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食品安全工作計劃

時間:2026-01-31 18:32:12 工作計劃

食品安全工作計劃范文匯總七篇

  時間流逝得如此之快,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,立即行動起來寫一份計劃吧。好的計劃是什么樣的呢?以下是小編收集整理的食品安全工作計劃8篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全工作計劃范文匯總七篇

食品安全工作計劃 篇1

  伴著春天的到來,新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉暖,氣候的變化,人類機體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下:

  一、食品衛(wèi)生管理制度

  1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針,實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導,教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實施的工作原則。

  2、食堂應堅持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

  3、食堂的設施設備布局合理,應有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

  4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒貼合國家有關衛(wèi)生標準。

  5、嚴格把好食品采購關,食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質量。

  6、食品存放應當分類、定期檢查,及時處理變質或超過堅持期限的食品。

  7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標志明顯,做到分開使用;定位存放,用后洗凈,堅持清潔。

  8、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認沒有變質的情景下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

  9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

  二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

  做好本學期新入園幼兒的體檢關,對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件,并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。

  1、做好晨檢工作,嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時發(fā)藥、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄。

  2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作,按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

  3、開展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育,提高幼兒的.安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

  4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整,對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育,促進幼兒身心的健康成長。

  5、繼續(xù)認真貫徹、落實每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,杜絕一切衛(wèi)生死角,做好教室內(nèi)每一天的通風工作,使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決,以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

  6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習,實行以老帶新的工作作風,不斷提高保育員的業(yè)務知識,提高服務質量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

  7、做好期末各項統(tǒng)計,寫期末保健工作總結,認真做好年報表。

食品安全工作計劃 篇2

  20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作,以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領,以深化改革為動力,著力構建完善食品安全體系建設,強化全程監(jiān)督,突出重點監(jiān)管,著力解決人民群眾關心的食品安全突出問題,不斷提升食品安全治理能力,保持嚴打高壓態(tài)勢,確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《通川區(qū)20xx年食品安全工作的通知》精神,結合西外實際,制定本工作要點。

  一、開展農(nóng)村食品等重點領域食品安全專項整治

  以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品交易市場食品安全為重點,嚴厲打擊無證非法經(jīng)營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質等違法違規(guī)行為。嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任,加強節(jié)日期間食品安全專項檢查。

  二、開展學校等重點場所食品安全專項整治

  進一步加大對學校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度,建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結合部、學校周邊等食品安全監(jiān)督檢查,加強風險隱患排查,堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點”、“黑攤販”。

  三、開展酒類市場專項整治

  進一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序,嚴格落實《酒類流通管理辦法》,加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度,重點整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標違法行為,清理不符合經(jīng)營資質的白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位。嚴格落實白酒、啤酒等酒類經(jīng)營者備案登記制度、質量安全溯源制度、進貨查驗和索證索票制度。

  四、開展糧油市場專項整治

  以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點糧油產(chǎn)品為整治對象,對轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個體糧食加工經(jīng)營戶為重點整治場所。協(xié)助上級職能部門重點檢查執(zhí)行國家糧油質量標準、衛(wèi)生標準及糧油食品質量安全情況,進一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。

  五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項整治

  以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點檢查對象,嚴格檢查乳制品經(jīng)營者進貨查驗制度落實情況。重點檢查乳制品經(jīng)營者的主體資格是否合法,嬰幼兒配方乳粉及乳制品的`票證是否批次齊全。加強對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標簽標識等的監(jiān)督檢查。加強專區(qū)專柜銷售制度的落實。

  六、開展肉及肉制品專項整治

  協(xié)助相關職能部門嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等行為,依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、黑作坊“、黑工作”。

  七、狠抓初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督

  畜牧、農(nóng)技部門要組織實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和示范基地建設,進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責范圍,深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管,加大對蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測力度,嚴格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為,對蔬菜、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營點和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進行重點整治,從源頭上解決禁限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農(nóng)資打假活動,加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質量安全監(jiān)測和抽查,防止不符合安全標準的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場。

