（優(yōu)秀）生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀9篇
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀，歡迎閱讀與收藏。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀1
一、本月生產(chǎn)完成情況：
詳見下表（單位：噸）序號產(chǎn)品名稱123456液氨硝酸銨硝酸鈉月度計劃實際完成量6316.724完成計劃的百分量10361.800(其中次品714.36)2593.70(其中次品89.600)650.8255111.7750亞硝酸鈉碳酸氫氨嗎啉
二、主要消耗：
1、合成氨天然氣消耗887方/噸，電耗823度/噸；
2、硝銨耗氨0.4902噸/噸，兩鈉耗堿0.717噸/噸，硝銨耗電380度/噸，兩鈉耗電209度/噸。
三、產(chǎn)品質(zhì)量：
碳酸氫銨合格率100%；硝銨合格率93.11%；亞鈉合格率92.27%；硝鈉合格率96.54%，滿足乳化行業(yè)指標要求率90.02%。
四、安全環(huán)保：
本月查處“三違”28起，扣款6242.5元。本月發(fā)生工傷事故2起：
1.12月2日約9:30時，水汽車間丁班脫鹽水崗位操作人員劉敏在關(guān)混床閥門時，不慎摔倒，造成右腳腳背部分骨折，現(xiàn)正在中醫(yī)院治療。
2.12月16日09:18時左右，硝鹽車間丙班員工賀洪生在處理硝鈉二效蒸發(fā)器下料管堵塞過程中，右手臂被吹通后的硝鈉溶液燙傷，送重慶燒傷醫(yī)院治療。
五、能源供應(yīng)情況：
1、電力供應(yīng)：本月未受外部電力影響。
2、天然氣供應(yīng)情況：
（1）川東氣供氣3085720m，去年同期供氣4620xx6m。
（2）墊江氣供氣量2525906m，去年同期供氣1866778m。全月總用氣量5611626m，上年同期總用氣6486894m，比上年同期供氣減少了875268m。
六、存在的主要問題：
（一）合成氨系統(tǒng)：
1、空壓機無備機影響生產(chǎn)7.5臺時；
2、聯(lián)壓機因故障跳車三次，導(dǎo)致2直轉(zhuǎn)甲烷化開停車三次；
3、天然氣不足，直轉(zhuǎn)負荷小差蒸汽點輔燒，導(dǎo)致消耗增加。
4、直轉(zhuǎn)觸媒使用后期，消耗較高。
（二）硝鹽系統(tǒng)：
1、常壓硝酸開停車頻繁：
3、4系統(tǒng)因儀表之故，各跳車一次；4系統(tǒng)因鉑網(wǎng)脫邊，停車再生鉑網(wǎng)；因焊補堿吸收酸霧分離器漏點及酸吸收漏點，常壓硝酸全停車一次；
2、因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，多產(chǎn)硝銨，壓產(chǎn)兩鈉，常壓酸濃度降低，兩鈉產(chǎn)量低。
3、新庫房未投入前，硝銨下料斗時有堵塞現(xiàn)象，導(dǎo)致中和加減量頻繁。
4、兩鈉轉(zhuǎn)化管道腐蝕，導(dǎo)致多次停車焊補。
5、硝銨工段因供電屏發(fā)生短路，導(dǎo)致中和停車。
6、設(shè)備存在一定的'跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
七、其它工作：
1、合成氨改造：合成塔框建設(shè)工作即將竣工，管道安裝已經(jīng)開始。
2、硝酸銨新庫房已投入運行，正在完善消防設(shè)施。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀2
今年以來，我部門在安全生產(chǎn)管理上認真貫徹落實了公司以抓好四個井簡開拓進尺為中心，以建立安全生產(chǎn)制度為基礎(chǔ)，以抓落實、強管理為入手，以“重新認識、從嚴落實、全員共管”為安全工作要求的指導(dǎo)思想，做了一些具體的工作，生產(chǎn)部月度工作總結(jié)。下面就今年的生產(chǎn)安全工作做一簡要總結(jié)。
一、生產(chǎn)基本情況：
1、組織了施工大會戰(zhàn)。從二月份開始在四個井筒中開展了施工大會戰(zhàn)，進行了月進尺的考核，對完成了計劃的單位給予了獎勵，今年元月份xxxx在立井筒施工中創(chuàng)造了月度單進152米的好成績，按照文件規(guī)定對完成計劃的單位給予了獎勵，對風(fēng)井二個月沒有完成計劃給予了處罰。今年1-11月份共對施工單位進行了79.96萬元獎勵和38.525萬元的罰款，從而促使施工單位加快了施工進度。
2、抓了月度計劃的考核兌現(xiàn)工作。從今年三月份開始就在每個月的月底前，根據(jù)生產(chǎn)實際情況對各個施工單位下達了下個月的生產(chǎn)施工計劃，根據(jù)下達的計劃組織了跟蹤落實和施工協(xié)調(diào)，幫助施工單位解決現(xiàn)場中存在的問題，對沒有完成月度計劃的月份實行在工資表中扣發(fā)相應(yīng)的浮動工資，今年1-11月份扣除了x次浮動工資xxxxx的罰款，以此來促使公司各員工關(guān)心計劃的完成情況，想方設(shè)法為完成計劃而做好自己的本職工作，從而使月度計劃能夠基本兌現(xiàn)。通過月度計劃的考核，使公司的年度工作目標得以兌現(xiàn)，工作總結(jié)《生產(chǎn)部月度工作總結(jié)》。
