面包店工作總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編精心整理的面包店工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、工作時(shí)間
(一)公司依照《勞動(dòng)法》規(guī)定確定員工工作時(shí)間，每周不少于48小時(shí)。門店員工的作息時(shí)間，由門店根據(jù)營運(yùn)需求，進(jìn)行安排和調(diào)整。
(二)因營運(yùn)要求，必須安排門店員工加班的，店長應(yīng)優(yōu)先安排員工補(bǔ)休。
二、考勤制度
(一)員工須嚴(yán)格
執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時(shí)間內(nèi)不干私活，不擅自離崗。
1、門店實(shí)行輪班工作制，并根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工的班次與休息時(shí)間。
2、門店實(shí)行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴(yán)禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按“遲到、早退”處理，并給予“口頭警告”。見習(xí)店長需打卡上下班。
3、對(duì)于因公事外出(如送蛋糕、借還貨品、外出活動(dòng)、到公司開會(huì))、卡鐘壞等意外情況不能及時(shí)打卡的，必須由門店店長簽注說明(寫明理由)，不扣當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
4、對(duì)于忘記打卡的，則門店店長不必簽注說明。
5、休息時(shí)間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則需找門店店長簽注說明。沒有休息的時(shí)間可在以后安排補(bǔ)休。在保證營運(yùn)順暢的前提下，當(dāng)班管理人員可安排沒時(shí)間休息的員工提前打卡下班(提前下班的時(shí)間不可超過休息時(shí)間)，但需店長在考勤卡上簽注說明。
6、如果當(dāng)時(shí)店長不在場(chǎng)，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長在考勤卡上簽注說明。除店長級(jí)(包括見習(xí)店長、副店長、店長)管理人員外，任何人不得在考勤卡上簽注說明。
7、超過3分鐘上班時(shí)間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時(shí)間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元，早退超過30分鐘的，扣款30元，早退超過40分鐘的，扣款40元，早退超過50分鐘的，扣款50元早退超過60分鐘的，扣款60元遲到、早退超過2小時(shí)的扣除半天工資，遲到、早退超過4小時(shí)的，以曠工一天處理。
8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠工三天或一年累計(jì)曠工五天以上者，視自動(dòng)離職，公司將解除勞動(dòng)合同，作辭退處理。
(二)全勤獎(jiǎng)
1、全勤獎(jiǎng)金為50元，每月和工資一起發(fā)放。
2、凡當(dāng)月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請(qǐng)假(包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假)以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會(huì)得到全勤獎(jiǎng)。
3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班(補(bǔ)休)等特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎(jiǎng)不予以扣除，不過需要有店長級(jí)管理人員的簽注說明方可生效。
(三)嚴(yán)格遵守考
勤制度，請(qǐng)病、事假或調(diào)休等須事先辦理批假手續(xù)。
1、員工請(qǐng)事假須事前提出申請(qǐng)，并填寫《員工請(qǐng)假單》，向門店店長申請(qǐng)，辦妥準(zhǔn)假手續(xù)。三天以內(nèi)(包括三天)假期需提前一周申請(qǐng)，三天以上的假期需提前一個(gè)月申請(qǐng)。特殊情況需及時(shí)補(bǔ)假。
2、病假應(yīng)將當(dāng)日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計(jì)一個(gè)星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗(yàn)單等證明到公司人事部處予以確認(rèn)。急癥病假的應(yīng)在當(dāng)天通知門店店長并在三天內(nèi)遞交病假證明單、補(bǔ)辦批假手續(xù)。
(四)員工有下列行為之一者，作曠工處理：
1、在請(qǐng)的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。
2、未辦理任何請(qǐng)假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)離崗的。
3、不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。
4、對(duì)考勤卡弄虛作假、私自涂改者。
5、因違反社會(huì)治安條例而被公安機(jī)關(guān)傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的。
(五)門店員工及主管級(jí)的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計(jì)算;店長級(jí)的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計(jì)算;辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22天計(jì)算。
三、排班制度
(一)員工班表由門店管理組按周排，每周工作六天，排休一天，原則上周六、日不排休。
(二)如有排班要求，則應(yīng)在每周三閉店前，將其要求以書面的形式給到下周的排班人。在保證門店?duì)I運(yùn)順暢的前提下，排班人應(yīng)盡量滿足其要求。
(三)在排班時(shí)，內(nèi)外場(chǎng)每個(gè)班次都應(yīng)該保證有管理組人員當(dāng)班。
(四)請(qǐng)門店管理組人員以身作則，根據(jù)具體的營業(yè)狀況進(jìn)行排班。
(五)如有欠休，請(qǐng)?jiān)诎啾淼挠覀?cè)注明欠休天數(shù)或時(shí)數(shù)。補(bǔ)休應(yīng)在二個(gè)月內(nèi)補(bǔ)完。
(六)班表下方的備注欄中將設(shè)定本周目標(biāo)和訓(xùn)練，請(qǐng)認(rèn)真執(zhí)行。
(七)員工班表應(yīng)該在每周六開店前排好，班表一經(jīng)排好，原則上將不再更改。
(八)員工班表需由店長級(jí)管理人員簽名后方可生效。
四、加班制度
(一)門店店長可根據(jù)實(shí)際工作需要，安排員工加班。除因特殊原因外，員工應(yīng)接受安排。
(二)門店店長級(jí)實(shí)行崗位責(zé)任制，工作時(shí)間有彈性，一律不計(jì)算加班。
五、出差制度
(一)員工因公出差，必須提前填報(bào)出差計(jì)劃，寫明出差人員姓名、天數(shù)及原因等，交財(cái)務(wù)部審核借款金額，并由人事部安排出差事宜。
(二)出差期間如需改變?cè)肪�或延長出差天數(shù)等，必須取得公司的批準(zhǔn)，遇到任何特殊情況都應(yīng)先向公司請(qǐng)示。
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