  八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

  協(xié)助相關職能部門加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢,確保食品企業(yè)產(chǎn)品質量抽檢合格率達到95%以上。嚴格落實食品可追溯制度和食品召回制度,大力推進分類分級監(jiān)管制度,督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的行為,取締不符合條件和無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強對食品小作坊的整治和規(guī)范,建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長效機制。

  九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

  進一步強化食品市場準入和進貨查驗制度的落實,加強食品市場分類監(jiān)管,加大對重點品種、重點區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項執(zhí)法檢查,及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴格規(guī)范食品廣告行為,依法查處虛假違法食品廣告。

  十、狠抓餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管

  嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,嚴把許可準入關。開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治,加大對集體食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位高風險食品抽檢力度,監(jiān)督建立原材料進貨索證索票制度。嚴格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報備案審查制度,切實做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進學校食堂網(wǎng)絡化建設,試點開展學校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作,打造一批陽光廚房。推進餐飲服務單位量化分級管理,協(xié)助相關職能部門試點推行大型餐飲服務企業(yè)風險自查報告制度。

  十一、推進食品安全風險監(jiān)測體系建設

  高質量開展食品風險監(jiān)測、研判工作,增強風險防控預警性、靶向性、前瞻性,充分發(fā)揮專家隊伍在風險研判中的作用。建立風險防控體系,前移風險防控關口,科學運用評價性抽檢結果,加強風險監(jiān)測結果的分析研判和隱患排查。

  十二、推進食品安全事故應急體系建設

  建立健全食品安全應急處置機制,完善食品安全事故應急預案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應急處置演練。著力提升應急隊伍應急處置能力。認真落實重大信息報告制度和輿情監(jiān)測制度。進一步完善重大食品安全事故快速反應和事故查處協(xié)調機制,加強食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報工作,一旦發(fā)生食品安全事故,確保在第一時間開展應急處置,最大限度減少危害和影響。

  十三、強化組織領導,嚴格落實責任

  將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標考核。鎮(zhèn)政府與各村(社區(qū))及相關單位簽訂食品安全工作責任書,進一步落實食品安全屬地管理責任。將食品安全工作列入重要議事日程,加強對食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調,進一步健全完善“一把手負責制”。各村(社區(qū))及相關單位制定監(jiān)管工作計劃,明確崗位責任,細化監(jiān)管職責,形成層層抓落實的食品安全監(jiān)管格局。

  十四、強化綜合協(xié)調,形成監(jiān)管合力

  完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度,定期召開食品安全會議,通報情況,交流經(jīng)驗,協(xié)調解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村(社區(qū))及相關部門要加強協(xié)調配合,形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。

  十五、強化懲處查辦,嚴格責任追究

  協(xié)助相關職能部門加大重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的執(zhí)法和懲處力度,對存在問題和隱患“零容忍”,動真逗硬,嚴厲查處。

食品安全工作計劃 篇3

  食品安全是關系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事,為了進一步加強食品安全工作,保障人民群眾的飲食安全,根據(jù)區(qū)、街道有關文件精神,結合我社區(qū)實際,特制定20xx年食品安全工作計劃如下:

  一、加強領導,強化食品安全執(zhí)法力度

  1、切實加強對食品安全工作的領導,對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責,全面加強本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作,進取支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時要確定分管領導、專職食品安全監(jiān)管人員。及時調整食品安全工作領導小組和村級食品安全網(wǎng)絡監(jiān)管組織。

  2、明確職責分工,加強協(xié)調配合,強化食品安全執(zhí)法力度按照一個環(huán)節(jié)一個部門監(jiān)管的原則,采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式,進一步明確監(jiān)管職責分工。

  3、定期組織召開食品安全領導小組工作會議,研究部署食品安全工作,及時傳達和學習上級有關食品專項整治活動的會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情景,在“五˙一”、“十˙一”兩個黃金周期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。

