生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告（實(shí)用）
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。一聽到寫報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？以下是小編精心整理的生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告1
實(shí)習(xí)時(shí)間：
7月11日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
廣東廣州市海珠區(qū)新港東路
實(shí)習(xí)單位：
廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司
公司廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司（以下簡稱珠啤集團(tuán)）于1985年建成投產(chǎn)，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強(qiáng)之一，是廣州市國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營企業(yè)集團(tuán)，擁有國家級(jí)技術(shù)中心，珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。
在全國啤酒同行中，珠啤集團(tuán)是首家全面引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備建成的.現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費(fèi)者歡迎，珠江啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品、綠色食品稱號(hào)，珠江啤酒商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣傳片并了解了該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況和珠江啤酒的流水生產(chǎn)線。看了珠江啤酒的整體布局模型。進(jìn)去生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設(shè)備。看了珠江啤酒的保安系統(tǒng)。
生產(chǎn)流程：
制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝
實(shí)習(xí)體會(huì)：
覺得珠江啤酒是一個(gè)大企業(yè)，廠房占地大，廠內(nèi)綠化做得很好，廠房內(nèi)很干凈，設(shè)備都很大型，而且都十分先進(jìn)。看不出什么瑕疵。再一次參觀制作飲料的工廠，明白飲料類工廠的核心內(nèi)容是原料的預(yù)處理（例如發(fā)酵配料），而并非飲料的灌裝和包裝。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告2
隨著會(huì)計(jì)制度的日臻完善，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人員的高度重視和嚴(yán)格要求，我們作為未來社會(huì)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員，為了順應(yīng)社會(huì)的要求，加強(qiáng)社會(huì)競爭力，也應(yīng)該嚴(yán)于自身的素質(zhì)，培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的實(shí)際操作能力，在校期間參加了學(xué)校組織的ERP實(shí)習(xí)，經(jīng)過模擬實(shí)習(xí)，我結(jié)合自己所學(xué)的知識(shí)對(duì)專業(yè)業(yè)務(wù)有了更深層次的認(rèn)識(shí)，使自己更加充分地了解了理論與實(shí)際的關(guān)系，出納實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
這次實(shí)習(xí)中我的職位是出納，內(nèi)容主要包括會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，從原始憑證到會(huì)計(jì)報(bào)表的流程等等。
一、實(shí)習(xí)概況
在為期一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，我對(duì)出納工作實(shí)務(wù)有了一個(gè)全面的了解。之前，我以為出納只是跑一下銀行，算一下現(xiàn)金，認(rèn)為只不過是些簡單而瑣碎的工作。在實(shí)習(xí)過程中的探索和工作后，我終于知道出納工作并不是我想象中的簡單。出納工作是財(cái)會(huì)工作的一個(gè)重要組成部分，從總的方面來講，其職能可概括為收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面：