3、抓了生產(chǎn)調(diào)度工作管理。今年五月我們根據(jù)公司的實際情況制定下發(fā)了xx公司生產(chǎn)調(diào)度管理制度，明確了各施工單位和公司各員工生產(chǎn)調(diào)度方面的.工作職責，規(guī)定了工作匯報程序和獎懲辦法，使生產(chǎn)調(diào)度工作初步進入了制度化管理，每天按時填報出反映生產(chǎn)安全真實情況的施工日報表，供各級領(lǐng)導(dǎo)掌握公司的生產(chǎn)情況，指導(dǎo)安全生產(chǎn)工作起到了有效的作用。
4、在原每周一公司中層管理人員碰頭會的基礎(chǔ)上，下發(fā)了關(guān)于強化調(diào)度會的工作通知。規(guī)定了公司有關(guān)人員每天定期定時參加調(diào)度會，規(guī)定了調(diào)度會會上解決的工作內(nèi)容，使每天的工作有了很好的協(xié)調(diào)，同時還定期每周一召開了各施工項目部負責人參加的安全生產(chǎn)工作協(xié)調(diào)會議，協(xié)調(diào)解決了工作中的問題，促使了公司工作的正常運行。
5、深入現(xiàn)場了解情況，精心組織快速施工。
第一：掘進進尺完成情況：
今年1-11月份共掘進進尺3087.21米，其中：
（1）、主井筒進尺827.3米，在10月5日到底；
（2）、副進筒進尺905.98米，在10月31日到底；
（3）、主副井井底車場及馬頭門和聯(lián)絡(luò)巷共進尺182.36米，主副井井底聯(lián)絡(luò)巷在10月13日安全貫通；
（4）、進風(fēng)井井筒進尺527.35米，在8月3日到底；
（5）、回風(fēng)井井筒進尺401.75米，在6月28日到底；
（6）、進風(fēng)井和回風(fēng)井井井底車場及馬頭門和聯(lián)絡(luò)巷共進尺96.46米，進風(fēng)井和回風(fēng)井井底聯(lián)絡(luò)巷，在9月14日安全貫通；
(7)風(fēng)井井下變電所峒室已于12月開始進尺，預(yù)計12月底完成掘進成巷。
（8）、進風(fēng)井改絞工程從11月20開工，預(yù)計于今年12月底按期完成。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀3
20xx年上半年轉(zhuǎn)眼已快過去，回顧過去的半年我接手生產(chǎn)部的這段時間里的工作，以及在生產(chǎn)部全體員工的共同努力下，在各項工作中的工作還是很多不盡人意的地方，我們的工作中也存在很多問題，現(xiàn)具體總結(jié)如下：
一、過去半年的工作回顧：
1、生產(chǎn)任務(wù)完成情況
（1）上半年共裝配生產(chǎn)鐮刀臂機器4臺；
（2）最最終用戶處安裝交付4臺
（3）技術(shù)改進鉬靶機一臺，已完成了80%
（4）售后維修4臺次。
（5）技術(shù)革新小改小革5項。已經(jīng)近尾聲。
以上工作生產(chǎn)部根據(jù)公司要求的生產(chǎn)工期，及時制定生產(chǎn)計劃，并按此計劃組織實施生產(chǎn)，并在生產(chǎn)過程中要求員工按操作規(guī)程及生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書進行自檢及互檢，發(fā)現(xiàn)問題及時與相關(guān)部門聯(lián)系，并進行處理，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。由于公司對產(chǎn)品質(zhì)量的重視，因此上半年生產(chǎn)中雖然沒有出現(xiàn)重大質(zhì)量事故，但生產(chǎn)的產(chǎn)品還是有些部件出現(xiàn)了質(zhì)量的問題
2、工作中存在的問題
（1）生產(chǎn)現(xiàn)場管理中存在的問題，車間的生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境不清潔，各種生產(chǎn)設(shè)備及工具亂丟亂放，沒有做到定置、定位管理，原材料及產(chǎn)成品擺放不整，標識不完整，未能按規(guī)定區(qū)域擺放；
（2）生產(chǎn)工藝管理中存在的問題，沒有按質(zhì)量體系規(guī)定對員工定期進行生產(chǎn)質(zhì)量培訓(xùn)，員工的生產(chǎn)工藝意識較差，因此工作中生產(chǎn)操作機器裝配電氣布線混亂，標示不清，存在諸多需要急需解決的問題；
（3）質(zhì)量管理中存在很多問題，有些
操作者沒有嚴格按生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書及生產(chǎn)工藝要求進行生產(chǎn)，而且對產(chǎn)品的自檢和互檢做的不到位，導(dǎo)致生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量同樣的問題連續(xù)發(fā)生；
（4）公用儀器設(shè)備管理上存在的問題，對公用儀表設(shè)備的日常維護及保養(yǎng)做的不到位，用后隨意擺放；沒有專人負責管理。
