǒng)布鎮(zhèn)等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2、經(jīng)濟效益
今年食用菌總產(chǎn)值達到了1504.8萬元，純收入793.7萬元。其中滑子菇（主要原料木屑和麩皮）200萬盤，產(chǎn)量2400噸，按現(xiàn)行價格5300元/噸計算，總產(chǎn)值達到了1272萬元，扣除總生產(chǎn)成本600萬元，純收入672萬元；平菇（主要原料玉米芯、木屑和麩皮）15萬袋，產(chǎn)量116.25噸，按現(xiàn)行價格4000元/噸計算，總產(chǎn)值達到了46.5萬元，扣除總生產(chǎn)成本19.6萬元，純收入26.9萬元；姬菇（主要原料玉米芯、木屑和麩皮）45萬袋，產(chǎn)量為405噸，按現(xiàn)行價格2600元/噸計算，總產(chǎn)值為105.3萬元，扣除總生產(chǎn)成本58.50萬元，純收入46.8萬元；雞腿菇（主要原料是玉米芯、木屑、牛馬糞和麩皮）15萬袋，產(chǎn)量為135噸，按現(xiàn)行價格6000元/噸計算，總產(chǎn)值為81萬元，扣除總生產(chǎn)成本33萬元，純收入48萬元。
（二）中草藥生產(chǎn)
xx年，全縣中草藥累計保存面積10000畝，總產(chǎn)482.6萬公斤，總產(chǎn)值837萬元。其中包括麻黃保存面積7400畝，總產(chǎn)310.6萬公斤，總產(chǎn)值298.8萬元；桔梗800畝，總產(chǎn)80萬公斤，總產(chǎn)值400萬元；板蘭根1300畝，總產(chǎn)63萬公斤，總產(chǎn)值126.2萬元；甘草500畝，總產(chǎn)29萬公斤，總產(chǎn)值12萬元。
二、主要工作措施
1、強化領(lǐng)導(dǎo)，加大政府推進力度。
縣委、縣政府對食用菌和中草藥生產(chǎn)工作非常重視，成立了食用菌和中草藥生產(chǎn)專項推進領(lǐng)導(dǎo)小組，負責食用菌和中草藥生產(chǎn)的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立了相應(yīng)的組織，具體負責本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的組織發(fā)動、物資協(xié)調(diào)、生產(chǎn)指導(dǎo)和產(chǎn)品銷售等工作。年初，專項推進領(lǐng)導(dǎo)小組，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實生產(chǎn)任務(wù)，對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題及時解決，為食用菌和中草藥的順利生產(chǎn)提供了有利的組織保障。
2、突出重點，抓好典型，培育發(fā)展食用菌栽培示范小區(qū)。
全縣重點抓了林西鎮(zhèn)新興村、林西鎮(zhèn)西郊再就業(yè)工程、老房身鄉(xiāng)西南溝村、新林鎮(zhèn)新合村和雙井店鄉(xiāng)雙井村五個食用菌栽培小區(qū)。其中新興示范小區(qū)已經(jīng)完成投資100萬元，建設(shè)高標準食用菌栽培棚室6000平方米，新入駐30戶，栽培滑子菇3.668萬盤，姬菇3.78萬袋。西郊再就業(yè)工程小區(qū)完成投資152萬元，建設(shè)高標準食用菌栽培棚室7020平方米，入駐戶52戶，計劃栽培雞腿菇31.2萬袋，目前實際入戶20戶，已栽培雞腿菇5萬袋。另外三個小區(qū)已經(jīng)分別完成食用菌栽培30萬、20萬、20萬盤（袋）。
3、因地制宜，實施科學(xué)的生產(chǎn)方案。
食用菌生產(chǎn)方面繼續(xù)實行了“在栽培棚室建設(shè)上，力求簡易實用，減少投入；在栽培品種上，以滑子菇為主，適當增加平菇、雞腳菇、姬菇等栽培規(guī)模，做好反季節(jié)香菇栽培試驗示范及新種菌的試驗示范；在栽培技術(shù)推廣上，重點抓好菌種培育、栽培料選擇、滅菌和出菇管理等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)方案。中草藥生產(chǎn)方面，實行以當家品種為主，多品種補充的生產(chǎn)格局，并加大中草藥種植的科技含量，取得了顯著的經(jīng)濟效益。
4、規(guī)范經(jīng)紀人隊伍的服務(wù)行為，強化其服務(wù)功能。
隨著我縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，對經(jīng)紀人隊伍的服務(wù)也提出了更高的要求。為了進一步規(guī)范經(jīng)紀人隊伍的服務(wù)行為，強化其服務(wù)功能，4月初，我們專門召開了食用菌生產(chǎn)經(jīng)紀人隊伍專項工作會議，在取得廣泛共識的基礎(chǔ)上，對經(jīng)紀人的服務(wù)提出了規(guī)范化要求：一是在菌種的供應(yīng)上，堅決制止惡意競爭，確保菌種質(zhì)量，實行統(tǒng)一的菌種價格。二是建立了菌種供應(yīng)與技術(shù)服務(wù)掛鉤責任制，明確了凡是提供菌種的經(jīng)紀人，必須無償提供全方位的技術(shù)和銷售服務(wù)。三是在服務(wù)程序上，必須實行全程合同、檔案式服務(wù)，明確各方責任。十月初，制定并頒布了《林西縣食用菌菌種管理暫行辦法》，為廣大菇農(nóng)的合法權(quán)益提供了法律保障。
5、加強技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)。
