實(shí)習(xí)報(bào)告優(yōu)秀
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實(shí)習(xí)報(bào)告優(yōu)秀1
一、實(shí)習(xí)時(shí)間：
xx年9月17日
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
酒廠
三、實(shí)習(xí)目的：
通過對酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國酒品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解概況等。
四、單位發(fā)展史：
xx市制酒廠建于x年，是國家大二型國有企業(yè)，x年xx省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。x年、x年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“xx省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。
x年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。
近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是x年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。
該廠的品牌酒：
1、精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。
2、趙州橋牌xx大曲：它是x年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新xx大曲酒、精制老窖、精品酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。x年以來，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“xx省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。
3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，2世紀(jì)初落戶。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。x年被評(píng)為“xx省名酒”，x年被評(píng)為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。
白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。
白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。
高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。
以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用3公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。
其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當(dāng)時(shí)在xx省只有一臺(tái)，而酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的.，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。
之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會(huì)到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。
最后我們來到了酒庫門口，由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重6余斤，缸對缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇—醛—酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。
高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬無一失。
六、實(shí)習(xí)收獲：
通過半天的參觀實(shí)習(xí)，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。
實(shí)習(xí)報(bào)告優(yōu)秀2
實(shí)習(xí)時(shí)間：
xx月xx日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
唐山學(xué)院東校區(qū)工廠培訓(xùn)實(shí)習(xí)車間
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
鉗工、車工
去年的實(shí)習(xí)是參觀，而今年學(xué)校安排我們真正地去車間工作，操作機(jī)器，制作工件。著實(shí)讓我們體會(huì)了一次實(shí)踐操作帶來的樂趣。
