有關(guān)企業(yè)的年終述職報告3篇
在生活中，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。我們應當如何寫報告呢？以下是小編收集整理的企業(yè)的年終述職報告3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
企業(yè)的年終述職報告 篇1
20xx年本人在分公司總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導下，在公司同事的關(guān)心指導下，認真貫徹了總、分公司年初制定的經(jīng)營目標，較好的完成了本部門全年工作計劃，取得了一定的成績。現(xiàn)述職述廉如下：
全年工作主要圍繞：市場變化和公司業(yè)務發(fā)展需求，在依法合規(guī)的前提下，堅持“穩(wěn)健經(jīng)營，以效益為中心”的指導思想，全面實施預算管理。進一步調(diào)整業(yè)務結(jié)構(gòu)，加大業(yè)務推動力度;不斷加強基礎(chǔ)制度建設(shè)，切實抓好服務體系建設(shè);繼續(xù)深化各項改革，狠抓隊伍建設(shè);全面提升管理水平，提高經(jīng)營效益，擴大市場占比。
(一)加強學習,擴寬思路，不斷提高履職能力和水平
加強管理能力和政治理論方面的學習。堅持把管理能力的學習放在首位，不斷提高思想政治站位。結(jié)合營銷管理部工作實際，認真學習領(lǐng)會總公司20xx年上半年工作會議精神，學習分公司辦公會中加強和改進管理工作，提高工作認識的思想和論斷。通過學習增強了事業(yè)心，提高了工作的管理能力。
拓寬工作思路，綜合各個業(yè)務環(huán)節(jié)全方面考慮問題，目前看來合理的工作方法，并不是的方法，在工作中不斷總結(jié)好的經(jīng)驗，不能被經(jīng)驗所束縛，抱有質(zhì)疑的心態(tài)，增強創(chuàng)新精神。在不斷的學習中，工作能力得到了提升，明確了努力工作的方向，增強了做好工作的責任感和使命感。
(二)進一步加強工作機制改革創(chuàng)新
進一步規(guī)范完善工作管理制度和流程的同時，管理模式的創(chuàng)新逐步增強。管控方式從公司內(nèi)部轉(zhuǎn)移到合作機構(gòu)和個人，切實落實管理考核機制，充分調(diào)動一切可以利用的資源，圍繞著公司目標開展工作。在自己工作職責范圍內(nèi)，充分發(fā)揮積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高預見性、超前性和計劃性，在管理成本相同的前提下，創(chuàng)造出了更多的經(jīng)濟價值。
(三)完善管理制度，依法合規(guī)經(jīng)營
公司開業(yè)初期，根據(jù)湖北市場和公司經(jīng)營情況制定了《營銷團隊及營銷序列人員基本管理辦法(試行)》、《渠道業(yè)務管理辦法》、《個人代理人管理辦法》、《直銷業(yè)務管理辦法》、《業(yè)務交叉管理辦法》等管理制度，在制度上保證業(yè)務協(xié)調(diào)有序發(fā)展。
在合規(guī)經(jīng)營方面，要求發(fā)展要建立在依法合規(guī)的基礎(chǔ)上，嚴格按公司內(nèi)控制度和監(jiān)管部門的要求處理業(yè)務，定期進行自查工作，對于出現(xiàn)的問題及時匯報、總結(jié)，不是藏著掖著，把問題放在桌面上，在依法合規(guī)的前提下，共同討論解決方法。
在中介業(yè)務合規(guī)方面，不僅只要求自己清楚，同時也要求部門員工、中介機構(gòu)能共同學習，深刻領(lǐng)會合規(guī)工作的重要性。年內(nèi)組織了多次渠道業(yè)務管理培訓，引導中介機構(gòu)的業(yè)務經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，把“穩(wěn)健經(jīng)營，以效益為中心”的經(jīng)營思路帶到業(yè)務一線。
(四)抓好基礎(chǔ)工作，推動業(yè)務有序發(fā)展