  二、宣傳教育工作

  1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

  2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式,廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的資料,努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,增強人民群眾食品消費的維權意識和職責意識。

  三、深化“三網(wǎng)”建設,構建食品安全長效監(jiān)管機制

  1、大力建設食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領導小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品安全企業(yè)信用分類監(jiān)管制和職責追究制,加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用,逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡,構建信息平臺,構成暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡體系,實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享,逐步構成統(tǒng)一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系,及時研究分析食品安全形勢,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。

  2、著力構建監(jiān)管職責網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當中,認真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的.應急預案并積極組織實施演練。切實健全和落實食品安全監(jiān)管職責制,對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的,要追究有關職責人的職責。

  3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用,在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費維權監(jiān)督員隊伍,并做好信息員培訓工作,提高其法制水平和監(jiān)督本事。同時,進取發(fā)揮各類媒體的輿論監(jiān)督作用,堅持正確的輿論導向,完善監(jiān)督網(wǎng)絡。進一步完善舉報獎勵制度,建立方便、暢通的舉報渠道,充分調動全社會力量,增強監(jiān)管工作的針對性和有效性。

  總之,要按照分工,認真履行職責,做好各自工作,使各項措施落到實處,盡快實現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善,確保人民群眾飲食安全。

食品安全工作計劃 篇4

  一、指導思想:

  為認真貫徹落實《營養(yǎng)餐工程》,進一步抓好學校衛(wèi)生及食品及安全工作,最大限度地遏制學校安全事故的發(fā)生,確保師生的身體健康和生命安全,針對學校衛(wèi)生工作實際,進一步完善衛(wèi)生工作制度,特制定大有山學校20xx年度食品安全工作計劃如下:

  二、工作重點:

  通過廣大師生開展食品衛(wèi)生安全教育,同時增長消費知識、科學合理消費,自我保護意識和能力。上好健康課,充分認識食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復雜性,樹立“安全第一,預防為主”的思想,認真貫徹落實省、市、縣及教育局對食品衛(wèi)生安全工作的要求,嚴格按《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī),對學校的衛(wèi)生設施、食堂設施與布局、自備水源和學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作重點督查,要求負責人做好各項工作,做到警鐘長鳴,常抓不懈,確保學校穩(wěn)定,師生平安。學校定期或不定期地組織自查,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,有效預防安全事故的發(fā)生。

  三、健全學校食品衛(wèi)生安全領導及應急領導小組:

  組長:魏統(tǒng)盛(校長)

  副組長:張 彬(營養(yǎng)餐主管)

  成 員:各班主任

  四、領導組的職責:

  1、組長負責學校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作:聽取成員的匯報,布置各項工作。

  2、副組長負責食品衛(wèi)生的把關和監(jiān)管工作:檢查學校食品衛(wèi)生的'工作和供應。

  3、各組員具體負責各學校食品衛(wèi)生的各項工作:及全部食品衛(wèi)生安全的把關工作。

  4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,領導小組成員必須最短時間內(nèi)到達事故現(xiàn)場,按照應急預案,積極組織拯救工作。

  5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,第一時間上報上級部門并及時與各相關部門聯(lián)系,保護事故現(xiàn)場。

  五、具體的工作:

  1、學校每學期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議三次:參加對象為領導組全體組成人員和負責食品安全衛(wèi)生的老師。

  2、學校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。

  3、每學期食堂人員進行一次食品衛(wèi)生安全知識培訓,每年進行一次健康體檢。

  4、利用廣播、主題班會、健康教育課、校會等對師生進行食品衛(wèi)生安全教育。

  5、提倡勤儉節(jié)約、管住口手,不亂扔垃圾,不亂賣三無食品和流動灘點加工銷售的食物。

  6、教育學生不喝生水。

  7、每天做好衛(wèi)生工作的一日兩掃和保潔檢查工作,每周對教室、食堂、圖書室、實驗室、電教室、辦公室、廁所等進行消毒

  六、工作措施

  1、加強領導,明確職責

  切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協(xié)調、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