根據(jù)食用菌和中草藥栽培的季節(jié)特點，春節(jié)前，組織縣農(nóng)業(yè)局和食用菌各中介組織的專業(yè)技術(shù)人員，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦技術(shù)培訓(xùn)班40期，發(fā)放技術(shù)資料及宣傳單3000份，培訓(xùn)人員20xx人次各種問題。全縣共有栽培技術(shù)人員35人次深入到戶進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，及時糾正生產(chǎn)中出現(xiàn)的。
6、加大新品種新技術(shù)引進試驗示范力度。
今年，共引進食用菌新品種6個，包括小黑平菇、小白平菇、雞腿菇、姬菇、猴頭、草蘑等。從目前看，黑白平菇、雞腿菇、姬菇、猴頭完全可以在我縣推廣，其它幾個品種需進一步總結(jié)示范。中草藥方面，試驗示范的主要品種包括秸梗、防風等，其中桔梗產(chǎn)量和效益較好，要進行推廣。
7、通過招商引資的形式培育發(fā)展龍頭企業(yè)。
已經(jīng)引進河北王瑞華在我縣建立了一家食用菌初加工廠。建成300平方米的廠房，對所收滑子菇進行初加工，經(jīng)濟效益顯著。
三、存在的問題
（一）食用菌生產(chǎn)
1、資金不足一定程度上限制了食用菌的發(fā)展。
食用菌生產(chǎn)先期投資大，雖然今年縣里多方籌措資金扶持食用菌生產(chǎn)，但仍遠遠滿足不了生產(chǎn)的需要，很多農(nóng)戶由于資金限制不能擴大生產(chǎn)規(guī)模或根本不能進行生產(chǎn)，一定程度上限制了食用菌的發(fā)展。
2、個別食用菌品種受原材料制約。
我縣的食用菌栽培主要以滑子菇為主，占總量的80%左右，約需木屑320萬公斤。而我縣林業(yè)資源相對比較匱乏，需大量從周邊旗縣購進，由于發(fā)展速度快，木屑需求大，促使木屑價格猛漲，漲幅為原先價格的'3--4倍，增加了生產(chǎn)成本。
3、個別經(jīng)紀人提供的菌種和服務(wù)質(zhì)量存在問題。
我縣提供菌種的主要廠家有4家，其余需從外地購進菌種。部分菌種存在的問題主要表現(xiàn)在：菌種帶有雜菌、轉(zhuǎn)化程度不夠、菌袋重量不足等；技術(shù)服務(wù)上存在的問題主要表現(xiàn)在：有的經(jīng)濟人對林西的實際情況了解的不夠，機械地照抄外地的栽培技術(shù)，比如在接菌量上，標準的菌種袋在林西只能接8-10盤，而有的經(jīng)紀人則要求以不足標準菌種袋1/2的菌種量接種10盤以上；再比如在蒸料滅菌的數(shù)量上，目前我們林西所使用的鍋爐一般一次性蒸料500盤左右，而有的經(jīng)紀人要求栽培戶一次性蒸料1000盤左右。盡管我們在前期已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了類似的問題，并及時提出了糾正措施，但有些戶還是因此造成了損失。
4、種植品種混雜，個別品種退化現(xiàn)象嚴重。
有的經(jīng)紀人引進的品種多而雜，給生產(chǎn)管理造成很多不便。例如滑子菇生產(chǎn)，有的一個棚里就有5—6個品種，由于不同品種在不同時期管理方法不同，很難統(tǒng)一管理，影響了出菇產(chǎn)量，從而造成了不必要的損失。
（二）中草藥生產(chǎn)
1、中草藥種植難以形成規(guī)模。
其原因是缺乏真正有實力的龍頭企業(yè)。由于農(nóng)民對市場行情的了解很少，對種植中草藥缺乏足夠的信心，再加上中草藥市場瞬息萬變，價格波動，使發(fā)展受到很大的影響。
2、有關(guān)部門扶持的力度不夠。
扶持包括政策扶持和資金扶持。發(fā)展中草藥生產(chǎn)有三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即技術(shù)、資金和市場。其中技術(shù)、市場可完全由行業(yè)協(xié)會自行解決，而資金問題還需要政府的支持。
食用菌工作總結(jié) 4
20xx年縣食用菌種植工作，以"抓示范、提質(zhì)增效"為突破口，帶動種植區(qū)農(nóng)牧民開展種植工作。據(jù)統(tǒng)計：種植拱棚379座、"一棚三用"81座，種植面積為7.8萬平方。
1、干部包棚，示范操作，帶動農(nóng)戶開展種植工作。
各種植區(qū)在積極宣傳的基礎(chǔ)上，開展"一對一"的幫扶，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)包村，鄉(xiāng)、村干部包戶，種植棚上做標識，方便種植戶與工作人員的聯(lián)系。鄉(xiāng)村干部從4月份農(nóng)戶準備基料開始就建立了聯(lián)系手冊，逐一落實牛羊糞、麥草、大棚面簾等各項種植工作的前期準備情況，為做好種植工作打好基礎(chǔ)。
二、加強培訓(xùn)，技術(shù)到位，強化種植管理力度。
種植區(qū)從自治區(qū)、地區(qū)、福建等地請食用菌種植專家授課，干部、群眾一起聽。同時地區(qū)專家還長期住在種植區(qū)，自己承包大棚帶著農(nóng)戶種植，按生產(chǎn)環(huán)節(jié)一一示范到位，營造出種植去農(nóng)戶在"干中學(xué)"、在"學(xué)中干"的氛圍，使農(nóng)戶的種植信心進一步得到增強。
3、組織收購，種植戶無后顧之憂。
為了讓種植戶的食用菌不滯銷，農(nóng)業(yè)局一面鼓勵農(nóng)戶自己銷售，一面積極與圣野、喀爾里克食用菌合作社聯(lián)系，鮮菇按每公斤不低于8元的保護價收購，促使種植戶的利益最大化。目前沒農(nóng)戶反映食用菌未銷現(xiàn)象。
4、種植戶的.效益分析。
種植戶每平方投入牛羊糞、麥秸、石灰等價格在20元，每平方產(chǎn)鮮菇4公斤左右，按每公斤9元的價格計算，種植戶的收入每平方在16元。20xx年種植460座棚，計7.8萬平方，純收入在124.8萬元，每座棚平均收入2713元。