首先是鉗工實(shí)習(xí)部分。實(shí)習(xí)第一天我們早早的就來到實(shí)習(xí)地點(diǎn)——工廠培訓(xùn)實(shí)習(xí)車間，這里的廠房顯得有些陳舊，不過里邊的機(jī)器在此時(shí)還是比較通用的那種。培訓(xùn)老師帶我們簡單地參觀了下鉗工的車間，成排的機(jī)器映入眼簾，什么可以說用壯觀這詞，因?yàn)槲覀冞�見過如此多的機(jī)器，并且是齊刷刷的擺放在這里，老師說，這就是我們接下來一周的培訓(xùn)地點(diǎn)。此時(shí)，我們正期盼著老師給我們派下任務(wù)，然后親自動(dòng)手去操作，屋子里很冷，但一點(diǎn)不減同學(xué)們的熱情。
操作前當(dāng)然要聽老師的講解，老師用自己獨(dú)特的講課方式，告訴我們操作過程中要怎么操作，應(yīng)該注意什么。我們第一次來工廠工作，這些提示變得尤為重要，每個(gè)同學(xué)都在聽講的過程中，不斷體會(huì)老師所講的意思，不懂得記下來再問，直到全部弄清楚，這樣即是對自己老師負(fù)責(zé)，對校方負(fù)責(zé)，更是對自己的負(fù)責(zé)。經(jīng)過老師的講解，我了解到，這次的工作主要還是要靠自己完成，通過這項(xiàng)實(shí)習(xí)，不但要自己獨(dú)立完成一項(xiàng)任務(wù)，還要在這幾天的培訓(xùn)中迅速地，熟練地掌握老師所傳授的技能。
緊接著我們就開始了老師分配下來的任務(wù)——手工打磨一個(gè)螺母。螺母，是我們生活中常見的小零件，但我們從未見過它是如何生產(chǎn)出來的，更別說親自去做了，因此新鮮感由內(nèi)而發(fā)，無窮的動(dòng)力促使我們?nèi)ヅν瓿扇蝿?wù)。
第一要做的`就是從一塊厚鐵上鋸下一個(gè)方塊，并且要在規(guī)定的尺寸范圍內(nèi)將其打磨平整，棱角分明。很多人曾經(jīng)鋸過木頭，感覺不是很費(fèi)力，設(shè)想著今天要磨的鐵也應(yīng)該不會(huì)很費(fèi)力，結(jié)果可想而知，一小時(shí)也不一定能鋸下一公分去，足足地磨練了我們的耐力。由于實(shí)踐和理論總是有一定差距的，我沒能正確估算零件需要的尺寸，第一個(gè)以失敗告終。我們的時(shí)間是有限的，我很快又投入到第二塊的制作當(dāng)中，這次我是小心了再小心，每一處做的都很仔細(xì)，并且沉住了氣，有條不紊地制作著自己的工件。我們是每天下午工作，但給我的感覺似乎所有的工作都連在了一起，如同由星期一工作到星期五從未間斷過，并且從未感覺到累，這也許就是興趣的動(dòng)力。
交活的時(shí)間很快就要到了，我努力著，爭取著做的更加完美。最后一天到來了，我加快了自己的“步伐”，經(jīng)過前幾天的訓(xùn)練，操作變得尤為熟練，速度快起來了，質(zhì)量也沒有任何下降。雖然還是最后幾個(gè)做完的，但是我看到了自己滿意的成果，我為自己的努力而高興，為自己努力的成果而興奮。通過這五天的鉗工實(shí)習(xí)，大家的感受普遍是比較累，但是每個(gè)人都樂在其中。初次進(jìn)工廠工作的新鮮感還沒有褪去，我們的這一部分卻已經(jīng)完成了，這個(gè)短暫的經(jīng)歷將伴隨著我們走過一生，影響著我們的工作學(xué)習(xí)。
鉗工的部分讓我們還在不停的回味當(dāng)中，此時(shí)我們又要開始新的工作，用另一種方式滿足著我們的好奇心，這就是接下來一星期的車工實(shí)習(xí)部分。車工，顧名思義開車的工人，不過這次我們開的是車床。利用它我們能夠車出各式各樣的工件，從而滿足工廠的各類需要。車工老師給我們的第一印象似乎就告訴了我們這個(gè)工作需要十分穩(wěn)重，不得有半點(diǎn)馬虎，看到那些我們笨重的機(jī)器，我們也漸漸地領(lǐng)會(huì)到了這一點(diǎn)。
同樣第一節(jié)是理論課學(xué)習(xí)，我們學(xué)習(xí)了車床的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，及其一些操作規(guī)程、注意事項(xiàng)。對于車工，安全更是第一要?jiǎng)?wù)，我們面對的是無血無肉的機(jī)器，任何閃失都有可能造成人身傷害，甚至?xí)＜吧９ぷ鲿r(shí)不要戴手套，機(jī)器運(yùn)行時(shí)不要碰那些旋轉(zhuǎn)的部分，女生工作時(shí)要把長發(fā)盤起來，并且用帽子罩好，工作時(shí)戴眼鏡等方方面面變得非常重要。
車工，注重的就是機(jī)器的操作，并且在操作過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，追求簡單，快速，安全的方式。由于我們的時(shí)間比較短，老師只教了我們一些基礎(chǔ)的操作，為了完成任務(wù)，我們必須熟練的掌握這些操作。經(jīng)過兩天的熟悉，我們在第三天就要開始實(shí)際工作了，并且要制作出屬于自己的那份工件。與鉗工那部分相比，車工似乎更注重的是技術(shù)，不過用車床制作的工件精密度要求相當(dāng)高，零點(diǎn)零幾毫米的誤差都有可能讓我們丟到很多分，不過這樣的要求是必要的，如果我們某一天真的來工廠工作，為人家做工件，也許就是因?yàn)檫@零點(diǎn)零幾毫米的差距，造成不可挽回的后果。所以大家在這第三天的操作過程中十分謹(jǐn)慎，我們的任務(wù)就是在這種沉著，冷靜的心態(tài)下順利完成了，而我們此時(shí)的金工實(shí)習(xí)也要告一段落了。
我們留戀這里！伴隨著時(shí)間一秒一秒的走過，我們也逐漸從這種欣喜中回到了現(xiàn)實(shí)，我們知道自己還有很長的路要走，我們還有很多東西要學(xué)習(xí)。這次實(shí)習(xí)，我們學(xué)習(xí)的不僅是簡簡單單的機(jī)器操作，學(xué)的更多的是如何去正確面對自己的工作，如何去正確把握自己的人生。
實(shí)習(xí)報(bào)告優(yōu)秀3
一、目的：