  2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

  貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。

  3、突出重點、狠抓落實

  要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

  (1)加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質量。

  (2)學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

  (3)加強對健康體檢的把關,有效防止病菌侵入。

  (4)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

  (5)要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關。

  (6)加強業(yè)務培訓,提高監(jiān)管水平

  (7)要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓,提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全工作計劃 篇5

  一、周密部署,層層分解目標責任

  按照全省食品醫(yī)院藥品監(jiān)管工作會議總體工作部署要求,我們結合自身實際,認真研究謀劃全年工作,形成了年度工作要點,制發(fā)了工作目標任務分解表,并以責任狀的形式落實到相關單位(部門)和職能科室。一是通過召開全市食品醫(yī)院藥品監(jiān)管工作年會,市政府與鎮(zhèn)(辦)政府和相關職能部門簽定了食品醫(yī)院藥品安全責任狀。二是鎮(zhèn)(辦)政府、職能部門與相關企業(yè)和村組簽定了食品醫(yī)院藥品安全工作目標責任,真正做到了有領導分管,有工作專班,有工作目標,有考核辦法。三是細化工作任務,把全年監(jiān)管任務和反腐倡廉工作分解到職能科室,明確了責任人和分管領導,并繼續(xù)實行責任保證金制度和考核獎懲。與此同時,按照目標責任內(nèi)容,各科室也相應制定了年度工作計劃和月工作安排。目前,各項工作正在有條不紊地展開。

  二、精心組織,有序推進目標任務落實

  (一)認真推進食品安全綜合監(jiān)管工作

  機構改革和職能調整在即,我局按照省政府辦、省局、市政府要求,做到人心不散,履責不斷,繼續(xù)發(fā)揮政府“抓手”作用,食品安全綜合監(jiān)管一刻也沒有放松。在市政府的`直接領導下,我局認真組織實施《仙桃市XX年食品安全工作實施方案》,各項工作成效顯現(xiàn)。

  1、圍繞“五個重點”,認真組織開展食品安全集中清查整頓和專項整治行動,人民群眾飲食安全有了基本保障。以深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為清理銷毀XX年問題奶粉、打擊違法生產(chǎn)(加工)銷售使用地溝油、節(jié)令食品市場、校園及周邊食品質量安全等五大專項工作為重點,上半年集中組織了3次大規(guī)模的清查整頓行動,共檢查食品及農(nóng)資經(jīng)營店1235家次,飼料經(jīng)營戶472家次,集貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場、超市54戶次,食用油生產(chǎn)企業(yè)(包括小作坊)7家,經(jīng)營及餐飲企業(yè)1686家(經(jīng)營企業(yè)186家),一次性筷子加工作坊2家,奶粉抽樣檢驗16批次,食用油抽樣檢驗7個品規(guī)。從檢查的情況看,我市食品市場除發(fā)現(xiàn)少量的“三無”地產(chǎn)品、家庭自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品外,沒發(fā)現(xiàn)XX年問題奶粉,沒發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑,以及違法生產(chǎn)銷售使用地溝油等情況,全市食品安全總體情況良好。

  2、以深化食品安全示范市創(chuàng)建為切入點,扎實推進食品安全示范區(qū)建設,進一步夯實了食品安全基礎。

  繼續(xù)開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范點創(chuàng)建工作;扎實推進仙桃市仙洪試驗區(qū)食品安全示范區(qū)建設。為推動創(chuàng)建工作,市政府召開專題會議研究部署了工作,我局及工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門分工協(xié)作、分類指導、分片督辦,示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)及示范區(qū)創(chuàng)建活動正在穩(wěn)步推進。