5、存在的問題。
1、指導(dǎo)食用菌種植的技術(shù)員少，不能構(gòu)建起良好的技術(shù)服務(wù)體系。
2、不能在當?shù)嘏嘤N，購買到的菌種在農(nóng)戶手中保管不當，造成一定的損失。
3、依靠傳統(tǒng)粗放的種植，難以提高產(chǎn)量。
六、下一步計劃。
1、認真總結(jié)，采取一對一的模式給種植戶算清帳，加強培訓(xùn)，進一步提高種植戶的主動性。
2、引進食用菌制種、鮮菇加工企業(yè)，完善公司+合作社+農(nóng)戶的運行體系。
3、提高建好棚的利用率，逐步擴大規(guī)模，形成食用菌銷售市場。新農(nóng)村社區(qū)建設(shè)工作總結(jié)縣總工會上半年工作總結(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)大檢查工作總結(jié)
食用菌工作總結(jié) 5
從20xx.10.17日到10.21日為期五天的實習(xí)中，有辛苦、有快樂、有收獲，更多的是學(xué)到更多有關(guān)食用菌的知識。這樣的實習(xí)增加了我們的動手操作能力和技能。
實習(xí)的第一天我們做了黑木耳蜜餞，有點讓我們吃驚。以前以為食用菌大多數(shù)都是當作菜肴或藥材食用，卻不知還可以加工制成甜品，并且做法比較簡單，對我們這些實際操作經(jīng)驗不是很多的大學(xué)生來說學(xué)得也比較輕松。黑木耳富含膠質(zhì)，具有補血、鎮(zhèn)靜、潤肺等作用，是理想的營養(yǎng)保健品并且富含蛋白質(zhì)，具有很高的藥用價值和營養(yǎng)價值。第一次在實驗室里動手參與黑木耳蜜餞的制作過程并品嘗自己的勞動成果，內(nèi)心覺得充滿喜悅，既學(xué)習(xí)又收獲。
實習(xí)的第二天，我們參觀了以前師姐的香菇生產(chǎn)基地，該基地具有較大的規(guī)模，里面全是生產(chǎn)香菇的菌袋，這是我們第一次實地的看到香菇的生產(chǎn)。一個個香菇從菌袋里長出來，看到菌農(nóng)臉上幸福的表情，那種欣喜之情溢于言表。我們還在基地采摘了作為種菇組織分離的材料，挑選菌幕亦開未開的、朵形大的、厚的作為分離的材料。下午又將香菇浸提得到濃縮的汁液后加入普通的醬油制成香菇醬油，剩下的香菇肉渣留著做香菇肉醬，充分利用原材料。且做出來的肉醬味美價廉、營養(yǎng)豐富。香菇香氣四溢，子實體還有大量的維生素d，能增強人體的抗病能力，經(jīng)常食用香菇，可以預(yù)防壞血病、干硬化等多種疾病。香菇中含有香菇素能降低膽固醇，具有極高的藥用價值。
實習(xí)的第三天開始真正地接觸食用菌菌種的上產(chǎn)流程了。首先種菇的選擇已經(jīng)完成，接著需要制作培養(yǎng)基。首先稱取一定量的原料進行加熱浸提再過濾取汁，向其中添加瓊脂，使瓊脂加熱融化，再加糖使其溶解，然后趁熱分裝試管塞上棉塞，進行高壓滅菌，注意高壓蒸汽滅菌鍋的使用。并且需要檢查滅菌效果，隨即抽取斜面于25~30度培養(yǎng)48小時若無雜菌則滅菌徹底，若有雜菌則應(yīng)廢棄，重新制備。接著將采來的菌菇進行處理，在無菌條件下進行組織分離。將香菇從中間掰開，用接種刀在菌柄與菌蓋之間厚質(zhì)劃田字格，用接種針挑取一小塊迅速的放到已經(jīng)制備好的培養(yǎng)基試管中，組織分離就已經(jīng)完成了，經(jīng)培養(yǎng)得到母種。將接種品斜面于23~25度下培養(yǎng)，當組織塊上長有白色絨毛狀菌絲，挑取遠離雜菌的菌絲頂端，接種到新的斜面上。下午我們裝一級菌種袋，操作必須規(guī)范，袋盡量不許破，菌袋裝的得勻稱不許有大肚子現(xiàn)象，并且松緊適度，一層菌種與培養(yǎng)基之間的距離盡量一致。看上去挺簡單，實際操作起來會發(fā)現(xiàn)有很多問題：首先你需要有把培養(yǎng)基壓實并且不漏袋，其次最下層和最上層的菌種應(yīng)平鋪，中間的兩層應(yīng)分散在培養(yǎng)基的周圍，以便于菌絲的生長。在這個過程中，感觸挺多的，試想菌農(nóng)的生產(chǎn)規(guī)模，這么多菌袋都需要人工裝，那得有很大的勞動量，并且還得保證菌袋的質(zhì)量，這才覺得菌農(nóng)們也挺辛苦的，一份耕耘，一分收獲。
接下來的實習(xí)的第四天繼續(xù)第三天的任務(wù)裝菌袋。雖然辛苦，
但也挺快樂，全班一起在干活的機會很少，正好這次大家一起干活，齊心協(xié)力，有說有笑，時間過的很快，在這辛苦又快樂的'日子里實習(xí)也快要結(jié)束了，但我相信這將是我們每一個人的美好珍貴的回憶。
最后一天我們做了轉(zhuǎn)管的實驗，將一級分離純化的菌種轉(zhuǎn)管到更多的試管中，能得到更多的母種，既可用于生產(chǎn)也可用于菌種的保藏，轉(zhuǎn)管相對來說比分離簡單，因為接種量大，易于操作。但也有應(yīng)該注意的問題比如說：不可用雜菌污染的母種，灼燒后的接種工具需要冷卻，接種塊不可以在斜面上滑動，接種后及時貼好標簽，將轉(zhuǎn)管完的菌種放入培養(yǎng)箱中繼續(xù)培養(yǎng)。
實習(xí)周就結(jié)束了，忙碌的一周我們過的很充實，并且也訓(xùn)練了實際操作能力。當然也發(fā)現(xiàn)了自己的不足：在實習(xí)過程中，有時候積極性不夠，做分離實驗時沒有注意一些小細節(jié)，值得欣慰的轉(zhuǎn)管的實驗做的很成功。也學(xué)到了做事情得有嚴謹?shù)膽B(tài)度，必須嚴格按規(guī)范操作，認真對待實驗結(jié)果。為理論知識奠定了基礎(chǔ)，也增加了學(xué)理論知識的興趣，并且對我將來的就職也有潛在的影響。我一直挺希望把大學(xué)里的學(xué)到的知識運用到實際生產(chǎn)過程中去，這次的實習(xí)我真正的見到了學(xué)以致用，感覺挺開心的。總的來說：實習(xí)周既有歡笑也有汗水更多的是收獲。