（5）低值易耗品管理不嚴，生產(chǎn)現(xiàn)場螺絲、低值易耗品隨處可見造成極大浪費。
（六）人均效率管理的問題：目前生產(chǎn)部直接間接定員4人，按人均效率上半年生產(chǎn)發(fā)貨4臺來看，半年人均一臺效率嚴重低下，各項生產(chǎn)任務(wù)并不飽滿。
以上存在的問題，是我們在日常工作中沒有嚴格按質(zhì)量管理體系的相關(guān)規(guī)定來執(zhí)行，因此在今后的工作中要加強對員工培訓(xùn)、宣傳貫徹質(zhì)量管理體系的相關(guān)規(guī)定。
二、下半年工作計劃
下半年生產(chǎn)部要認真總結(jié)上半年的工作不足，發(fā)揚成績，克服缺點：認真學(xué)習(xí)，勤奮工作。
（1）制定詳細的生產(chǎn)進度計劃，按人均效率嚴格生產(chǎn)工序要求，按時保質(zhì)完成生產(chǎn)工作，隨時檢查現(xiàn)場工作。
（2）加強生產(chǎn)質(zhì)量管理，提高員工的全員質(zhì)量意識，使我們生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量上有更大的提高；
（3）加強設(shè)備儀器管理，做好設(shè)備儀器的`維護及保養(yǎng)工作，杜絕設(shè)備儀器損壞；
（4）加強現(xiàn)場管理，做到設(shè)備及原材料工具等要定置、定位擺放，保證現(xiàn)場工作環(huán)境清潔整齊有序。
（5）加強生產(chǎn)工藝管理，定期對員工進行生產(chǎn)工藝培訓(xùn)，杜絕違反生產(chǎn)工藝質(zhì)量操作的事件的發(fā)生；
（6）加強員工的思想和技術(shù)培訓(xùn)工作，制定下半年培訓(xùn)計劃，實行傳，幫，帶，授課，討論等方法，爭取將現(xiàn)有的生產(chǎn)部人員培養(yǎng)成全能型放到哪個崗位都能閃光的生產(chǎn)骨干。為今后公司的發(fā)展壯大奠定人才基礎(chǔ)。
（7）加強對低值消耗品的管理，嚴格按公司的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
總之，下半年我們生產(chǎn)部在各項工作中，嚴格遵守質(zhì)量管理體系的相關(guān)規(guī)定，努力工作，保質(zhì)、保量完成公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀4
一、成本核算方面
1、產(chǎn)品生產(chǎn)成本核算
針對公司主要生產(chǎn)的74種產(chǎn)品的不完全成本進行了核算，核算內(nèi)容包括鑄造、清理打磨、機加工、涂裝作業(yè)過程中所涉及的主材、輔材、低值易消耗品的消耗情況。
2、不良品返修價值的核算
針對不良品的重量及返修所需的費用，核算了不良品是否具備返修價值。
3、電爐鐵水高爐鐵水成本核算
針對電爐鐵水廢鋼冶煉澆注和從冶金購買高爐鐵水扒渣澆注的成本進行了核算，對兩者的綜合成本進行了對比，形成數(shù)據(jù)表格向公司領(lǐng)導(dǎo)進行了匯報。
通過成本核算工作，明確了各類產(chǎn)品的主要成本構(gòu)成和占比，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供了數(shù)據(jù)依據(jù)。
二、用電情況排查
將廠區(qū)主要用電設(shè)備5、6、7月份每日用電情況進行了統(tǒng)計，查找出用電異常的設(shè)備和區(qū)域。針對冶金的電量統(tǒng)計和我公司本廠的電量統(tǒng)計進行了分析，出具了分析報告。
三、現(xiàn)場5S管理方面
針對現(xiàn)場5S管理，堅持每天對現(xiàn)場情況進行檢查，形成現(xiàn)場5S管理問題匯總，以表格的形式下發(fā)到各車間，設(shè)置整改期限，上半年共計檢查問題209項，針對未按照時間節(jié)點整改的進行了處罰。通過兩個多月的檢查和整改，現(xiàn)場管理得到較大提升。
四、文件制定
1、鑄件等級評定辦法
起草了鑄件等級評定辦法，根據(jù)鑄件的澆注質(zhì)量和清理打磨的工作量，將鑄件質(zhì)量等級劃分為ABCD四個檔次，現(xiàn)該文件已經(jīng)修改在質(zhì)量管理體系中運行。
2、產(chǎn)能分析報告
針對現(xiàn)階段鑄造車間人員分布情況、設(shè)備情況和訂單情況，起草了鑄造車間的產(chǎn)能分析報告。
五、物資管理方面
1、各車間、部門6、7月份出庫物資分析
針對6、7月份各車間、各部門物資領(lǐng)用情況，對各車間、部門領(lǐng)取物資的使用管理情況進行了盤點，對各車間、部門物資領(lǐng)用數(shù)據(jù)進行了分析，形成了分析報告。
2、物資領(lǐng)取以舊換新
因倉庫領(lǐng)料以舊換新落實執(zhí)行不到位，重新制定了各類物資的以舊換新明細，低值易消耗品和工具類共計68項，所欲替換的涉筆配件必須盡心以舊換新。現(xiàn)已經(jīng)將表格傳達倉庫，以舊換新物資明細已經(jīng)下發(fā)到各車間負責人處。
六、工作計劃
1、現(xiàn)場5S管理