1、收付職能。出納的最基本職能是收付職能。企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)少不了貨物價(jià)款的收付、往來款項(xiàng)的收付，也少不了各種有價(jià)證券以及金融業(yè)務(wù)往來的辦理，這些業(yè)務(wù)往來的現(xiàn)金、票據(jù)和金融證券的收取和辦理，以及銀行存款收付業(yè)務(wù)的辦理，都必須經(jīng)過出納人員之手。
2、反映職能。出納的第二個(gè)主要職能就是反映職能。出納要利用統(tǒng)一的貨幣計(jì)量單位，通過其特有的現(xiàn)金與銀行存款日記賬、有價(jià)證券的各種明細(xì)分類賬，對(duì)本單位的貨幣資金和有價(jià)證券進(jìn)行詳細(xì)地記錄與核算，以便為經(jīng)濟(jì)管理和投資決策提供所需的完整、系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)信息。
3、監(jiān)督職能。出納不僅要對(duì)本單位的貨幣資金和有價(jià)證券進(jìn)行詳細(xì)地記錄與核算，為經(jīng)濟(jì)管理和投資決策提供所需的完整、系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)信息，還要對(duì)企業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，特別是貨幣資金收付業(yè)務(wù)的合法性、合理性和有效性進(jìn)行全過程的監(jiān)督。
4、管理職能。出納還有一個(gè)重要的職能是管理職能。對(duì)貨幣資金與有價(jià)證券進(jìn)行保管，對(duì)銀行存款和各種票據(jù)進(jìn)行管理，對(duì)企業(yè)資金使用效益進(jìn)行分析研究，為企業(yè)投資決策提供金融信息，甚至直接參與企業(yè)的方案評(píng)估、投資效益預(yù)測分析等也是出納的職責(zé)所在。
雖然出納的職能對(duì)企業(yè)十分重要，但我的工作流程也不算復(fù)雜。我的工作主要有：
1、辦理銀行存款轉(zhuǎn)賬和現(xiàn)金的保管。
2、負(fù)責(zé)支票、發(fā)票、收據(jù)的管理。
3、登記銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬，并及時(shí)與銀行對(duì)賬。
由于本學(xué)期在學(xué)校上過會(huì)計(jì)電算化模擬實(shí)習(xí)這門課，上課時(shí)做過會(huì)計(jì)憑證的手工模擬，我憑著記憶加上學(xué)校里所學(xué)過的理論知識(shí)，努力做到對(duì)會(huì)計(jì)憑證熟練掌握。
二、實(shí)習(xí)總結(jié)
會(huì)計(jì)分錄是會(huì)計(jì)工作中關(guān)鍵的一環(huán)，因此對(duì)會(huì)計(jì)分錄更應(yīng)加以重視，把公司日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。畢竟會(huì)計(jì)分錄在書本上可以學(xué)習(xí)，可一些銀行賬單、匯票、發(fā)票聯(lián)等就要靠實(shí)習(xí)時(shí)才能真正接觸，因此對(duì)相關(guān)票據(jù)反而有了更深刻的印象。但并不是認(rèn)識(shí)就可以了，還要把所有的單據(jù)按月按日分門別類，并把每筆業(yè)務(wù)的單據(jù)整理好裝訂好，才能為編制會(huì)計(jì)憑證做好準(zhǔn)備。
會(huì)計(jì)憑證是記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任的書面證明，是用來登記賬簿的依據(jù)，會(huì)計(jì)憑證按照程序和用途不同可風(fēng)味原始憑證和記賬憑證。原始憑證是指在經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生是取得或填制的，證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生和完成情況的書面證明，也是編制記賬憑證的合法依據(jù)。記賬憑證是由會(huì)計(jì)部門依據(jù)審核后的原始憑證填制的，記賬憑證上最重要的內(nèi)容是做成會(huì)計(jì)分錄，指明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)所涉及賬戶名稱、金額和記賬方向的憑證，是作為登記賬簿的直接依據(jù)，因此登記記賬憑證是會(huì)計(jì)處理程序中的第一個(gè)關(guān)鍵步驟。為了提升工作效率，做賬時(shí)我使用金蝶軟件。我根據(jù)原始憑證所必需的要素認(rèn)認(rèn)真真審核了原始憑證后，進(jìn)入金蝶會(huì)計(jì)軟件的錄入記賬憑證的界面，先按此筆業(yè)務(wù)錄入簡明而清楚的摘要，然后按會(huì)計(jì)分錄選會(huì)計(jì)科目，并在相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目的借方和貸方錄入金額，最后在檢查各個(gè)要素準(zhǔn)確無誤后保存。剛開始我制作的速度比較慢，而且在審核憑證時(shí)能發(fā)現(xiàn)一些錯(cuò)誤的憑證，但是由于上學(xué)期剛剛學(xué)習(xí)了金蝶會(huì)計(jì)軟件的操作和運(yùn)用，所以使用起來也不會(huì)太吃力。通過幾天的實(shí)踐后，我在速度和準(zhǔn)確度上都提高了不少。通過一段時(shí)間的編制記賬憑證工作，我對(duì)各個(gè)會(huì)計(jì)科目有了更加深刻而全面的'了解，并且對(duì)我把書本知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合起來起到了很大的作用，這也使我對(duì)會(huì)計(jì)憑證有了更為深入的了解。