在業(yè)務高速發(fā)展的同時，管理能力也在不斷得到加強。在制度制定工作得到不斷完善的同時，嚴格按照相關(guān)制度的要求安排工作，把工作分解到各個環(huán)節(jié)，責任到人，確保工作按質(zhì)按量完成。工作的高效完成，有力得推動了業(yè)務的發(fā)展。
加強管理，推動業(yè)務發(fā)展的同時，在三季度把鞏固車險業(yè)務，推動非車險跨越式發(fā)展作為工作重點;四季度把車險結(jié)構(gòu)調(diào)整作為工作方向;圍繞“以利潤為中心”的思路，每個季度都有不同的業(yè)務發(fā)展重點。在抓業(yè)務數(shù)量的同時，提高業(yè)務質(zhì)量，堅決的屏棄屢保屢虧的“垃圾”業(yè)務，利用賠付率、折扣率、費用率三率聯(lián)動的杠桿作用引導業(yè)務發(fā)展方向，確保業(yè)務的可持續(xù)性發(fā)展。
(五)定期分析總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時跟進解決
定期對公司經(jīng)營情況進行總結(jié)、分析，及時發(fā)現(xiàn)工作中的問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。業(yè)務分析可通過各項經(jīng)營數(shù)據(jù)的對比，發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)的原因和預計可能的結(jié)果，為公司經(jīng)營決策提供依據(jù)。業(yè)務經(jīng)營分析能夠比較客觀的反映公司經(jīng)營情況，為營銷、承保、理賠、等各個業(yè)務環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)支持。
(六)以點帶面，強化培訓，全面提高部門綜合素質(zhì)
高標準、高要求這是對工作結(jié)果的要求，充分調(diào)動部門員工工作能力，提高他們工作能動性，才能確保工作結(jié)果準確無誤。部門工作壓力大、進度快，對新員工進行系統(tǒng)化培訓是不現(xiàn)實的。我們采用的方式是工作中學習，是將工作安排到每個人，由工作責任人先向上級主管匯報此項工作怎樣去完成，需要多長時間，需要怎樣的支持。再由主管對不足或錯誤的地方給予意見，鍛煉他們對工作的解碼能力和處理能力。在工作過程中由上級主管不定時督導，避免偏差的出現(xiàn)，逐步增加工作的`難度，使其能力在工作中得到不斷提升，員工的工作能力相對初期有了長足進步。
(七)加強廉政和作風建設(shè)，嚴格遵守廉潔自律各項規(guī)定
努力完善自身道德體系，嚴格執(zhí)行廉潔自律的各項規(guī)定。牢固樹立正確的價值觀和人生觀，自覺抵御腐朽思想文化的侵蝕。帶頭遵守公司制定的各項規(guī)章制度。認真抓好部門的廉政工作，做到嚴格管理、嚴格教育、嚴格監(jiān)督。
回顧一年的工作和學習，在取得上述成績的同時，由于工作經(jīng)驗和領(lǐng)導能力的不足，在工作中也存在著一些問題：
1、工作前瞻性不足，工作存在被動接受的局面，對工作發(fā)展趨勢的把控能力不足。
2、工作解碼能力相對不足，工作方式較為簡單，工作結(jié)果和預期存在差距。
3、政治思想覺悟有待提高。
在下一年的工作中，我將進一步強化學習意識，堅持“學以致用，用以促學”的原則，不斷提升自身管理能力，以更好的適應崗位的要求。嚴于律己、克己奉公，在思想上提高認識，行動上嚴格規(guī)范，以飽滿的激情、以百倍的信心，迎接未來的挑戰(zhàn)，用自身的帶頭作用，使本部門工作再上新臺階。
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
企業(yè)的年終述職報告 篇2
大家好!承蒙公司和員工同志們的信任，我xxx年由財務部部長升為副總，分管財務部、辦公室、綜合計劃部工作。在公司的正確領(lǐng)導下，我按照公司的工作精神和工作部署，結(jié)合自身崗位職責，刻苦勤奮、認真努力工作，完成全部工作任務，取得良好成績。下面，根據(jù)上級領(lǐng)導的安排和要求，就自己xxx年的工作情況向領(lǐng)導、代表和員工同志們作如下匯報，如有不當，請批評指正：