繼續(xù)推行每日檢查，限期整改的'方式強化現(xiàn)場5S管理，強化現(xiàn)場檢查、考核力度，下一步現(xiàn)場5S工作重點放在：定置管理、設(shè)備衛(wèi)生、職工面貌、規(guī)范地面管理上。
2、設(shè)備管理方面
嚴格落實設(shè)備包機制，將設(shè)備維護、保養(yǎng)落實到實處，針對日常設(shè)備維護保養(yǎng)建議每班班前會后拿出15分鐘，針對設(shè)備的狀態(tài)、易損易耗件使用情況、潤滑情況進行點檢。確保設(shè)備不帶病運作。同時強化設(shè)備管理檢查和考核力度，樣職工養(yǎng)成點檢、維護、保養(yǎng)的工作習(xí)慣。
3、機物料考核方面
針對各車間機物料消耗情況，制定《物資管理辦法》，現(xiàn)該制度的主體文件已經(jīng)起草完畢。表格正在制定中，表格制定完成后到生產(chǎn)現(xiàn)場針對各車間、各工序、各類產(chǎn)品的主材、輔材、低值易消耗品的標準用量，月底根據(jù)物資的實際領(lǐng)取量進行核算，超出考核，節(jié)省獎勵。
同時規(guī)范了各類物資的管理權(quán)限，規(guī)范了計劃提請、審核、匯總、物資出入庫管理的流程。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀5
在這半年里我經(jīng)歷了很多、學(xué)會了很多、同時也收獲了很多。在這半年里我通過不斷的努力，加強管理、技術(shù)學(xué)習(xí)，加強了車間的現(xiàn)場管理，把好質(zhì)量關(guān)，盡自已最大的努力把工作做到最好；在這半年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，扎實整改，穩(wěn)定生產(chǎn)，圓滿完成了下半年的生產(chǎn)任務(wù)。總結(jié)如下：
1、強化安全意識，落實安全措施：高度重視安全生產(chǎn)工作，充分利用班前會，向員工進行安全教育，使員工清楚了安全工作的重要性，提高了員工安全工作的防范意識。
2、基本保證了生產(chǎn)進度：全年共完成220個訂單與樣機，其中90%的是保證了進度要求。這在上年有所提高，其中不能保進度的大多都是希望的，這也與我們員工和管理者的技能有關(guān)，質(zhì)量與效率都不是很高。
3、提高生產(chǎn)效率：人員合理調(diào)配，規(guī)范工作紀律，培養(yǎng)了一部分技術(shù)員工。生產(chǎn)效率的提高在裝配組表現(xiàn)的最為明顯。
4、加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)：（如工樁。夾具。樣板等）努力為生產(chǎn)服務(wù)來保證生產(chǎn)效率。
下半年需要改進的：
下半年就要到了，在即將開始的新半年的工作中，為了在今后的工作中取得更好的成績，我將朝著以下方向努力：
1、完善車間的各項規(guī)章制度，用制度規(guī)范職工的行為。
2、獎懲分明，進一步發(fā)揮骨干作用和調(diào)動全體職工的積極性。
3、進一步加強日常管理工作的程序化，做到責任到人、分工明確、各負其責、協(xié)調(diào)互助。
4、進一步完善每一種產(chǎn)品的計劃、備件、材料、消耗的`記錄管理，為生產(chǎn)和效益服務(wù)。
5、合理搭配人員分配工作，取長補短，充分發(fā)揮每一個人的優(yōu)點。6、個別職工和班組長質(zhì)量意識不強，對待工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問題不夠重視，嚴重影響車間整體形象。以上問題，我們會在下年的工作中重點解決。
下半年自己需要加強的：
1、完善各項制度及操作流程。
2、提高自身管理水平，完成工作任務(wù)。
3、擺正工作態(tài)度，調(diào)整心態(tài)，不斷接受新的挑戰(zhàn)。4、培養(yǎng)溝通，協(xié)調(diào)能力。
下半年將努力學(xué)習(xí)管理知識，積極參與各種疑難問題的分析及解決，不斷提高自身的技術(shù)水平，使自己的技能和管理水平更上一個臺階，使自己能更好的為生產(chǎn)服務(wù)，為公司創(chuàng)造更大效益。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀6
20xx年旺季的工作已塵埃落定，其中的功過得失需要我們認真總結(jié)與提煉，面對嶄新的一年，公司將推行“3461”工程，目的是為在今后的工作中制定合理標準、建立良好的系統(tǒng)、確保正確的結(jié)果，作為生產(chǎn)部的一員，我們必須未雨綢繆，深度參入各崗位的標準制定與系統(tǒng)建立的工作中，為健全作業(yè)標準化、行為規(guī)范化獻計獻策，承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我再次回到生產(chǎn)部經(jīng)理助理蹲點包裝車間的崗位，自己也深知責任重大，也希望為生產(chǎn)部傾我所能盡我所有，以提高產(chǎn)品質(zhì)量及各方面的管理管理能力。現(xiàn)將20xx年旺季的工作匯總?cè)胂拢?/p>
一、團隊建設(shè)：