我們會(huì)計(jì)部門的核算主要分為三個(gè)步驟：記賬、復(fù)核與出納。由于我是出納，所以主要是辦理支票業(yè)務(wù)。對(duì)于辦理支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看大小寫金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改，支票是否已經(jīng)超過提示付款期限，支票是否透支。值得注意的是大寫金額記到元的應(yīng)在后面加”整”字，到分的則不能加”整”。支票核對(duì)后，我需要到銀行填寫支款憑證及銀行進(jìn)賬單，并把相應(yīng)聯(lián)帶回給會(huì)計(jì)作為登記入賬的原始憑證。
我們會(huì)計(jì)部門的核算主要分為三個(gè)步驟：記賬、復(fù)核與出納。由于我是出納，所以主要是辦理支票業(yè)務(wù)。對(duì)于辦理支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看大小寫金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改，支票是否已經(jīng)超過提示付款期限，支票是否透支。值得注意的是大寫金額記到元的應(yīng)在后面加“整”字，到分的則不能加“整”。支票核對(duì)后，我需要到銀行填寫支款憑證及銀行進(jìn)賬單，并把相應(yīng)聯(lián)帶回給會(huì)計(jì)作為登記入賬的原始憑證。
三、實(shí)習(xí)收獲
經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，學(xué)到的卻是我所經(jīng)歷的三年多大學(xué)生活中難以學(xué)習(xí)到的。比如如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在工作時(shí)我便多跟同事們打交道，而自己也盡量虛心向他們求教，作為一名會(huì)計(jì)人員必須具備良好的人際交往能力。
會(huì)計(jì)是比較煩瑣的工作，在實(shí)習(xí)期間，我曾覺得整天要對(duì)著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，但只要你用心地做，反而會(huì)覺得越做越有樂趣，越做越起勁。因此做賬切忌：粗心大意、馬虎了事、心浮氣躁。
這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中，我可謂受益匪淺。俗話說，千里之行始于足下，最基本的業(yè)務(wù)往往是不能在書本上徹底理解的，所以基礎(chǔ)的實(shí)務(wù)尤其重要。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告3
xx月，我在xx建筑有限責(zé)任公司實(shí)習(xí)，主要承擔(dān)施工工作。這是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，絕不草率敷衍了事。對(duì)自己，對(duì)工作，對(duì)學(xué)校的聲譽(yù)負(fù)責(zé)。
經(jīng)過這次實(shí)習(xí)活動(dòng)，讓我從實(shí)踐中對(duì)這門自己即將從事的專業(yè)獲得了一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，為今后專業(yè)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，還使我們開闊了視野，增長了見識(shí)，為我們以后更好的把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解合理控制建筑工程成本重要性，了解工程施工管理過程中存在的問題和理論和實(shí)際相沖突的難點(diǎn)問題，并通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高了分析和解決專業(yè)問題的能力。通過這次實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多知識(shí)：
一、鋼筋工程
1、礎(chǔ)底板及基礎(chǔ)梁鋼筋的綁扎
（1）按彈出的鋼筋位置線，先鋪底板下層鋼筋。根據(jù)底板受力情況，決定下層鋼筋哪個(gè)方向鋼筋在下面，一般情況下先鋪短向鋼筋，再鋪長向鋼筋。
（2）擺放底板混凝土保護(hù)層用砂漿墊塊，墊塊厚度等于保護(hù)層厚度，按每1m左右距離可縮小，甚至砂漿墊塊可改用鐵塊代替。
（3）底板如有基礎(chǔ)梁，可分段綁扎成型，然后安裝就位，或根據(jù)梁位置線就地綁扎成型。
2、鋼筋的綁扎
（1）在梁側(cè)模板上畫出箍筋間距，擺放箍筋。
（2）先穿主梁的下部縱向受力鋼筋及彎起鋼筋，將箍筋按已畫好的間距逐個(gè)分開；
穿次梁的下部縱向受力鋼筋及彎起鋼筋，并套好箍筋；放主次梁的架立筋；隔一定間距將架立筋與箍筋綁扎牢固；調(diào)整箍筋間距使間距符合設(shè)計(jì)要求，綁架立筋，再綁主筋，主次梁同時(shí)配合進(jìn)行。
（3）框架梁上部縱向鋼筋應(yīng)貫穿中間節(jié)點(diǎn)，梁下部縱向鋼筋伸入中間節(jié)點(diǎn)錨固長度及伸過中心線的長度要符合設(shè)計(jì)要求。