鍛煉自己，增加自己的閱歷，早日步入社會(huì)，體驗(yàn)工作的艱辛與樂趣，了解更多社會(huì)知識(shí)。
二、時(shí)間：
20xx年8月01日——20xx年8月30日
三、地點(diǎn)：
康惠大藥房
四、實(shí)踐內(nèi)容及感想
20xx年的秋天，我進(jìn)入了自己夢想已久的大學(xué)，而20xx年的夏天我迎來了第一次挑戰(zhàn)自己的機(jī)會(huì)——社會(huì)實(shí)踐。對于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。我想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在，最終使自己更加的完善。我一開始滿懷信心的尋找工作，但是結(jié)果總是不盡人意，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”�；蛘呤抢习逑訔壩覀兛梢怨ぷ鞯臅r(shí)間太短，怕我們學(xué)會(huì)了就走，所以都被拒絕了。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)有限，另個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位。最后還是在同學(xué)幫忙下，介紹我去了一家鎮(zhèn)上的藥店打工，這才開始了我的暑期實(shí)踐生涯。
所在工作的藥店只有一層，面積也不是很大，但是生意還是不錯(cuò)的，所以平時(shí)會(huì)有點(diǎn)忙，但是在忙碌中反而可以讓我學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。有顧客來的時(shí)候我只要上前向他推薦介紹一些顧客想要的藥或者幫顧客找到他們指定要的藥就可以了。但是藥店的藥有那么多，而我又不能胡亂的推薦藥，所以想要賣藥就要先
了解并且記牢每種要的功用和禁忌，而且絕對不能有絲毫的差錯(cuò)，萬一出錯(cuò)的話那將是人命關(guān)天的大事。所以一開始，老板就讓我了解學(xué)習(xí)一下各種藥的功用以及一些藥店的流程。
學(xué)習(xí)的階段很辛苦，中午大太陽的還要來回藥店和家里，所以每天都過的很累，雖然很累，但是過的卻很充實(shí)。后來慢慢的熟悉了各種藥品，就幫著顧客介紹。當(dāng)然也有時(shí)候，顧客會(huì)對你的介紹不屑一顧，有時(shí)，也會(huì)遇到一些胡攪蠻纏的顧客，會(huì)因看上一個(gè)商品問了又問，心里十二分的不耐煩，臉上還要露著笑容，嘴上還要向他們介紹著，解釋著，而最終卻又沒買，有時(shí)，也會(huì)遇到年老的顧客，說上一大通，他們也不解其意，只是呆呆的望著你，呆呆的站在那里或者他們說了一大堆，卻是模糊不清，根本就不聽不清楚他們想要什么。但不管怎樣，我們這一代人對老人應(yīng)該是以禮相待，對小朋友應(yīng)是熱情友好。所以就要很耐心的為他們服務(wù)。
休息的時(shí)候，為了能更快的熟悉藥店的工作流程和了解更多的藥理知識(shí)，我就主動(dòng)找我的同事向他們請教和學(xué)習(xí)，他們?yōu)槲抑赋隽斯ぷ髦械腻e(cuò)誤和缺點(diǎn)，店長還對我說：“我看待一個(gè)人怎么樣并不是看他人學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”一些員工也很熱情，紛紛和我交流，使我了解到他們學(xué)習(xí)生活中的事情，讓我從中借鑒，取長補(bǔ)短，給了我很大的幫助。
在藥房里讓我感觸最深的要數(shù)每天匆匆的顧客們。以前藥店在我眼中就是只有病人才光顧的地方，能免則免之。因此藥店特殊的定義給予顧客的是特殊的表情。他們大多面帶焦慮，或面帶病容。總之，形形色色的面孔每天不斷地變換著，藥店仿佛是人生的大看臺(tái)，上演著各種喜怒哀樂的劇情！雖然每天早九到晚五的.工作時(shí)間很漫長，甚至有時(shí)站到腿一陣一陣的酸痛但是聽到有的顧客不經(jīng)意間對我態(tài)度的贊揚(yáng)，一切的不忍都煙消云散，這讓我感到很欣慰并且我懂得將工作中出現(xiàn)避免不了困難努力去克服。同時(shí)讓我更加有信心做好實(shí)踐工作，更好的服務(wù)于大眾更好的服務(wù)于社會(huì)！
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里老師不會(huì)教的，而自己平時(shí)也是學(xué)不到的。大學(xué)是一個(gè)教育、培養(yǎng)的圣地，而社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識(shí)聯(lián)系于社會(huì)是一個(gè)需要不斷磨練的過程，也是一個(gè)不斷升華的過程，實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐的最好途徑與方式。親身實(shí)踐，而不是閉門造車，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，為步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)今社會(huì)需要的是集知識(shí)、專業(yè)技能和工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)于一身的高素質(zhì)人才，作為高校大學(xué)生的我們更要勇于參加社會(huì)實(shí)踐更好的鍛煉自己！
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
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