【熱門】在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告4篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告4篇，希望能夠幫助到大家。
在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告 篇1
一、珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷
轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在聯(lián)想實(shí)習(xí)四周了，經(jīng)歷了很多之前從沒遇到過的事情，也結(jié)實(shí)了更多志同道合的朋友，心中對這份實(shí)習(xí)經(jīng)歷充滿的是感激和敬畏。
在沒得到實(shí)習(xí)的offer時，心中滿是焦急和忐忑，因?yàn)樽约阂呀?jīng)大三，馬上面臨著畢業(yè)就業(yè)，此時最重要的任務(wù)莫過于尋找一份名企的實(shí)習(xí)。之前在各種網(wǎng)站上投了很多的簡歷，到頭來卻都進(jìn)入了各個企業(yè)的“人才資料庫”中。眼看著暑假就來臨了，心中不免慌張起來，因?yàn)樵贈]有實(shí)習(xí)的機(jī)會，這個暑假就泡湯了。
某日在自習(xí)室，突然接到了的電話，問我實(shí)習(xí)的事宜，我當(dāng)時一聽真的要提供聯(lián)想的實(shí)習(xí)機(jī)會了，心中充滿了無限的激動。在經(jīng)過了簡單的面試以及漫長的等待后，某個陽光明媚的下午，接到了的正式通知，并給我發(fā)了一些關(guān)于聯(lián)想實(shí)習(xí)生啟動的一些具體事宜。心中終于踏實(shí)了，因?yàn)檫@個不尋常的暑假我會和聯(lián)想為伍，會在名企中得到鍛煉。
我被分派到了聯(lián)想下屬的電腦經(jīng)銷公司工作。是聯(lián)想在地區(qū)最大的分銷商，和聯(lián)想的業(yè)務(wù)關(guān)系很是緊密，由于聯(lián)想暑期的“千城巡展”、“靈活推廣”及“電影下鄉(xiāng)”的活動開展，的暑期活動相對來說任務(wù)量也是蠻大的`。我的指導(dǎo)人是，但我被具體的分配由負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣的負(fù)責(zé)。姐會給我分配一些關(guān)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣中比較程式化或相對較簡單的任務(wù)，我也在其中學(xué)習(xí)到了一個分銷商是如何進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)的。我之前是學(xué)市場營銷的，也接觸到渠道商的運(yùn)作，但真正的企業(yè)和書本上描述卻差別很大。自身的感觸頗多。
我一共接到了三項(xiàng)比較大的任務(wù)：對聯(lián)想的鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)n和n進(jìn)行溝通并向他們索要網(wǎng)點(diǎn)的實(shí)景照、對各個接手“千城巡展”、“靈活推廣”和“電影下鄉(xiāng)”的經(jīng)銷商進(jìn)行跟蹤式的溝通、對各個經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行話術(shù)檢查。大任務(wù)的間隙也會穿插著無數(shù)的小任務(wù)類似于輸入數(shù)據(jù)、整理表格和核對信息等。總體來說實(shí)習(xí)生活還是比較充實(shí)的。
在客觀原因上，正好趕上了洪水災(zāi)害，這在一定程度上加重了任務(wù)的困難性和復(fù)雜性，而主觀上，由于自己的經(jīng)驗(yàn)不足和認(rèn)識不足，也發(fā)生過很多問題。下面，便陳述一下我在實(shí)習(xí)中碰到的一些問題和自己的收獲。