二、模板工程
1、板安裝前準(zhǔn)備及安裝注意
（1）板進(jìn)入現(xiàn)場后，依據(jù)配板設(shè)計(jì)要求清點(diǎn)數(shù)量，核對(duì)型號(hào)；
（2）裝模板是應(yīng)平穩(wěn)操作人員嚴(yán)禁隨同模板一同起吊；
（3）合模前必須將模板內(nèi)雜物清理干凈；
（4）模板與混凝土接觸面應(yīng)清理干凈，涂刷隔離劑，刷過隔離劑的模板遇雨淋或其他因素失效后必須補(bǔ)刷；
（5）模板安裝時(shí)遵循先內(nèi)側(cè)后外側(cè)，先橫墻后縱墻的原則安裝就位；
（6）模板安裝就位后，對(duì)縫隙及連接部位可采取堵逢措施（梁鋼模板采用膠條外粘，柱模板采用雙面不干膠粘連）防止漏漿，錯(cuò)臺(tái)現(xiàn)象。
2、板的安裝
（1）墻、柱模板安裝：
在基層上彈出墻、柱模板的邊線和控制線，然后將模板就位。先將模板臨時(shí)固定，按模板控制線調(diào)整模板下口，并做臨時(shí)固定。模板加固后用支撐吊線調(diào)整模板的垂直度，然后對(duì)模板進(jìn)行最后加固。加固后再對(duì)其位置、垂直度進(jìn)行二次檢查，確保尺寸準(zhǔn)確無誤。
（2）梁、板模板安裝：
在墻、柱上彈出標(biāo)高控制線（50線），根據(jù)標(biāo)高控制線，在墻、柱上彈出梁、板模板的下口標(biāo)高控制線。安放梁板模板立柱：梁、板模板的立柱，嚴(yán)格按設(shè)計(jì)的間距、位置安裝，與下層的立柱要在同一位置上，立柱下墊50厚木板。
（3）預(yù)埋件、預(yù)留洞：
在已完成的梁、板模板上，根據(jù)圖紙要求確定預(yù)埋件、預(yù)留洞的準(zhǔn)確位置，并彈線標(biāo)識(shí)清楚，然后將預(yù)埋件和預(yù)留洞的模板用釘子等固定在梁、板模板上。
三、工程施工技術(shù)方面的體會(huì)
通過參加圖紙會(huì)審，我明白了圖紙會(huì)審主要內(nèi)容。一般工程開工前，業(yè)主、設(shè)計(jì)單位、承建單位和質(zhì)量監(jiān)督單位等都要參加圖紙會(huì)審，以發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)計(jì)中存在的差錯(cuò)、矛盾及易在施工中產(chǎn)生模糊概念及在將來施工中可能存在的困難等問題，以避免施工中造成不必要的損失。在會(huì)審時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
首先，找出圖紙自身的缺陷和錯(cuò)誤。
其次，施工的可行性結(jié)合圖紙的特點(diǎn)，研究圖紙?jiān)谑┕み^程中，在質(zhì)量上、安全上、工期上、工藝上、材料供應(yīng)上，乃至于經(jīng)濟(jì)效益上施工能否滿足圖紙的要求，必要時(shí)建議設(shè)計(jì)單位給予適當(dāng)?shù)匦薷摹?/p>
最后，地質(zhì)資料是否齊全，能否滿足圖紙的要求；周邊的建筑物或環(huán)境是否影響本建筑物的施工等；施工圖紙的功能設(shè)計(jì)是否滿足建設(shè)單位的要求等，都是圖紙會(huì)審的主要內(nèi)容。
緊張的一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在這一個(gè)月里我還是有不少的收獲。實(shí)習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。這次實(shí)習(xí)讓我深刻體會(huì)到讀書固然是增長知識(shí)開闊眼界的途徑，但是多一些實(shí)踐，暢徉于實(shí)事當(dāng)中，觸摸一下社會(huì)的脈搏，給自己定個(gè)位，也是一種絕好的提高自身綜合素質(zhì)的`選擇。
此次的實(shí)習(xí)活動(dòng)，讓我在社會(huì)這個(gè)大學(xué)校中學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)。這也是我第一次真正接觸社會(huì)，感受社會(huì)。我堅(jiān)信通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)我終身受益，在我畢業(yè)后的實(shí)際工作中將不斷的得到驗(yàn)證，我會(huì)不斷的理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中所學(xué)到的知識(shí)，在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷的應(yīng)用到實(shí)際工作來，充分展示自我的個(gè)人價(jià)值和人生價(jià)值。為實(shí)現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告4
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
升華樓負(fù)一層
指導(dǎo)教師：
xxx
工藝流程：
介紹：我國啤酒的正規(guī)化生產(chǎn)，起源于十九世紀(jì)末。五六十年代，隨著國家的經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和人民生活的改善，政府斥資興建了一批啤酒廠，使我國的啤酒生產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。至八十年代，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，啤酒產(chǎn)業(yè)也得了空前的發(fā)展，并迅速成為了一個(gè)啤酒大國。
啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。
麥芽過程：選麥－浸麥－發(fā)芽－干燥與培焦－除根
糖化過程：原料的粉碎－糖化（糊化）－麥汁過濾－麥汁煮沸（加酒花）－冷卻
發(fā)酵過程：發(fā)酵（除酵母）－濾酒
灌裝過程：洗瓶－驗(yàn)瓶－灌酒－殺菌－貼標(biāo)噴碼－裝箱入庫
關(guān)鍵成分：
1、麥芽：由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←湣⒑邴湣⒀帑溈欤圆疟贿x作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠浚�可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。
2、水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過對(duì)自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。
1）精選大麥：品質(zhì)好的啤酒常選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口澳麥和加麥。
2）浸麥：提高大麥的含水量，除去灰塵、雜物、微生物和其他有害物質(zhì)。
3）發(fā)芽：使麥粒內(nèi)形成各種酶，部分淀粉、蛋白質(zhì)、半纖維素等高分子物質(zhì)分解，以滿足糖化時(shí)的需要。
4）干燥與培焦：去除麥芽中的水分，防止麥芽的腐敗變質(zhì)，便于儲(chǔ)藏，同時(shí)除去麥芽的生腥味，產(chǎn)生麥芽的色、香、味，中止綠麥芽的生長和酶的分解。
5）除根：根芽吸濕性強(qiáng)，儲(chǔ)藏時(shí)容易吸收水分而腐爛，根芽具有不良苦味，會(huì)破壞啤酒的口味和色澤，所以應(yīng)除根。
6）原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面積，可溶性物質(zhì)容易浸出，有利于酶的作用，使麥芽的不溶性物質(zhì)進(jìn)一步分解。
7）糖化：利用麥芽中的水解酶，將麥芽和敷料中的不溶性高分子物質(zhì)分解味可溶性的低分子物質(zhì)。
8）麥汁過濾：將糖化醪中將蔥原料溶出的`物質(zhì)與不溶性的麥糟分離以得到澄清的麥汁，并獲得良好的浸出物收得率。
9）麥汁煮沸：煮沸得目的主要是穩(wěn)定麥汁的成分，其作用有：酶的鈍化、麥汁滅菌、蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀、水分蒸發(fā)、酒花成分的浸出等。
加酒花：酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。添加酒花主要是賦予啤酒爽快的苦味、賦予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。
10）冷卻：迅速冷卻，降低麥汁溫度，使達(dá)到適合酵母發(fā)酵的要求，析出和分離麥汁中的熱、冷凝固物，以改善發(fā)酵條件和提高啤酒質(zhì)量
11）發(fā)酵：計(jì)算機(jī)嚴(yán)格控制溫度和酵母生理狀態(tài)，酵母“吃”掉麥芽糖，代謝出CO2及啤酒風(fēng)味物質(zhì)的過程。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí)，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。
12）濾酒：發(fā)酵成熟的啤酒，通過分離介質(zhì)，去除固體懸浮物、殘留酵母和蛋白質(zhì)凝固物，得到澄清透明的啤酒。
13）驗(yàn)瓶：計(jì)算機(jī)利用光電傳感技術(shù)進(jìn)行激光分點(diǎn)檢測。
洗瓶：全自動(dòng)洗瓶，包括浸泡、預(yù)噴淋、堿1浸泡、堿2浸泡、熱水溫水清水噴沖、空行滴定等。
14）灌酒：由計(jì)算機(jī)控制上瓶、兩次抽真空、兩次CO2備壓、灌酒、壓蓋等。
15）殺菌：經(jīng)過八氏熱殺菌像殺死活性酵母菌，并無其他細(xì)菌，純生啤酒不經(jīng)過殺菌，所以更純、更爽、更新鮮。
16）貼標(biāo)噴碼：利用krones先進(jìn)設(shè)備貼上商標(biāo)，噴上生產(chǎn)日期。
17）分裝入庫：利用krones先進(jìn)設(shè)備將啤酒分裝成箱，入庫。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告5
一、實(shí)習(xí)的目的
生產(chǎn)運(yùn)作是現(xiàn)代企業(yè)的基本活動(dòng)之一，生產(chǎn)運(yùn)作管理也是企業(yè)眾多管理活動(dòng)中最為重要的工作之一。企業(yè)的競爭是通過產(chǎn)品來體現(xiàn)的，產(chǎn)品是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的結(jié)果，生產(chǎn)運(yùn)作管理水平在很大程度上影響著企業(yè)經(jīng)營的最終績效。現(xiàn)代競爭對(duì)產(chǎn)品的時(shí)間要素、質(zhì)量要素、成本要素、服務(wù)要素及其環(huán)保性提出了很高的要求，這就要求企業(yè)在生產(chǎn)管理過程中充分關(guān)心以上各種要素，現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的重點(diǎn)也是體現(xiàn)在以上幾個(gè)方面。