一、盡心盡職，全面完成工作任務
(一)財務部工作
1、關(guān)注各項稅收優(yōu)惠政策，積極爭取各項稅額減免。我們?nèi)〉昧烁咝录夹g(shù)企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的批文，該項稅收優(yōu)惠政策使公司所得稅稅率由25%降為15%;我們成功協(xié)助歐晶公司獲取西部大開發(fā)稅收優(yōu)惠政策，此舉獲得了10年的稅收優(yōu)惠政策，稅率從25%降為15%;我們協(xié)助完成政府各項補貼，所得稅返回、土地資金返回共計1000多萬元。
2、發(fā)揮二級成的管控作用，監(jiān)督管控生產(chǎn)。xxx年對光伏行業(yè)來說是一個重要轉(zhuǎn)折的一年。在形勢嚴峻下，我們考慮的問題是怎樣更好的活下去;面對形勢的好轉(zhuǎn)，我們考慮的問題是怎樣活的更好，這就回到一個企業(yè)建立的基本目標上，即實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。我們都知道：利潤=收入-成本，在產(chǎn)量可控的條件下，收入直接由市場價格決定，市場價格是我們無法直接控制的，所以要想提高利潤，只能從降低成本著手。xxx年年初，二級成本核算的理念正式在光伏實行，首先財務部與各部門共同制定了輔助部門費用與三項費用的分配原則，并且提出了制造部模擬利潤的概念，因為沒有經(jīng)驗可循，這項工作還屬于摸索狀態(tài)沒有大的進展，也沒有起到預先設(shè)想的作用。
鑒于以上考慮，二級成本核算工作由車間轉(zhuǎn)移到財務部，并在具體工作中進行指導推動二級成本核算工作進一步發(fā)展。在單位各部門領(lǐng)導的大力支持下，三季度二級成本核算工作迅速在單位上下順利進行，光伏從上到下掀起一股“降成本、提效率”的熱潮，該思想也迅速深入人心，車間員工也認識到降低成本的重要性，自覺在工作中處處節(jié)省，在不影響生產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，從領(lǐng)料數(shù)量、使用以前閑置物資、低耗品消耗等方面著手，達到降低成本提高本部門效益的目的。可以說二級成本核算工作取得了很大進步，實現(xiàn)了從單純的賬面反應數(shù)字到實際指導車間工作的效果，階段性地達到了期初設(shè)計此次工作的目的與效果。
(二)辦公室工作
1、提高辦公室工作的實效性。我要求辦公室加強規(guī)范化建設(shè)，加強對重要活動、重要文件、重要會議、重大事項以及上下左右、內(nèi)外工作關(guān)系的協(xié)調(diào)，對各項工作進行科學而又精簡的安排，做到高效、優(yōu)質(zhì)、針對性強，確保公司日常工作正常有序，上情下達、左右聯(lián)絡(luò)通暢，為圓滿完成各項任務提供可靠的保障。同時堅持程序?qū)訉訉徍炛贫龋_保辦文質(zhì)量，維護文件的嚴肅性和有效性。
2、全面落實降低招待費的措施。通過厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，xxx年實際發(fā)生業(yè)務招待費XX萬元，比xxx年XX萬元減少了XX萬元，同比下降XX%。
3、及時更換了通勤車。公司原來的通勤車輛狀況差，半數(shù)以上的車輛沒有保險也未進行年檢，更換通勤車后，有效提高通勤車輛的狀況，節(jié)省了車輛費用，每月下降6萬元，全年共節(jié)約費用70多萬元。
4、規(guī)范管理廢品。通過重新規(guī)劃廢品區(qū)域，進行柵欄圍設(shè)，更換廢品收購的合作方，重新簽訂《廢料收購合同》，杜絕跑冒滴漏的現(xiàn)象，廢紙箱、廢泡沫、廢塑料給公司增收24萬元/年，廢泥費用每月節(jié)約15萬元左右，年節(jié)約180萬元左右，為公司降本增效工作作出了一定的貢獻。
5、做好廠房修繕工作。辦公室配合公司第一個“百日計劃”，積極進行廠房修繕與公共設(shè)施維修工作，完成修繕事項共計367項，有效提升了公司的形象。
(三)綜合計劃部工作