二、實(shí)習(xí)中遇到的問題
1、實(shí)習(xí)規(guī)劃的不合理
在實(shí)習(xí)的初期，自己沒有對實(shí)習(xí)做個很好的整體規(guī)劃，心想指導(dǎo)人應(yīng)該會給自己安排滿滿的任務(wù)，就想老師對學(xué)生的那樣，會安排好一切的。可是，來了之后并非想象中的那樣，指導(dǎo)人自己的工作很忙，而自己常常被晾在一遍，與指導(dǎo)人的溝通也都不怎么合理，他經(jīng)常出差，所以弄得自己很被動。并且，在開始的時候，也沒和指導(dǎo)人就整體實(shí)習(xí)安排進(jìn)行充分的溝通，導(dǎo)致自己在實(shí)習(xí)的進(jìn)行過程中很盲目，浪費(fèi)了不少時間。這個其實(shí)是很不必要的。
2、沒有效率的溝通
自己負(fù)責(zé)的任務(wù)大部分都需要和不同的人進(jìn)行溝通。我需要和的各個同事溝通，以便于自身的工作更加的順暢;我需要和聯(lián)想哈辦的實(shí)習(xí)生溝通，以便于推進(jìn)自己的實(shí)習(xí)活動;我需要和各個經(jīng)銷商溝通，以便于我將聯(lián)想和的重要消息傳達(dá)下去，以確保渠道的運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
溝通是重要的，而溝通需要很多的技巧和經(jīng)驗(yàn)。由于自己的溝通不合理，在與指導(dǎo)人姐的交流有些時候效率很低，有時候自己會理解不了任務(wù)的含義，導(dǎo)致在執(zhí)行過程中，將信息傳達(dá)失誤;與經(jīng)銷商的溝通中，由于經(jīng)驗(yàn)的不足，經(jīng)常不能識別經(jīng)銷商的“緩兵之計(jì)”，導(dǎo)致工作在開展中困難重重;與哈辦陶玉玉的溝通不細(xì)致，導(dǎo)致我們兩個在最后總結(jié)中發(fā)生了策劃方向不一致的后果。溝通是個大問題，需要不斷的鍛煉，不斷的總結(jié)。
一個多月的實(shí)習(xí)給自己最大的收獲可能就是讓自己重新詮釋了如何有效的溝通。之前感覺溝通只要做到換位思考就能進(jìn)行得很好，現(xiàn)在看來，溝通中需要做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個。溝通需要經(jīng)驗(yàn)，需要面對不同的人講不同風(fēng)格的話;溝通需要技巧，需要自己在溝通過程中把重點(diǎn)要點(diǎn)更加有效的傳達(dá)出去;溝通更要有自信，需要在面對緊急情況下都正定自若，冷靜處理問題。一切的心得對自己已經(jīng)感覺收獲很多，不過這可能都只是溝通的冰山一角，真正的溝通經(jīng)驗(yàn)還得在以后慢慢的學(xué)習(xí)。
在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告 篇2
安捷倫作為世界500強(qiáng)企業(yè),其公司的那種人性化的管理,相互信任的員工關(guān)系以及對待客戶的負(fù)責(zé)態(tài)度給我留下了深刻的印象.員工的上班時間可以通過與上司的討論決定,而且考勤完全憑自覺;在公司中上下級之間沒有明顯的差別,大家之間可以開誠布公地討論問題;公司為員工提供健身設(shè)備等等.從這些方面可以看出安捷倫是一個讓人工作起來很愉悅,很輕松的一個環(huán)境.員工之間相互信任,彼此可以直接說出對方在處理事情上存在的問題,這說明在安捷倫員工之間關(guān)系很和睦,但是在其仍然會有競爭,大家在競爭中互相學(xué)習(xí)互相幫助.與此同時安捷倫有一個完整復(fù)雜的客戶服務(wù)體系,從客戶打電話需求儀器設(shè)備到售后服務(wù)以及培訓(xùn),這一套下來都有一個強(qiáng)大的系統(tǒng)在背后做支撐,使得整個過程都在監(jiān)控過程中,讓每一部分負(fù)責(zé)的員工知道自己的職責(zé),這樣就減少了出錯的可能性.這一過程體現(xiàn)在安捷倫為客戶著想的工作理念.