通過生產(chǎn)與運(yùn)作管理綜合實(shí)習(xí)使學(xué)生對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程的理論知識(shí)和方法（生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)﹑運(yùn)行與維護(hù)方法）如何應(yīng)用于企業(yè)日常運(yùn)作管理過程中有比較深刻的認(rèn)識(shí)，結(jié)合實(shí)際，加深對(duì)課程知識(shí)的理解。
具體任務(wù)如下：
①鞏固、深化生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程所學(xué)的理論知識(shí)和方法；②培養(yǎng)學(xué)生分析和解決生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)際問題的初步能力；
③熟悉管理人員工作職責(zé)和工作程序，獲得一定生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作管理的知識(shí)；
④虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動(dòng)的品德。
二、實(shí)習(xí)流程
參加生產(chǎn)與運(yùn)作管理綜合實(shí)習(xí)的學(xué)生共81人，實(shí)習(xí)單位有兩個(gè)，分別是內(nèi)衣集團(tuán)公司和內(nèi)衣有限公司。學(xué)生分成2個(gè)實(shí)習(xí)小組，輪流對(duì)兩個(gè)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。在單位學(xué)習(xí)參觀后，再查詢相關(guān)資料，結(jié)合學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)，總結(jié)實(shí)習(xí)報(bào)告。
三、實(shí)習(xí)基本內(nèi)容
內(nèi)衣集團(tuán)公司
1、企業(yè)基本情況
美內(nèi)衣集團(tuán)天工機(jī)械制造有限公司（簡稱xx內(nèi)衣）成立于4月。是美內(nèi)衣集團(tuán)下屬的全資子公司，由美內(nèi)衣集團(tuán)相關(guān)專業(yè)制造廠組建而成。 xx內(nèi)衣是美內(nèi)衣集團(tuán)裝備板塊集研發(fā)、制造、維修、銷售、服務(wù)為一體的重點(diǎn)裝備制造企業(yè)。現(xiàn)有在冊職工1600多人，資產(chǎn)總額4。58億元。公司總部位于平安大道中段，下轄各類生產(chǎn)經(jīng)營單位22家。其主要生產(chǎn)單位有：xx內(nèi)衣工程機(jī)械廠、xx內(nèi)衣膠帶廠、xx內(nèi)衣開拓掘進(jìn)機(jī)械廠、xx內(nèi)衣煤礦機(jī)械廠、平頂山礦益膠管制品有限公司、中日合資泰克斯特高級(jí)潤滑油有限公司、中澳合資豫奧密封件有限公司、河南中平川儀電氣有限公司、天工
公司錨桿公司、xx內(nèi)衣配件廠等。主要產(chǎn)品有：帶式輸送機(jī)、起重機(jī)、膠管制品及總成、PVC和PVG阻燃輸送帶、潤滑油、高低壓開關(guān)柜、節(jié)能電氣產(chǎn)品、洗選機(jī)械、風(fēng)機(jī)、錨桿、密封件、金屬頂梁、圓環(huán)鏈、焊絲等。xx內(nèi)衣實(shí)現(xiàn)銷售收入11億元，確保12億、奮斗15億。xx內(nèi)衣?lián)碛休^強(qiáng)的礦用設(shè)備加工、配套能力以及較好的產(chǎn)品優(yōu)勢。其中起重機(jī)、帶式輸送機(jī)、刮板輸送機(jī)、等產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于集團(tuán)公司各生產(chǎn)單位，在本地區(qū)裝備制造行業(yè)具有較大影響；“礦益”牌膠管多次被中國質(zhì)量檢測協(xié)會(huì)評(píng)為“質(zhì)量合格產(chǎn)品”，以來連續(xù)三次被河南省名牌戰(zhàn)略委員會(huì)授予“河南省優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號(hào)，產(chǎn)品銷往東南亞、俄羅斯及國內(nèi)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)；xx內(nèi)衣控股的中外合資企業(yè)泰克公司生產(chǎn)的“泰克”牌系列潤滑油以及豫奧公司生產(chǎn)的聚氨酯類密封系列產(chǎn)品得到廣泛應(yīng)用，深受廣大用戶好評(píng)。