食用菌工作總結(jié) 6
一年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和支持以及同志們的協(xié)助下，圓滿完成了食用菌研究所的各項工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，為xx縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了一定的貢獻。得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定和同志們的信任。現(xiàn)總結(jié)完成情況如下：
一、強化學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)
1、加強政治理論的學(xué)習(xí)，提高思想道德素質(zhì)
思想是行動的先導(dǎo)，理論是實踐的指南。菌研所全體人員在思想上與農(nóng)業(yè)局黨組保持高度的一致。樹立崇高的理想，可以培養(yǎng)堅強的意志和高尚的品格，可以幫助一個人抵擋一切誘惑，排除一切干擾，戰(zhàn)勝一切困難，在日常工作中始終充滿激情。
在工作中，菌研所堅決貫徹執(zhí)行局黨組和局領(lǐng)導(dǎo)班子的各項指示、規(guī)定。時刻不放松對政治思想的學(xué)習(xí)，始終使自己的思想跟得上時代的發(fā)展，始終保持謙虛謹慎、戒驕戒躁和艱苦奮斗的工作作風。
2、業(yè)務(wù)上不斷積累，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)
隨著新形勢對農(nóng)業(yè)人業(yè)務(wù)能力要求的提高，菌研所全體人員十分注重對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)和積累。積極參加省、市、縣各級組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)（多次參加了省農(nóng)科院專家的食用菌知識講座、11月26日—12月2日赴成都參加了省農(nóng)干校組織的基層農(nóng)技人員學(xué)習(xí)班、多次參加了農(nóng)業(yè)局舉辦的各種食用菌知識培訓(xùn)班），提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動性。
今年8、11月份，同經(jīng)作站、產(chǎn)業(yè)股相關(guān)人員到湖北遠安縣、福建長汀縣考察學(xué)習(xí)香菇反季節(jié)栽培技術(shù)，學(xué)到了他們的一些先進的理論和實踐栽培技術(shù)，開闊了眼界，活躍了思路，為我們xx縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了很好的借鑒模式，同時我們也引回了優(yōu)良的香菇菌種“南山1號”，目前正在積極的實驗示范中，預(yù)計來年的5、6月份就可以看出效果。以上這些理論知識的培訓(xùn)和外出考察的形式，極大地提高了我們的業(yè)務(wù)素質(zhì)，希望以后領(lǐng)導(dǎo)能多給我們一些這樣的機會，這對促進我縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展會起到積極的作用。
二、推進工作的全面進步
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化管理。工作安排上，針對各職工的特長、性格、工作能力和家庭情況，盡量做到人盡其能，因人配崗（xx負責全面工作，xx負責帳務(wù)及后勤工作，xx主要負責生產(chǎn)，xx負責技術(shù)方案編制，xx負責菌種管理），大家既分工又合作，充分調(diào)動、發(fā)揮職工的工作積極性，增強了工作責任心，極大地提高了工作效率。
不足：制度不健全，責任未細化，爭取來年將工作細化到人，定人定崗、定職定責。
建議：菌研所成立時間較短，工作繁多，感覺人手太少，希望領(lǐng)導(dǎo)再引進2—3名熱愛食用菌事業(yè)、誠實肯干、責任心強的技術(shù)人才。
2、圓滿完成“農(nóng)綜開發(fā)項目”（玉米芯種植靈芝）。
今年在全縣推廣鹿角靈芝種植5萬袋，其中菌研所4萬袋，老君鄉(xiāng)1萬袋，皆取得初步成功，當年示范，當年獲得成功，當年開發(fā)出一系列鹿角靈芝產(chǎn)品，得到各級領(lǐng)導(dǎo)好評，尤其是玉米行間套作靈芝得到了省農(nóng)業(yè)廳任廳長的高度評價，指示寫出技術(shù)匯報材料。
3、精心指導(dǎo)，跟蹤服務(wù)。為全縣食用菌種植鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、種植戶提供技術(shù)服務(wù)，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種技術(shù)難點。
①今年4—5月，菌研所全體員工深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力宣傳黑木耳種植技術(shù)，發(fā)動種植戶提早備足原輔材料，并發(fā)放《黑木耳種植技術(shù)》手冊。
②協(xié)助種子管理站到全縣的幾個黑木耳菌種場，督查、指導(dǎo)黑木耳菌種生產(chǎn)。6—9月期間先后20余次深入菌種場察看黑木耳菌種生長情況，及時指導(dǎo)菌種生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種問題，嚴格保障菌種場生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菌種，并在菌種出場到種植戶家前必須袋袋必檢，絕不放過一袋劣質(zhì)菌種，為后面全縣黑木耳生產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。