1、包裝車間管理團隊方面：從年齡結(jié)構(gòu)來講，平均年齡在36.5歲，應(yīng)該是一個中青結(jié)合有朝氣的年齡結(jié)構(gòu)；從工作年限來講，平均工齡在8年以上，對現(xiàn)行的標準、流程都熟記于心，但不夠全面、不夠系統(tǒng)，從文化程度來講，在13名管理干部中，僅有1名包裝車間主任為高中文化程度，其它均為初中文化程度，其協(xié)助、補位能力相對較差；從學(xué)習(xí)能力來講，都不擅長學(xué)習(xí)，不接受新鮮的`事物，對包裝車間管理整體的提升存在一定的瓶頸；從執(zhí)行力來講，都能認真完成公司交辦的各項任務(wù)，但仍然存在“喝酒一口一杯，責任往外推”等現(xiàn)象。綜合上述對管理團隊的分析，包裝車間還需對人才結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，吸納文化程度高的基層優(yōu)秀管理干部以推動包裝車間的提檔升級。
2、包裝車間員工隊伍方面：近幾年招進的員工年齡普遍偏大，均存在“鐵打的營盤流水的兵”，年前培訓(xùn)到位有一定工作效率與技能的員工年后又不見蹤影，致使包裝計劃受到一定影響，而前期的培訓(xùn)均。縱觀整個生產(chǎn)部員工隊伍，留在生產(chǎn)線上面的仍然是那些熟悉的老面孔，均是20xx年以前到廠的員工，他們都對公司有一定感情基礎(chǔ)、對公司忠誠度較高的骨干，而90前后這個年齡層的員工出現(xiàn)嚴重斷層，極不利于企業(yè)健康發(fā)展。如何建立生產(chǎn)部招、育、用、留的管理系統(tǒng)，同時改善員工的工作環(huán)境、住宿環(huán)境、福利待遇，讓員工有歸屬感。
二、計劃執(zhí)行
包裝車間20xx年旺季共包裝69萬件大小包裝，根據(jù)上年度同期數(shù)據(jù)對比分析，提前對年貨系列作了適當?shù)膸齑妫ＷC銷售供貨。團購禮盒組裝方面共組裝8714份大小禮盒，組織專班人馬進行組裝，保證了不丟掉一個團購訂單的承諾。
三、質(zhì)量管控
1、在各級管理人員的努力下，嚴格執(zhí)行作業(yè)標準，對出現(xiàn)的質(zhì)量事故及時組織專題分析會議，利用《糾正預(yù)防措施》按照PDCA戴明質(zhì)量管理法則進行改進，有效的避免了質(zhì)量事故的發(fā)生，旺季質(zhì)量投訴大幅降低；
2、通過對來伊份質(zhì)量標準的認真解讀，重新完善來伊份手選質(zhì)量標準，并對手選區(qū)員工進行來伊份標準的培訓(xùn)與現(xiàn)場督導(dǎo)，確保在符合來伊份標準的情況下降低損耗率同時提高勞效；確保了旺季來伊份產(chǎn)品未出現(xiàn)因質(zhì)量問題而造成的投訴或退貨，并在來伊份堅果炒貨供應(yīng)商中質(zhì)量評為第一；同時與來伊份品控部保持良好的溝通，解決了前期來伊份花生凈含量每中袋偏高4060g不良損耗，采用了添加小料的方式，有效降低2%左右的無形損失；3、20xx年新增了外貿(mào)品項，其工序繁多，質(zhì)量要求嚴，專門組建了一條外貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)線，通過兩個月的磨合，包裝效率及產(chǎn)品質(zhì)量得到有效提高，但仍然存在質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)象，為了追求產(chǎn)量忽視了產(chǎn)品質(zhì)量，在今后的工作中還需高標準嚴要求，做好基礎(chǔ)工作，樹立旭東產(chǎn)品在國際市場的良好形象。
四、現(xiàn)場改善
1、繼續(xù)推行7S現(xiàn)場改善每周檢查制度，各區(qū)域整體環(huán)境衛(wèi)生有明顯的提高，先后來伊份、良品鋪子、大潤發(fā)、各企事業(yè)單位到來我司驗廠參觀都得到較好的評價，但我們?nèi)匀粵]有將現(xiàn)場的環(huán)境治理保持常態(tài)化，檢查與不檢查存在較大的差異，員工GMP良好作業(yè)規(guī)范沒有認真執(zhí)行洗手更衣、清洗消毒制度，在今后的工作中還需從管理干部做起，認真學(xué)習(xí)GB14881食品企業(yè)衛(wèi)生通用規(guī)范及ISO220xx食品安全管理體系，從而培訓(xùn)員工，影響員工，徹底改變這種不規(guī)范現(xiàn)象；
2、旺季來臨之前公司進行了一次安全生產(chǎn)外部審核，生產(chǎn)部各車間均不同程度暴漏出一系列的安全隱患，并對69項不合格認真整改。安全管理工作在生產(chǎn)部始終是重中之重的工作，安全是各項工作的基礎(chǔ)，是企業(yè)利潤的保證。在今后的工作中我們將設(shè)立安全管理小組，各級負責，責任到人，與工作績效掛鉤，實行安全責任制。加強安全培訓(xùn)力度，嚴格落實三不放過的原則；定期排查安全隱患，讓全員意識到了安全生產(chǎn)是最大的效益，發(fā)現(xiàn)了隱患是發(fā)現(xiàn)財富，消除隱患是創(chuàng)造財富。
五、設(shè)備管理
1、本年度在張經(jīng)理的主導(dǎo)下將包裝車間自動設(shè)備的供料系統(tǒng)一體化進行改造，有效的降低了物料在周轉(zhuǎn)過程中的交叉污染及物料周轉(zhuǎn)的效率，同時也降低了員工的勞動強度；