xx內(nèi)衣內(nèi)部設(shè)立有技術(shù)中心，該中心是美內(nèi)衣集團(tuán)技術(shù)中心的分中心。技術(shù)中心下設(shè)節(jié)能及自動(dòng)化、橡塑技術(shù)、應(yīng)用化工、洗選項(xiàng)目等專業(yè)化研究所。具有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)和新產(chǎn)品推廣能力。xx內(nèi)衣立足當(dāng)前、著眼未來、統(tǒng)攬全局，根據(jù)公司自身特點(diǎn)和美內(nèi)衣集團(tuán)發(fā)展形勢，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨向，確定了五大產(chǎn)品系列。一是以起重機(jī)、皮帶機(jī)、架空乘人裝置、井巷支護(hù)設(shè)備等為主的煤機(jī)制修業(yè)務(wù)；二是以制造、維修、升級(jí)改造洗選設(shè)備為主的洗選機(jī)械制修業(yè)務(wù)；三是以高壓膠管、阻燃輸送帶、高檔密封產(chǎn)品等為主的橡塑制品及相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品；四是潤滑油（脂）及其相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品；五是以高低壓開關(guān)柜、節(jié)能電器產(chǎn)品、井下自動(dòng)控制系統(tǒng)為主的電氣及節(jié)能類產(chǎn)品。通過做大做強(qiáng)產(chǎn)品系列，逐步把xx內(nèi)衣打造成具有較強(qiáng)市場競爭能力的科工貿(mào)一體化高新技術(shù)裝備制造企業(yè)。
2、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作過程
化工工業(yè)正面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，要求進(jìn)一步深化科技體制改革，以市場為導(dǎo)向，加快科技開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化及推廣，對(duì)動(dòng)蕩的市場、低薄的利潤、苛刻的產(chǎn)品和環(huán)保問題做出及時(shí)反應(yīng)。利用生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫，使領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)管理職能部門提高水平和分析、評(píng)價(jià)、指導(dǎo)生產(chǎn)的能力，利用應(yīng)用軟件來優(yōu)化裝置操作、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)揮裝置深度加工優(yōu)勢，開拓國際市場。xx內(nèi)衣引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備來提高公司的綜合水平，曾經(jīng)實(shí)行過一套自動(dòng)化管理的方案，因?yàn)閮?nèi)部各部門不是足夠的協(xié)調(diào)，目前大部分過程仍為人工操作。
庫存是企業(yè)組織生產(chǎn)管理的重要組成部分。xx內(nèi)衣?lián)碛凶约旱膫}儲(chǔ)設(shè)備，合理化的倉庫管理規(guī)定和流程和安全消防設(shè)備。
倉庫的作業(yè)流程為，簽訂倉儲(chǔ)合同、驗(yàn)收貨物、辦理入庫手續(xù)、貨物保管、貨物出庫。
物料進(jìn)貨時(shí)，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不全的貨物入內(nèi)。入庫時(shí)，倉庫管理員必須差點(diǎn)物資數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與送貨單一致。生產(chǎn)車間內(nèi)所有物品擺放應(yīng)按照以劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，還要及時(shí)保持車間內(nèi)的整潔。
xx內(nèi)衣是采用自有倉庫倉儲(chǔ)，相對(duì)于公共倉儲(chǔ)而言，企業(yè)利用自有倉庫進(jìn)行倉儲(chǔ)活動(dòng)可以更大程度地控制倉儲(chǔ)，管理也更具靈活性。
1、企業(yè)基本情況
內(nèi)衣有限公司位于平頂山市南郊，北鄰碧波蕩漾的'沙河，西傍風(fēng)景秀麗的白龜山水庫。平桐路、南環(huán)路等公路四通八達(dá)，交通便利。公司秉承品質(zhì)立廠，科技興廠；質(zhì)量第一，用戶第一；體現(xiàn)價(jià)值，創(chuàng)造價(jià)值；服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)；同客戶攜手共創(chuàng)輝煌業(yè)績的理念，受到客戶和社會(huì)的一致好評(píng)和信賴。公司現(xiàn)有員工近200人，注冊資本1300萬元。占地面積0余平方米，建筑面積13000余平方米。是ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證單位。公司擁有一批高素質(zhì)的科技人才隊(duì)伍，現(xiàn)有工程技術(shù)人員9人；高級(jí)工程師2人，工程師7人。這些工程技術(shù)人員長期從事礦山技術(shù)開發(fā)與設(shè)備研制，有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和新產(chǎn)品開發(fā)能力。公司研制開發(fā)的礦用設(shè)備已全部取得煤礦安全標(biāo)志證書，其中四種鉆機(jī)已獲國家專利。公司擁有精良的機(jī)械制造和加工設(shè)備；科學(xué)完善的檢測手段；先進(jìn)齊全的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和檢測儀器。公司主要產(chǎn)品有：ZDY系列煤礦用全液壓坑道鉆機(jī)；MYT和MYG系列液壓錨桿鉆機(jī)；MQT系列氣動(dòng)錨桿鉆機(jī)；ZRS20—95/350煤礦用手持式乳化液鉆機(jī)；ZYSJ—100/320架柱支撐液壓手持式回轉(zhuǎn)鉆機(jī)等煤礦專用設(shè)備。