在安捷倫中,我們通過5天的`理論學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了gc/gcms,lc/lcms,icpms的工作原理及其儀器構(gòu)造.在第一天天學(xué)習(xí)過程中,我了解了目前在國內(nèi)國際上環(huán)境監(jiān)測所面臨的一些問題,以及在處理環(huán)境分析處理過程中應(yīng)該遵循的一些原則,以及檢測的技術(shù).此外通過這幾天的學(xué)習(xí),我還對于在環(huán)境監(jiān)測方面資料的檢索有了一些認(rèn)識.在緊接著的三天儀器課中,我學(xué)習(xí)到了五種儀器的工作原理,設(shè)備構(gòu)造,以及設(shè)備工作的原理.在這一部分中,我發(fā)現(xiàn)在在減少誤差和數(shù)據(jù)處理的過程中所用到的一些方法在平時上課過程中自己也曾接觸過,甚至在自己做實(shí)驗(yàn)過程中也曾用過,但是通過這幾天的反復(fù)理解,自己對于這一部分有了新的理解.而對于設(shè)備工作原理這兒,實(shí)際上設(shè)備的工作原理很簡單,但是在實(shí)現(xiàn)的過程中卻很不簡單.通過這幾天的學(xué)習(xí),自己對于數(shù)據(jù)處理以及減少誤差這些方面有了新的認(rèn)識.
接下來的五天我們主要是進(jìn)行儀器操作的練習(xí).在這過程中我們每天針對一種儀器設(shè)備檢測一個盲樣,通過優(yōu)化條件,制備標(biāo)準(zhǔn)品,測定工作曲線,出檢測報告,得到每個樣品的檢測
結(jié)果.通過自己親自去操作,去摸索,去處理,加深對于前一個階段理論學(xué)習(xí)知識的鞏固.在這幾天實(shí)踐過程中,在進(jìn)行g(shù)cms實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)化時,我們的結(jié)果總是不令人滿意,最后張微老師的一個小改動就得到了很好的結(jié)果.大家對此都感到很驚訝,但是在聽完張微老師解釋之后大家恍然大悟.這就是我們目前我們所欠缺,而且在短期內(nèi)自己的知識儲備無法達(dá)到的,需要在在以后通過自己的不斷實(shí)踐去完善的總的來說,通過這幾天機(jī)器的操作,我加深了對于前面基礎(chǔ)理論課學(xué)到內(nèi)容的理解,了解到了儀器設(shè)備的基本結(jié)構(gòu),并且通過自己的實(shí)際操作,對于儀器的工作過程有了了解.
通過這些天的實(shí)習(xí)和學(xué)習(xí),自己的收獲可以歸納為以下幾點(diǎn):
一),時間觀念增強(qiáng),主人翁意識增強(qiáng).在這段時間的實(shí)習(xí)過程中,我們四個人總是會在前一天敲定集合時間,并且安排第二天誰負(fù)責(zé)打車.大家在早上時間快到時都會打電話看看別人到哪了.而且如果輪到某個人負(fù)責(zé)叫車,那個人都會很負(fù)責(zé)地和司機(jī)聯(lián)系,確定停車地點(diǎn)和時間.在這段時間中,我們每天都沒有遲到,又是提早很多就到了公司,大家都會把昨天學(xué)到的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié).通過這段實(shí)習(xí),大家的時間觀念增強(qiáng)了,并且對于自己的任務(wù)都能按時完成,真正把一件事當(dāng)作自己的事情去做.