1、加強采購工作管理。做到根據(jù)公司生產(chǎn)工作需要，認真制訂采購計劃，確保計劃的嚴謹性，從源頭控制好采購物資，以提高采購工作效率和降低各項成本。
2、推行定額消耗和以舊換新的物料領(lǐng)用制度。公司制度里面對各部門各項消耗都有明確的標準，xxx年我們按照公司制度與各部門簽訂定額消耗責任書，通過事后監(jiān)督，運用增減利分析，對車間成本進行環(huán)比分析，逐項分析查找造成成本異常的原因，努力降低生產(chǎn)成本;同時實行以舊換新的物料領(lǐng)用制度，堵塞材料消耗漏洞，提高公司經(jīng)濟效益。
3、規(guī)范供應商管理。從供方的選擇、引入評審、分批使用、合格供方的評定、到最后供方的業(yè)績評定，我們都設(shè)置專門的人員進行管理，確保供應商的資質(zhì)，確保所采購的材料價廉物美。對于優(yōu)質(zhì)供應商，我們與其簽訂框架協(xié)議，建立長期互惠供求關(guān)系，為公司生產(chǎn)經(jīng)營工作發(fā)展提供保障。
4、提高倉儲空間利用率。自物資大樓投入使用后，4層倉儲空間共配置496組立體貨架，并于xxx年5月中旬完成全部安裝、貨物上架、貨位標識、配套物料卡等工作。規(guī)劃各類物料儲存方案，達成物料可視化管理目的，有效提高倉儲空間利用率。
5、強化物流體系管控。xxx年6月推行人流物流分離管理后，實現(xiàn)叉車車間內(nèi)外配送區(qū)分，通過有效調(diào)控周轉(zhuǎn)時間，調(diào)整各事業(yè)部送貨時間點，減緩高峰作業(yè)強度，減少物流環(huán)節(jié)人員及資源的浪費;并在長距離運輸時引進“拖車”配合完成運輸，提高了5-8倍的運輸效率，做到了服務支持的及時、有效、到位，大大減少物料運輸及等待時間。
6、呆滯物料消耗，降低庫存。我們將庫存產(chǎn)品歸類分析并與環(huán)歐國際協(xié)商集中出貨，清理產(chǎn)品庫存積壓物資;xxx年三、四季度共銷售呆滯硅棒xxx噸。
7、及時有效管控物流運輸成本。我們根據(jù)成本控制方案，達成降低銷售費用的預期。通過降低保險比率至0.01%，降低保價費用，提高貨物的申明保價價值，提高產(chǎn)品運輸?shù)膱篁炐浴Ｍ瑫r通過引入新物流公司的.方式，壓縮原有物流公司運費，目前陸運單價0.5-0.9元/噸，公里降幅5%-10%;考慮交付時效性部分客戶運輸方式為陸-空-陸，(硅片陸運北京轉(zhuǎn)空運至上海陸運至客戶端)，按照現(xiàn)有出貨方式(散貨：整批=2/3),可降低整體物流費用的3.1%-5.1%。
二、嚴格要求，培育良好工作作風
我嚴格要求自己，加強作風建設(shè)，一是認真執(zhí)行民主集中制，開展批評與自我批評，加強思想情操修養(yǎng)，做到厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，樹立自身良好形象。二是在工作中承擔自己的責任，要求自己做到技能精、作風硬、講誠信、肯奉獻，愛崗敬業(yè)，盡心盡職工作，努力完成各項工作任務。三是加強自己執(zhí)行力建設(shè)，要求自己遵紀守法，不折不扣執(zhí)行公司制度，善于把公司的精神落實到具體工作中，力爭取得更大成績，推動各項工作發(fā)展，努力獲得大家的滿意。
三、嚴以律己，確保自身清正廉潔
我是公司副總，手中有一定的權(quán)力。我始終把手中的權(quán)力當作責任，把用好權(quán)力作為對自己最基本的要求，做到率先垂范，以身作則，嚴格執(zhí)行黨風廉政建設(shè)責任制、《廉政準則》和有關(guān)反腐倡廉規(guī)定，堅決杜絕一切不廉政行為，防微杜漸，把工作和生活中的小事小節(jié)與反腐敗工作聯(lián)系起來，扎緊籬笆，決不讓腐敗從小事小節(jié)上發(fā)端，做一名深受大家擁護的清正廉潔干部。
四、存在的不足問題
一是學習有所欠缺。我雖然重視學習，但有時工作忙，放松了學習，沒有學深學透，學習的深度和廣度缺乏，對思想和靈魂的觸動不夠，通過學習指導實踐不夠。
二是大局意識不夠。我對自己份內(nèi)的工作能夠盡心盡力，但對不屬于自己份內(nèi)的其他工作關(guān)心不夠，工作上有一定本位思想，大局意識不夠強。同時與部門員工的聯(lián)系、溝通還不夠緊密，有時了解情況不夠全面，征求意見聽取建議少。