四、專業(yè)知識(shí)在實(shí)習(xí)中的應(yīng)用
在參觀的過程中，了解了庫存管理在實(shí)際中的應(yīng)用。理論付諸于實(shí)踐的時(shí)候就要考慮到很多細(xì)節(jié)的問題。為了使管理有效地進(jìn)行，庫存管理還有很多的規(guī)定和制度。
1、商品出、入庫房要記賬，實(shí)行一物一卡制。記賬要有原始憑證，無原始單據(jù)一律不能進(jìn)帳，原始單據(jù)必須有各自的編號(hào)。庫房管理員登記“商品增減卡”，堅(jiān)持每月核對(duì)賬目和抽點(diǎn)商品，做到帳物相符。
2、商品要分類存放。庫房按商品類別及工作流程劃分為各個(gè)存儲(chǔ)區(qū)，各類商品要分類存放，同類商品集中存放，不得混放。
3、商品存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防商品翻倒。
4、庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者“商品增減卡”上無記錄的商品。
5、庫存商品應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。用防靜電材料包裝的商品，要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避免造成商品的損耗與毀壞。
6、庫房內(nèi)要求溫度保持在攝氏0～40攝氏度以內(nèi)，濕度在20～90%以內(nèi)，每天上午記錄一次實(shí)際溫、濕度情況。發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)告。“溫、濕度登記表”要妥善保存。庫房的溫度表、濕度儀，每半年要更換一次。
7、防止商品受潮，雨季尤其要注意，必要時(shí)要通風(fēng)。晴天時(shí)要開窗換氣。易受潮商品包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期巡查，防潮劑失效應(yīng)及時(shí)更換。
8、庫房管理安全第一。
9、出、入庫商品的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫房主管負(fù)責(zé)控制，嚴(yán)禁野蠻操作。
10、庫房保管相關(guān)原始單據(jù)一年。
11、零件在工序間的移動(dòng)方式：順序移動(dòng)方式、平行移動(dòng)方式、平行順序移動(dòng)方式
12、流水線生產(chǎn)是指勞動(dòng)對(duì)象按規(guī)定的工藝路線、生產(chǎn)速度、連續(xù)不斷地通過各個(gè)工作地，順序進(jìn)行加工，并出產(chǎn)產(chǎn)品的一種生產(chǎn)組織形式。
13、工序：是指一個(gè)或一組工人，在同一工作地對(duì)同一勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行加工的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
14、合理組織生產(chǎn)過程的基本要求：生產(chǎn)過程的連續(xù)性、生產(chǎn)過程的比例性、生產(chǎn)過程是均衡性（節(jié)奏性）、生產(chǎn)過程的適應(yīng)性、生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性
15、生產(chǎn)類型的劃分標(biāo)準(zhǔn)：
A以生產(chǎn)的技術(shù)特性為標(biāo)準(zhǔn)：加工裝配式類型、流程是生產(chǎn)類型
B以產(chǎn)品所具備的市場特性為標(biāo)準(zhǔn)：訂貨式生產(chǎn)類型、存貨式生產(chǎn)類型C以生產(chǎn)任務(wù)重復(fù)程序和工作地專業(yè)化程度為標(biāo)準(zhǔn)：大量、單件、成批生產(chǎn)類型。
16、企業(yè)資源計(jì)劃enterprise resource planning（ERP），它利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，把企業(yè)的物流、人流、資金流、信息流統(tǒng)一起來進(jìn)行管理，把客戶需要和企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)以及供應(yīng)
五、實(shí)習(xí)體會(huì)
實(shí)習(xí)是一種對(duì)用人單位和實(shí)習(xí)生都有益的人力資源制度安排。對(duì)學(xué)生而言，也可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)，了解企業(yè)的生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良
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