二),拓寬自己的思路.說實(shí)話在去安捷倫之前,我們對于自己專業(yè)的發(fā)展方向感到很迷茫.但是在第一天與董老師的聊天中,我們聽到了第三方實(shí)驗(yàn)室這種在中國還屬于發(fā)展中的行業(yè)有了一些認(rèn)識,以及后來在上課過程中與幾位老師的交流中知道自己的發(fā)展方向沒有自己想的那么局限.這對于我們不管是繼續(xù)深造,還是就業(yè)都會是受益匪淺的
在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告 篇3
首先，我非常感謝部里領(lǐng)導(dǎo)給我這次企業(yè)實(shí)習(xí)的體會，說實(shí)在的，這是我1992年大學(xué)畢業(yè)后第一次外出企業(yè)實(shí)習(xí)，由于畢業(yè)后一直在學(xué)校當(dāng)老師，從未在中實(shí)踐過。故此，授課時總覺得缺少素材，對目前企業(yè)會計(jì)現(xiàn)狀也缺乏了解，所以教學(xué)時總覺得略欠空洞，不夠理論聯(lián)系實(shí)際，所以，對于這次外出企業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會，我非常珍惜。本次外出實(shí)習(xí)，部里安排我到xx會計(jì)師事務(wù)所實(shí)習(xí)，主要任務(wù)是協(xié)助各注冊會計(jì)師到各街道進(jìn)行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現(xiàn)問題，提出審計(jì)意見，進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)，資產(chǎn)清查，編制審計(jì)報告等。本次外出實(shí)習(xí)，我感覺收獲特別大 。第一 ：收集了很多教學(xué)素材案例，在審計(jì)過程中，一旦我發(fā)現(xiàn)有對我以后教學(xué)有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業(yè)實(shí)習(xí)，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，后教學(xué)提供很多幫助。本學(xué)期我講授企業(yè)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)課程，在授課時就經(jīng)常順手拈來我外出審計(jì)中碰到的很多案例感覺教學(xué)效果很好。第二：了解目前企業(yè)會計(jì)現(xiàn)狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現(xiàn)象。第三：向注冊會計(jì)師學(xué)習(xí)了很多知識，對于我在審計(jì)過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向xx會計(jì)師事務(wù)所的老師詢問，對于我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正了解到對會計(jì)人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時對于授課內(nèi)容如何有所側(cè)重更有幫助。本次發(fā)言，張部長主要讓我談一談目前企業(yè)對會計(jì)人員要求，我們在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生哪些方面知識.我以為主要有以下幾方面：一，會計(jì)電算化知識本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)已實(shí)現(xiàn)用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務(wù)軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)這方面知識講授，讓每位同學(xué)都能達(dá)到熟練運(yùn)用這2個財務(wù)軟件.既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學(xué)生每分鐘要達(dá)到40-50個字左右。二，稅務(wù)知識本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)很多公司因?yàn)橐?guī)模較小，只設(shè)有一名會計(jì)人員，會計(jì)人員可以說是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應(yīng)加強(qiáng)稅務(wù)知識講授，尤其是稅務(wù)實(shí)務(wù)操作練習(xí)，教會每會學(xué)生如何申請報稅、計(jì)稅、繳稅、尤其是幾個主要稅種，如個人所得稅、企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點(diǎn)講授。三，出納方面知識由于我們的學(xué)生學(xué)歷較低，很多同學(xué)畢業(yè)后只能擔(dān)任出納，故此，對于出納工作主要職責(zé)(如登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白發(fā)票、支票印章)以及應(yīng)具備技能(如點(diǎn)鈔、計(jì)算器、辯別真假鈔票)等應(yīng)讓學(xué)生熟練掌握。四，財會法規(guī)知識本次外出審計(jì)，我發(fā)現(xiàn)目前很多企業(yè)會計(jì)人員素質(zhì)較低，尤其是財會法規(guī)知識淡薄，沒有嚴(yán)格執(zhí)行款項(xiàng)收付審批權(quán)限的`有關(guān)規(guī)定，對不符合財經(jīng)法規(guī)，財務(wù)制度的收付業(yè)務(wù)沒有拒絕辦理。做帳時存在很多問題，比如很多單位業(yè)務(wù)招待費(fèi)嚴(yán)重超支，《企業(yè)會計(jì)制度》規(guī)定，企業(yè)經(jīng)營收入超過1，500萬元以上，用于業(yè)務(wù)招待的費(fèi)用不得超過其收入的5‰，經(jīng)營收入低于1，500萬元的不得超過其收入的3‰。但很多會計(jì)人員卻不知道這一規(guī)定，甚至有一個單位主營業(yè)務(wù)收入為200多萬元，當(dāng)年支付業(yè)務(wù)招待費(fèi)卻為30多萬元，占該年經(jīng)營收入的的117‰，而當(dāng)年的營業(yè)利潤卻為-30多萬元。很多單位存在大額現(xiàn)金支付的情況，違反了《中華人民共和國現(xiàn)金管理暫行條例》關(guān)于單位間的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)往來應(yīng)當(dāng)通過開戶銀行轉(zhuǎn)帳結(jié)算開戶銀行支付給個人款項(xiàng)，超過使用現(xiàn)金限額的部分，應(yīng)當(dāng)以支票或者銀行本票支付，確需全額支付現(xiàn)金的，經(jīng)開戶銀行審核后，予以支付現(xiàn)金等有關(guān)規(guī)定。還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達(dá)5年，嚴(yán)重違反財經(jīng)法規(guī)關(guān)于不能白條抵