③8—9月黑木耳生產(chǎn)裝袋期間，菌研所職工深入黑木耳產(chǎn)業(yè)重點生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)精心指導(dǎo)，嚴格把關(guān)，確保了制袋成品率達90%以上，個別種植戶達到98%以上。為黑木耳豐產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。
④10月份黑木耳發(fā)菌期間，黃金鎮(zhèn)個別種植大戶沒有嚴格按技術(shù)要求操作，導(dǎo)致螨蟲滋生。局領(lǐng)導(dǎo)指示全力防止。由于有去年防止螨蟲的.經(jīng)驗，菌研所會同經(jīng)作站有關(guān)人員制定了滅螨詳細方案，并深入現(xiàn)場具體指導(dǎo)滅螨工作，經(jīng)過幾天的奮戰(zhàn)，取得良好效果，很好防止住了螨害，確保種植戶的經(jīng)濟利益沒有受到損失，受到了局領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評。
⑤10—11月黑木耳下田排場期間，由于氣候異常，連續(xù)的陰雨天氣使得黑木耳菌袋嚴重感染木霉，黑木耳種植戶面臨著損失巨大經(jīng)濟利益的風險。在這關(guān)鍵時刻，菌研所按照局領(lǐng)導(dǎo)的指示，會同云和師傅、經(jīng)作站、植保站、種子管理站等相關(guān)部門緊急行動，深入田間地頭，查找木霉感染的真正原因，經(jīng)過連續(xù)一周調(diào)查，發(fā)現(xiàn)木霉感染系濕度過大以及部分菌袋質(zhì)量不過關(guān)等原因造成。
找到原因后，局領(lǐng)導(dǎo)要求盡快想出解決辦法，經(jīng)過大家的努力，趕制出了技術(shù)明白卡500張等黑木耳技術(shù)生產(chǎn)手冊，逐一發(fā)放到種植戶手中，并反復(fù)向種植戶講解相關(guān)技術(shù)。通過實驗示范，又向種植戶推薦了黑木耳種植避雨棚、黑木耳集中催芽技術(shù)等相關(guān)技術(shù)，并深入到種植戶家中具體指導(dǎo)搭建避雨棚，詳細講解黑木耳集中催芽技術(shù)，使廣大的種植戶明白了黑木耳種植是一門技術(shù)性很強的產(chǎn)業(yè)，需要通過認真學(xué)習(xí)和精心管理才能取得成功。通過這次事件，我們也認識到：我們對黑木耳種植前期的工作做得不是很扎實，還有很多工作做得不到位，對一些突發(fā)問題的應(yīng)對措施想得不細，做得不夠。這是以后我們要花大力氣重點解決的。
4、開展食用菌品比和配方試驗。積極展開香菇808、939、南山1號；木耳黑29、916、新科等品種試驗示范工作，同時根據(jù)縣情展開了玉米芯等農(nóng)作物秸桿代料配方試驗。
5、開展陽光工程培訓(xùn)和農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
在xx鄉(xiāng)、xx鎮(zhèn)、xx、xx、xx等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展陽光工程培訓(xùn)，培訓(xùn)種植戶達500余人次。并協(xié)助農(nóng)廣校創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)農(nóng)民工50余人次。
三、服從大局，團結(jié)協(xié)作
能恪盡職守，認真履行自己的職責，積極協(xié)調(diào)與各部門、站、所的關(guān)系。我深知，一個人的力量是微不足道的。要想在工作上取得成績，就必須依靠全體同志，形成合力，才能開創(chuàng)工作的新局面。我常想，在單位內(nèi)部，只要不是原則問題或無礙大局的事情，就應(yīng)當至少作到這么幾點，即：對同志要寬容一點，諒解一點，豁達一點；要聽得進，容得下，想得開。只要無礙大局，有利于工作，一切都可以體諒、包容。
在工作上，我努力支持其他各部門、站、所的工作，為其他同志的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境。互相尊重，互相配合。同時，勇于開展批評和自我批評，對其他同志的缺點和錯誤及時地指出，并督促改正；對自己在工作上的失誤也能主動承擔責任，并努力糾正。
四、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新模式
以上是我對一年來工作的簡要回顧。通過一年的努力，我在工作上取得了一定的成績，我認為大體上是好的，但是我也清醒地看到我身上存在的缺點和不足。如：組織和領(lǐng)導(dǎo)能力有待加強，工作方法單一等，我會在今后的工作中努力加以改正，也希望全體同志對我今后的工作給予支持和監(jiān)督。
食用菌工作總結(jié) 7
一、東方縣食用菌生產(chǎn)總體概況