2、旺季生產(chǎn)部對大型特種設(shè)備擬定保養(yǎng)流程，設(shè)置專人維護保養(yǎng)，并簽訂《設(shè)備維護考核機制》降低了設(shè)備頻繁故障以及安全保障；
3、由于設(shè)備車間管理較為薄弱，生產(chǎn)設(shè)備臺賬、設(shè)備點檢維修記錄未能完善，造成返修率過高，在今后生產(chǎn)部需幫扶健全設(shè)備臺賬，對每臺設(shè)備建立設(shè)備的保養(yǎng)級別、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)周期、保養(yǎng)標準，切實讓設(shè)備管理工作標準化、系統(tǒng)化。
20xx年旺季的工作已經(jīng)結(jié)束，面對下一階段的工作，我們必須認真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟年后何總的講話，為提升個人四大能力，完成20xx年的年度目標不但努力。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀7
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門xxxx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在xxxx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調(diào)整。xxxx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。xxxx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。xxxx年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%（全年指標是37%），相較xxxx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，xxxx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
（1）、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的`生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
（2）、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從xxxx年11月份的761個增加至xxxx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標的20%更新率。
xxxx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領(lǐng)用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責任人每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進行定期排查。
2、員工技術(shù)技能方面。
人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
xxxx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在xxxx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準確地預(yù)估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規(guī)模化，提高整體效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們xxxx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
xxxx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀8
時間就象流水一樣，轉(zhuǎn)眼間三百六十五天就悄悄地從我們指甲縫里流走了，即將迎來新的又一年。在此，我得感謝公司老總對我的信任和這一年來所寄予的期望，值此辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)文員部將深刻地對本部門一年來的工作及不足之處作出細致的總結(jié)，也祝愿我們公司明年會更好，事業(yè)蒸蒸日上，鴻圖大展。
一、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
在過去的一年里，生產(chǎn)部門力挑重擔，進行了一些工藝上的新摸索試驗，作為生產(chǎn)部文員，需要配合生產(chǎn)部門，以便更好的開展工作。從整體上看我們生產(chǎn)部文員基本完成了公司年度下發(fā)的任務(wù)，提供了一切保障和支持。
二、生產(chǎn)培訓(xùn)方面