庫等明文規(guī)定。再比如現(xiàn)金盤點(diǎn)，很多出納人員對于我們提出現(xiàn)金盤點(diǎn)，非常不配合，竟然說出“多了也是我自己的，少了也是我往里貼�！边@樣的話來，竟然把單位現(xiàn)金與自已錢包混在一起嚴(yán)重違反財會法規(guī)的行為來，有些固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費(fèi)用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實(shí)該費(fèi)用的真實(shí)性。所以，我們以后應(yīng)加強(qiáng)這門課程講授，讓學(xué)生從現(xiàn)在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業(yè)會計(jì)制度》、《現(xiàn)金管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定。五，會計(jì)基礎(chǔ)知識本次外出查帳，我還發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)會計(jì)人員會計(jì)科目使用極為混亂。比如固定資產(chǎn)記入管理費(fèi)用，銀行利息記入營業(yè)外收入，交納的印花稅和稅務(wù)罰款全部記入營業(yè)稅金及附加，收到的押金記入應(yīng)付帳款等，低值易耗品與固定資產(chǎn)混淆不分，甚至現(xiàn)金和銀行存款不分，對固定資產(chǎn)多年不計(jì)提折舊，真是讓你看了哭笑不得。故此，我們以后應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)會計(jì)教學(xué)。作為專業(yè)教師，外出企業(yè)實(shí)習(xí)是非常有必要的。不僅對學(xué)校發(fā)展還是個人發(fā)展都是非常有利的，本學(xué)期我校正大張旗鼓開展教學(xué)改革，我以為教學(xué)改革的一個主要內(nèi)容就是教學(xué)內(nèi)容的改革，我們老師只有走出去，才能了解到對本專業(yè)學(xué)生有哪些知識能力要求，才能在教學(xué)時真正做到有的放失，讓學(xué)生學(xué)到真正有用，實(shí)用的知識。讓我們的學(xué)生能真正達(dá)到零距離就業(yè)，一畢業(yè)就能適應(yīng)工作需要，不需要經(jīng)過再培訓(xùn)才能上崗，希望我部領(lǐng)導(dǎo)以后能堅(jiān)持把這項(xiàng)舉措堅(jiān)持下去，讓更多的老師獲益，從而最終學(xué)校獲益，學(xué)生獲益。
在企業(yè)的實(shí)習(xí)報告 篇4
一、實(shí)習(xí)時間：20xx年4月20日
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒廠
三、指導(dǎo)教師：xxx
四、實(shí)習(xí)目的：
通過對酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識，了解概況等。
五、單位發(fā)展史：
xx市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。
1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。
近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。
六、實(shí)習(xí)內(nèi)容：在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。
該廠的品牌酒：
1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。
2.xxx大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。
3.xxxx黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。
白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。
白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。
高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。
以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識，之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的.原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最佳)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。
其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當(dāng)時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。
之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。
最后我們來到了酒庫門口，由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。
高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時一定要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣
才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達(dá)到萬無一失。
七、實(shí)習(xí)收獲：
通過半天的參觀實(shí)習(xí)，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識，擴(kuò)展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石
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