東方縣食用菌生產(chǎn)始于二十世紀八十年代，栽培的主要品種為平菇、香菇、雙孢菇等。近年來，縣委、縣政府立足農(nóng)業(yè)發(fā)展實際，積極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，創(chuàng)新開拓新型產(chǎn)業(yè)，把種植食用菌、發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的有效舉措，積極引進新品種，不斷加強實用技術(shù)培訓(xùn)，大力推廣標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，基本實現(xiàn)了菌類生產(chǎn)由一家一戶的分散栽培向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。近年來，全縣累計發(fā)展各類食用菌生產(chǎn)大戶200余戶，規(guī)模戶種植占種植總量的60%以上，10萬袋以上的食用菌專業(yè)村4個，1萬袋以上的專業(yè)戶12戶，50畝以上的標準化生產(chǎn)基地2個，注冊成立了1家食用菌專業(yè)合作社。20xx年全縣已投料生產(chǎn)各類食用菌305萬袋，總產(chǎn)量達3400噸，累計實現(xiàn)銷售收入2496余萬元，食用菌生產(chǎn)特別是平菇生產(chǎn)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺、快速發(fā)展的態(tài)勢。
二、所做的主要工作
㈠科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。根據(jù)我縣自然條件、市場狀況、技術(shù)水平、勞力條件等因素，按照“擴張規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、科技支撐、菌農(nóng)增收”的原則，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，將全縣分為四大生產(chǎn)區(qū)：即以南瓜、南園辣椒秸稈為原材料的南部平菇、金針菇生產(chǎn)區(qū);以胡蘿卜、車本麥秸、玉米桿、畜禽糞便為原材料的西部雙孢菇、雞腿菇生產(chǎn)區(qū)；以棉籽殼、木屑為原料的'東山、城關(guān)、胡蘿卜素、胡蘿卜平菇、香菇生產(chǎn)區(qū)，科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)布局，不僅充分發(fā)揮了得天獨厚的自然優(yōu)勢，而且調(diào)動了廣大農(nóng)民的積極性。
㈡強化培訓(xùn)，搞好技術(shù)服務(wù)。為確保我縣食用菌生產(chǎn)健康穩(wěn)定發(fā)展，我們利用現(xiàn)有技術(shù)人才，組建食用菌技術(shù)服務(wù)專家組，以“陽光工程”、基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)示范縣項目為栽體，采取現(xiàn)場指導(dǎo)和菇棚課堂相結(jié)合技術(shù)服務(wù)方式，技術(shù)員隨時接受農(nóng)戶技術(shù)咨詢，發(fā)現(xiàn)問題，隨時到現(xiàn)場解決，積極主動地解決廣大菌農(nóng)生產(chǎn)中的技術(shù)難題，提高菌農(nóng)的生產(chǎn)管理水平和技術(shù)應(yīng)用能力。
一是有選擇地組織相關(guān)人員到食用菌生產(chǎn)先進地區(qū)考察學(xué)習(xí)。2月份，由主管副縣長帶隊，功業(yè)局組織農(nóng)戶320人，4次到泰國、香港、昆明、福建等食用菌生產(chǎn)大縣，詳細了解香菇生產(chǎn)情況和栽培效益，認真學(xué)習(xí)先進的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗。
二是派技術(shù)人員外出學(xué)習(xí)提高。今年3月農(nóng)業(yè)局派出20名技術(shù)人員到江南科技大學(xué)學(xué)習(xí)蔬菜、食用菌生產(chǎn)技術(shù)。
三是請專家到我縣實地授課指導(dǎo)。3月我們從新疆聘請有十年種植經(jīng)驗的食用菌種植大戶張三夏落戶我縣當技術(shù)員，開展香菇示范種植。7月又邀請市農(nóng)科院食用菌專家杜子騰到我縣對種植戶開展為期3天的培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)。
四是及時總結(jié)提高，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年6月份在蘿卜村組織種植戶召開了香菇生產(chǎn)管理現(xiàn)場會；12月30日在農(nóng)業(yè)局召開了20xx年全縣食用菌種植戶座談會，到會種植戶、意向種植戶81人。會上全面總結(jié)食用菌種植的經(jīng)驗教訓(xùn)，分析了食用菌種植的趨勢和前景，大家交流了種植心得。大河食用菌協(xié)會提出的公司負責進料、裝袋、滅菌、接種、銷售，會員分散管理采收的新思路引起了熱烈的討論。
多措并舉，培養(yǎng)了一批技術(shù)全面、能指導(dǎo)和帶動一方的農(nóng)民專業(yè)技術(shù)員。20xx年，全縣已開展各項培訓(xùn)12期。培訓(xùn)農(nóng)村食用菌技術(shù)骨干400人，培養(yǎng)有專業(yè)技術(shù)推廣能力的農(nóng)民技術(shù)員40人。
㈢扶持大戶，走專業(yè)化、合作化生產(chǎn)道路。專業(yè)化是食用菌生產(chǎn)的趨勢。我們從資金、技術(shù)兩方面支持農(nóng)戶進行規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)。目前，全縣10萬袋以上的食用菌專業(yè)村4個，1萬袋以上的專業(yè)戶12個，其中牛牛食用菌有限公司20xx年種植平菇10萬袋、香菇15萬袋，計劃20xx年擴大到平菇20萬袋、香菇20萬袋；東方縣大河食用菌協(xié)會在組織協(xié)調(diào)種植方面