在完成產(chǎn)量的同時，我們生產(chǎn)制造部門也高度重視人才培養(yǎng)，不定期的進行專業(yè)知識培訓(xùn)。
三、機器設(shè)備管理方面
全年安排且有相應(yīng)的文件記錄，有力地保障了機器設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，進而確保了生產(chǎn)運行的穩(wěn)定。
四、人員管理方面
公司生產(chǎn)部管理的人員變動，以及新招聘員工很多，給車間管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，各車間還是堅定地進行崗前崗中的簡單培訓(xùn)，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝利各自的崗位工作，在這里我得感謝車間主任和各個車間一線的組長，是他們的鼎力支持和配合才使得生產(chǎn)部有了如今的良好局面。
在公司不斷的發(fā)展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的'提高，這是我一直以來不斷的成長得到的成果。也和公司的領(lǐng)導(dǎo)、同事幫助是分不開的，相信自己在以后的工作中一定會做到。公司的發(fā)展和自己的發(fā)展息息相關(guān)，這一點覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信我自己一定能夠順利的完成公司給我的工作。
生產(chǎn)部工作總結(jié)優(yōu)秀9
一）11年給自己說定的目標基本達到：
1）精簡夾克部理單職員，逾額完成了公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。（從往年的五位理單員，一下減掉了兩位，這是一個非常大的挑戰(zhàn)，回首10年這也是值得我自豪的一點）。
2）提升團隊的凝聚力：從規(guī)范自己開始，用不同的風(fēng)格往治理部分不同類型的員工，定期和員工進行溝通交流，盡可能的了解他們的想法和困難，做到了力所能及的幫助。
3）品質(zhì)治理：不定期引導(dǎo)和影響合作的工廠的質(zhì)量意識。多數(shù)工廠已經(jīng)意識到品質(zhì)的重要性（同樣客人訂單，只要是杰森下的訂單就要比其他公司下的訂單品質(zhì)要求高）。
二）關(guān)于大貨和銷售樣生產(chǎn)情況的總結(jié)
1）首先回顧銷售樣的生產(chǎn)過程，在安排工廠時值得我們思考和改正，安排的工廠也都是以原來生產(chǎn)工廠為主，固然面料的晚到是一個原因，但是自面料收到以后到工廠安排生產(chǎn)，既沒有及時跟進工廠的生產(chǎn)情況，也沒有由于工廠不能按時完成而及時予以重新安排，導(dǎo)致部分款式完成時間嚴重滯后，在今后的銷售樣安排時必須進行改正，盡可能不出現(xiàn)類似的情況。影響公司提交給客戶的樣衣時間。
另外在整個銷售樣的生產(chǎn)過程中，安排工廠生產(chǎn)時間沒有控制好，導(dǎo)致工廠在完成銷售樣生產(chǎn)過程中是那么的匆忙，對于樣衣的質(zhì)量也不能得到很好的控制。像這次雄葳、洛滋生產(chǎn)的幾個款式的數(shù)目和質(zhì)量都不理想。
2）大貨：VLCOMFA10（這一季節(jié)夾克訂單為大頭，褲子數(shù)目不是很多，所以基本也就沒有什么題目）的大貨生產(chǎn)過程中基本還算順利，由于大貨安排的基本以生產(chǎn)銷售樣工廠的原則，但出現(xiàn)了轉(zhuǎn)移訂單后沒有很好控制造成空運的情況也已經(jīng)出現(xiàn)，A/C1731051款第一單是蕭山喬卡做得，由于某些原因工廠不愿接翻單，后轉(zhuǎn)移到洛滋做，開始時由于面料晚到在客人這里爭取到二個船期，等面料到后工廠無法安排上訂單，在不得以的'條件下，這個訂單又由洛滋夾克部轉(zhuǎn)移給洛滋女裝部，由女裝部安排到了湖北生產(chǎn)。由于跟蹤不到位，造成了這個訂單產(chǎn)生空運費有17萬多。還有就是雄葳的DJANGOJACKET款也由于我們交期題目產(chǎn)生了16萬多的空運費。（固然工廠承擔了50%到70%，但由于這個訂單的操縱不當，造成了極其不好的影響）。
VLCOMSP11和SUM11大貨（這一季節(jié)褲子數(shù)目多），也有不少訂單已經(jīng)空運，潛伏還有幾個訂單存在題目（在和客人再溝通中）
其他訂單基本還算正常，沒有出現(xiàn)特別的事故現(xiàn)象，但是也有題目的存在，前期大貨操縱中，產(chǎn)前樣和面輔料的確認時間緊張，大貨面輔料跟進和到貨情況不是很理想，造成工廠大貨生產(chǎn)時間緊張，每次工廠都是盡力趕貨才得以完成。
DC客人的FA10這季大貨出現(xiàn)題目非常至多
首先造成空運定單夾克：6012件，褲子：691件，針織沒有統(tǒng)計
總結(jié)了造成了空運的主要原因，大貨面料多數(shù)是定織面料，生產(chǎn)時間比較長，當大貨面料發(fā)到工廠時，已經(jīng)鄰近大貨出貨時間，有的款式還再重新提交產(chǎn)前樣給客戶確認，而客戶當時出現(xiàn)職員調(diào)動，含銜接出現(xiàn)的差錯，樣衣提交后，客人給的意見也比較慢，另加上部分敷料到位也很不及時。這些事故的產(chǎn)生已經(jīng)在客人這里造成了極其不好的影響，但從這些事故中也受到很大教訓(xùn)厚在HOL10中已經(jīng)有所改進。