三是創(chuàng)新意識不強，我能夠認真負責按照公司領(lǐng)導意見做好工作，完成任務，但是創(chuàng)新意識不強，沒有用新思維、新方法、新舉措去做工作，工作業(yè)績不夠大，缺少工作特色和亮點，一定程度上影響了工作的進一步發(fā)展。
四是成本控制方面，增減利分析僅局限于數(shù)據(jù)分析，未能對車間成本起到導向性的管控作用，分析方法和思路無突破性，財務、人力未能發(fā)揮強力部門的作用;設(shè)備調(diào)試、改造、研發(fā)方面缺乏總體的計劃性，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐性較差，工作處于被動狀態(tài)。
五是資金管控方面，因內(nèi)部回款及資金池調(diào)配資金的影響，資金計劃制定后不能有效實施，后期資金計劃逐步流于形式，未做到全面監(jiān)督和統(tǒng)籌;輔料接收入庫周期較長，難以對部分物料實時庫存、消耗做到有效管控。重型貨架已全部安裝，存貨量有所上升，但是對于貨位管理，沒有找到方便、快捷、高效的物流解決方案，載具無法統(tǒng)一、堆高工具作業(yè)效率較低。
五、今后努力方向
一是勤奮學習，提高思想認識。我要做到認真、勤奮學習，學好黨的十八大精神，學好公司的工作精神，學好科學文化與業(yè)務知識，提高理論水平和工作本領(lǐng)，爭做學習型干部，切實做好自己的本職工作，努力為公司發(fā)展作貢獻。
二是勤政勤業(yè)，認真努力工作。我要勤政勤業(yè)、刻苦努力工作，探索工作新思路和新方法，正確領(lǐng)會和掌握公司領(lǐng)導的工作精神，按照公司領(lǐng)導要求全面做好分管的財務部、辦公室、綜合計劃部工作，提高工作效率和工作質(zhì)量，爭取有更大的工作業(yè)績。
三是遵紀守法，確保廉潔自律。我在工作中要貫徹執(zhí)行公司有關(guān)黨風廉政建設(shè)責任制的統(tǒng)一部署，按照“責任到位、監(jiān)督到位、追究到位”的要求，明確自身責任，接受群眾監(jiān)督，做到遵紀守法、以身作則、廉潔自律，不能發(fā)生任何違紀違規(guī)現(xiàn)象，努力獲得公司領(lǐng)導和員工群眾的滿意。
我的述職報告完了，謝謝大家!
企業(yè)的年終述職報告 篇3
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XXXX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的.目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、明年工作打算
明年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)
將對XXXX年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
明年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口
將在現(xiàn)有服務水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，明年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊
明年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
明年的部門培訓主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把XXXX年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
XXXX年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
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