也發(fā)揮了很大作用，目前協(xié)會會員54戶，20xx年為種植戶提供棉籽殼、木屑300噸，竹竿、塑料袋等種植材料30多萬元，幫助種植戶把產(chǎn)品銷售到鄭州、日本等地。
由于今年情況特殊，平菇價格居高不下，東方便利的交通條件也使得香菇價格高于周邊地區(qū)，對我縣的食用菌生產(chǎn)起到了良好的刺激作用，預(yù)計明年生產(chǎn)規(guī)模將進一步擴大。
三、存在問題和不足
近年來，我縣的食用菌產(chǎn)業(yè)雖然學(xué)習(xí)借鑒了先進地區(qū)的經(jīng)驗，結(jié)合自身實際，探索出了適合自己發(fā)展實際的路子，也取得了一定的成效，但我縣的發(fā)展規(guī)模和水平與先進縣（市）區(qū)相比、與市場需求相比，仍有很大的差距。主要表現(xiàn)在：一是技術(shù)還不夠成熟，生產(chǎn)管理水平較低；二是加工企業(yè)發(fā)展較為滯后，產(chǎn)業(yè)鏈條短，缺乏精深加工；三是質(zhì)量和品牌意識差，產(chǎn)品質(zhì)量差，效益不高。
下一步，我們將以學(xué)習(xí)貫徹落實市委五屆二十八次全會精神為動力，主動學(xué)習(xí)，加強交流，虛心請教，以更高的標準要求自己，更實的舉措推動發(fā)展，更新的理念擴大優(yōu)勢，進一步做大做強我縣的食用菌產(chǎn)業(yè)。通過努力，力爭“十二五”末，全縣菌類生產(chǎn)規(guī)模突破1000萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)值6000萬元以上，菌農(nóng)人均純收入達到萬元以上，全面提升食用菌業(yè)發(fā)展的總體水平，使其真正成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
食用菌工作總結(jié) 8
近年來，食用菌的消費量逐年增加，成為人們餐桌上的常客。為了了解食用菌的種植狀況、產(chǎn)量和品質(zhì)等信息，有效地推動食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們組織了一次食用菌普查工作。在這次工作中，我們經(jīng)過積極的準備和精心的組織，取得了良好的成果。
一、工作準備
在開始普查工作之前，我們成立了一個專門的普查小組，由經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員組成。根據(jù)工作要求，我們制定了詳細的工作計劃和流程，明確了每個環(huán)節(jié)的責任和任務(wù)。同時，為了提高工作效率，我們還配備了必要的調(diào)查工具和設(shè)備，并且進行了相關(guān)培訓(xùn)，確保每位普查員掌握了正確的調(diào)查方法和技巧。
二、工作過程
在食用菌普查工作中，我們采用了多種調(diào)查方法，包括問卷調(diào)查、實地考察和數(shù)據(jù)收集等。首先，我們制作了一份詳細的`問卷，通過與食用菌生產(chǎn)企業(yè)和種植戶進行面對面的調(diào)查，了解他們的種植情況、生產(chǎn)流程和銷售渠道等信息。同時，我們還組織了實地考察，深入了解食用菌的生長環(huán)境、生長周期和栽培技術(shù)等。此外，我們還通過網(wǎng)絡(luò)、文獻和相關(guān)數(shù)據(jù)資源的收集，獲取了大量的實際數(shù)據(jù)和信息。
在整個普查過程中，我們注重與普查對象的溝通和交流，以確保數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。我們詳細解釋了普查的目的和意義，獲得了普查對象的支持和配合。同時，我們還組織了培訓(xùn)班，向普查對象傳授了一些栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗，幫助他們提高食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。
三、工作成果
通過我們的不懈努力，本次食用菌普查取得了一定的成果。我們共收集了大量的數(shù)據(jù)和信息，建立了一份詳細的食用菌數(shù)據(jù)庫。在普查對象的積極配合下，我們對食用菌生產(chǎn)的整體狀況有了較為全面的了解，包括種植面積、產(chǎn)量、品種分布和市場需求等。同時，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題和隱患，及時提出了改進建議和措施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益的參考。
總的來說，本次食用菌普查工作取得了圓滿成功。通過普查，我們加深了對食用菌產(chǎn)業(yè)的了解，為制定相關(guān)政策和措施提供了依據(jù)。同時，我們與普查對象的密切合作，促進了食用菌生產(chǎn)技術(shù)的交流和共享，推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。在今后的工作中，我們將進一步完善普查工作流程，提高普查質(zhì)量，為食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出更大的貢獻。
食用菌工作總結(jié) 9
一、工作概況
1. 生產(chǎn)規(guī)模：過去一年，我們食用菌基地的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。通過新建現(xiàn)代化的菌包生產(chǎn)車間，實現(xiàn)了菌包的規(guī)模化生產(chǎn)。目前，基地的食用菌種植面積達到了xx平方米，涵蓋了多種常見食用菌品種，如香菇、平菇、金針菇等。