三）11年事故總結(jié)
1）如XX廠的A1741000BROZOWJACKET呢料麻炭灰成衣吊染事件，由于面料成分不正確而引起折扣和空運多達7萬多元，在客人這里也造成了及不好的影響。表面看起來是面料成分分歧格引起的，但仔細分析完全是我們生產(chǎn)部的題目，在下單前為什么沒有夸大的面料成分的重要性呢，收到大貨面料為什么沒有及時做染色測試，在發(fā)現(xiàn)染色有題目時，在沒有得到客人確認，為什么還要繼續(xù)生產(chǎn)，等等一系列的題目，都是值得我們往思考和改正。
2）還有就是一些低級錯誤：如裝箱單毛凈重題目、漏給工廠進倉單、分運后顏色和尺碼錯誤等等，完全是可以避免。為什么我們在工廠中還是時有發(fā)生呢。
等等一系列的題目我們是需要我們往思考改正，在20xx年中避免和減少同類事件的發(fā)生率。同時也深感生產(chǎn)部的責任重大，每個細小的疏忽可能會引起一個重大的事故。
四）內(nèi)部員工培養(yǎng)以及工作量的安排
1）夾克部的每位員工，在公道安排下，充分發(fā)揮了他們的能力，小吳和小熊不論是工作能力還熱情都有很大的提升。
2）夾克部和褲子部理單師傅也做到了相互幫助共同進步（比如褲子部的董水明看到夾克部在HOL10大貨和FAL11銷售樣夾克部很忙時，主動提出要跟夾克一些款式）。
3）疏忽了針織部的治理。
4）QC師傅安排比起往年要公道。QC的積極性也較往年有所進步。
五）部分工廠總結(jié)：
1）嘉興XX廠
20xx年嘉興凱瑞工廠總體來說配合還是比較好的，但在SP20xx季節(jié)大貨生產(chǎn)中出現(xiàn)了比較大的題目，其中有一個訂單出現(xiàn)款式樣板出錯，導(dǎo)致整個訂單重新安排生產(chǎn)，訂單交期延誤現(xiàn)象比較嚴重，大貨外發(fā)的工廠偏遠，大貨品質(zhì)有所下降。樣衣安排提交的時間有拖拉，工廠對公司訂單的重視力度不夠。
2）XX廠
20xx年的大貨生產(chǎn)較之20xx年度有很大的改善，20xx年度訂單完成情況總體來說良好，但還當訂單生產(chǎn)過程中由于面料的交期延誤時，沒有能夠根據(jù)實際的情況做出快速調(diào)整，大貨訂單生產(chǎn)外發(fā)工廠時品質(zhì)和生產(chǎn)時間跟蹤沒有能夠及時跟上。
3）XX廠
20xx年經(jīng)過工廠的生產(chǎn)流水線的改進后，生產(chǎn)能力有了比較大進步，但作為公司的附屬工廠，沒有真真的發(fā)揮出它的作用，工廠內(nèi)部也曾一段時間內(nèi)配合出現(xiàn)摩擦，訂單的完成力度還有待進一步改正。20xx年的沙灘褲生產(chǎn)中，由于部分款式是進口面料，面料到貨情況的不確定，生產(chǎn)安排上也沒有得到更好的調(diào)整，導(dǎo)致訂單出運推交期。對于銷售樣的完成情況還是存在比較的大題目，沒有能按公司的要求做到。
4）XX制衣
20xx年總體趨勢是比較好的，工廠在各方面的配合也比較的積極，但由于工廠的規(guī)模較小，大貨生產(chǎn)主要以外發(fā)為主，工廠自身沒有跟單職員。后道整理方面職員和能力也稍為薄弱，大貨訂單出貨往往會拖到最后的時間。整個工廠在治理上有待改正，鑒于工廠性質(zhì)上題目難以得到更好的調(diào)整。
5）XX衣飾
年的訂單生產(chǎn)較之年的完成情況有所下降，該工廠因現(xiàn)在也同時生產(chǎn)洲仕公司的訂單，對我司的訂單重視程度不夠，工廠的生產(chǎn)職員缺乏，生產(chǎn)能力下降，大貨生產(chǎn)外發(fā)的江西安徽等地，大貨品質(zhì)和交期難以得到控制。銷售樣生產(chǎn)未能按公司要求的時間按時出運。
6）XX制衣
龍華工廠在年的大貨生產(chǎn)中固然沒有出現(xiàn)大的題目，但工廠的規(guī)模較之以往更加的縮小，生產(chǎn)能力下降，訂單交期延誤的狀況經(jīng)常出現(xiàn)，工廠固然在配合上比較積極，但是力不從心的生產(chǎn)難以得到改善。大貨時常外發(fā)，品質(zhì)上難以得到控制。
7）XX衣飾
工廠是20xx年新開的，缺乏熟練的理單職員，生產(chǎn)規(guī)模較小，設(shè)備有限，缺少新樣開發(fā)能力。這些一定程度上制約了工廠的發(fā)展，對于20xx年的大貨完成情況來說，完成的情況基本良好，沒有出現(xiàn)大的題目。但因生產(chǎn)規(guī)模較小，訂單生產(chǎn)來不及和訂單交期延誤也有發(fā)生。今后的大貨安排要適當?shù)倪M行控制。
從以上部分工廠的分析情況看來，開發(fā)新工廠、加強和原服裝工廠溝通和交流，建立真正意義上的核心工廠。將是我新年的工作重點，
六：公司各部分之間的合作：
11年公司各部分之間的配合良好，常州公司的面料跟蹤；業(yè)務(wù)部和客人溝通。較往年都有很大的提升。
年完成了公司下達的生產(chǎn)任務(wù)，對自己的工作也還是比較滿足的，希看20xx年能繼續(xù)加油，再接再歷，做得更好。
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