2. 技術(shù)創(chuàng)新：在生產(chǎn)過程中，我們積極引入先進的技術(shù)。例如，采用了新型的液體菌種培養(yǎng)技術(shù)，大大縮短了菌種的培養(yǎng)周期，提高了菌種的質(zhì)量和產(chǎn)量。同時，通過與科研機構(gòu)合作，研發(fā)了適合不同品種的培養(yǎng)基配方，優(yōu)化了栽培工藝。
3. 質(zhì)量控制：為確保產(chǎn)品質(zhì)量，我們建立了嚴格的質(zhì)量檢測體系。從原材料的采購到成品的包裝，每一個環(huán)節(jié)都進行了嚴格的質(zhì)量把關(guān)。定期對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標準。
二、成果與收獲
1. 產(chǎn)量與質(zhì)量：經(jīng)過努力，食用菌產(chǎn)量有了顯著提高。今年的食用菌產(chǎn)量達到了xx噸，比去年增長了xx%。同時，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了提升，優(yōu)質(zhì)品率達到了xx%。
2. 市場拓展：我們積極開拓市場，與多家超市、餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系。產(chǎn)品不僅在本地市場暢銷，還遠銷到其他地區(qū)。
3. 經(jīng)濟效益：隨著產(chǎn)量和市場份額的增加，經(jīng)濟效益也得到了顯著提升。今年的銷售收入達到了xx萬元，利潤達到了xx萬元。
三、問題與挑戰(zhàn)
1. 技術(shù)難題：在生產(chǎn)過程中，我們遇到了一些技術(shù)難題。例如，如何提高食用菌的抗病能力，降低病蟲害的發(fā)生。這需要我們不斷地進行技術(shù)研發(fā)和改進。
2. 市場競爭：隨著市場競爭的加劇，我們面臨著產(chǎn)品價格波動、市場份額下降等問題。如何提高產(chǎn)品競爭力，是我們需要解決的'重要問題。
3 人才培養(yǎng)：食用菌行業(yè)的發(fā)展需要專業(yè)人才。我們需要加強人才培養(yǎng)，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和技能水平。
四、未來展望
1 發(fā)展規(guī)劃：未來我們將繼續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。計劃新建一個現(xiàn)代化的食用菌生產(chǎn)基地，引進先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。
2 創(chuàng)新與合作：加強技術(shù)創(chuàng)新，與科研機構(gòu)、高校等合作，開展產(chǎn)學(xué)研合作。同時，積極探索新的產(chǎn)品和市場，提高產(chǎn)品的附加值。
3 人才培養(yǎng)：加大人才培養(yǎng)力度，建立完善的人才培養(yǎng)體系。吸引更多的專業(yè)人才加入我們的團隊，為企業(yè)的發(fā)展提供有力保障。
食用菌工作總結(jié) 10
一、工作成果
1. 生產(chǎn)規(guī)模擴大：通過新建菌包生產(chǎn)車間、增加種植面積，實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)量的顯著增長。今年產(chǎn)量較去年提升了xx%，達到xx噸。
2. 技術(shù)創(chuàng)新：引入先進的液體菌種培養(yǎng)技術(shù)，縮短了菌種培養(yǎng)周期，提高了菌種質(zhì)量。同時，優(yōu)化了培養(yǎng)基配方，使產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)。
3. 質(zhì)量控制：建立了嚴格的質(zhì)量檢測體系，從原材料采購到成品包裝，全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標準。產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品率達到xx%。
4. 市場拓展：與多家超市、餐飲企業(yè)建立合作關(guān)系，產(chǎn)品不僅在本地市場暢銷，還遠銷到其他地區(qū)。
5. 經(jīng)濟效益提升：今年銷售收入達到xx萬元，利潤達到xx萬元，較去年有了較大幅度的增長。
二、工作不足
1. 技術(shù)難題：在生產(chǎn)過程中，遇到了一些技術(shù)難題，如如何提高食用菌的抗病能力、降低病蟲害的發(fā)生等。
2 市場競爭：市場競爭激烈，產(chǎn)品價格波動較大，市場份額受到一定影響。
3 人才培養(yǎng)：專業(yè)人才短缺，員工的專業(yè)素質(zhì)和技能水平有待提高。
三、未來規(guī)劃
1 擴大生產(chǎn)規(guī)模：計劃新建一個現(xiàn)代化的食用菌生產(chǎn)基地，進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模。
2 技術(shù)創(chuàng)新：加強技術(shù)研發(fā)，與科研機構(gòu)、高校等合作，開展產(chǎn)學(xué)研合作，提高產(chǎn)品的.技術(shù)含量和附加值。
3 人才培養(yǎng)：加大人才培養(yǎng)力度，建立完善的人才培養(yǎng)體系，吸引更多專業(yè)人才加入。
4 市場拓展：拓展市場渠道，加強品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。
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