  與此同時,我局還利用“3.15”以及食品醫(yī)院藥品安全知識下鄉(xiāng)活動,組織開展了《食品安全法》、《湖北省醫(yī)院藥品管理條例》進農(nóng)村、進社區(qū)宣傳活動。上半年,已舉辦社區(qū)宣傳咨詢活動2次,發(fā)放宣傳資料8000多份,接待4000余人次。醫(yī)院藥品安全知識進農(nóng)村活動也在緊鑼密鼓地運作中(醫(yī)院藥品安全影視宣傳進農(nóng)村因省文化廳有關部門安排疏忽,我市暫為空白,我局已在與省局辦公室協(xié)商)。

  (二)把住“三大重點”,深入整頓規(guī)范醫(yī)院藥品市場秩序。

  1、以查案辦案為重點,嚴厲打擊醫(yī)院藥品醫(yī)療器械市場制假、售假、使假等違法違規(guī)行為。上半年,我局組織開展了醫(yī)用氧生產(chǎn)使用、醫(yī)院制劑及醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)醫(yī)院藥品質量專項執(zhí)法檢查,共立案查處無證經(jīng)營醫(yī)療器械案件4起,立案查處醫(yī)院藥品案件155起,其中無批準文號醫(yī)院制劑案件2起,用工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧案件1起,共結案152起,結案率98。1%,執(zhí)行罰沒收入33萬余元。查獲風濕骨痛靈、哮喘靈膠囊等兩個品種假藥,貨值金額800余元。受理群眾投訴1起,核查屬實1起;受理協(xié)查轉辦案件1起,均已辦結回復,回復率100%。

  同時,我局還積極開展醫(yī)院藥品快速篩查、抽樣檢驗工作。截止6月中旬,共篩查醫(yī)院藥品643批次,陽性篩出238批,已定性檢驗82批次,不合格34批次;完成醫(yī)院藥品抽樣檢驗320批次,檢出不合格醫(yī)院藥品69批次,其中國家基本藥物專項檢驗86批次,不合格2批次;完成委托檢驗114批次,不合格8批,為稽查打假提供了強有力的技術支持。

  2、以規(guī)范從業(yè)行為為重點,扎實開展涉藥涉械產(chǎn)品質量監(jiān)管工作。一是嚴格準入標準,做好醫(yī)院藥品經(jīng)營準入和老企業(yè)換發(fā)證工作。上半年,新開辦4家醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)(全部在鄉(xiāng)鎮(zhèn)),核發(fā)《醫(yī)療器械經(jīng)營許可證》16家(其中3家為單體經(jīng)營店);換發(fā)《醫(yī)院藥品經(jīng)營(零售)許可證》9家;組織認證和再認證26家,保證了醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)“兩證”齊全,合法經(jīng)營。

食品安全工作計劃 篇6

  20xx年我市食品安全工作要繼續(xù)緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署,認真貫徹落實《食品安全法》,加強食品安全體制機制建設,建立健全食品安全長效監(jiān)管機制,進一步著力提升我市食品安全監(jiān)管能力和水平,繼續(xù)加大對檢查員和助理檢查員的聘用和培訓,深入村屯、社區(qū)、學校、工地,采取豐富多彩的形式宣傳食品安全,強化綜合治理和專項整治,切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題,全面完成國家和省、市部署的各項食品安全工作任務。

  一、繼續(xù)認真落實食品安全工作責任追究制

  新民市委、市政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入政府工作目標實行目標管理,進一步落實食品安全工作監(jiān)管責任,明確分工,實行責任追究制度。

  二、繼續(xù)全面落實《新民市食品安全基本標準》工作

  在我市各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和街道辦事處全面落實食品安全基本標準工作。食品安全基本標準經(jīng)過三年來的基礎性工作,在我市各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街已建立了基層食品安全監(jiān)管體系,落實了食品安全職責,健全了社區(qū)(村)食品安全工作網(wǎng)絡,推進了監(jiān)管重心下移,我市食安辦將在今后工作中更加細化工作任務,強化監(jiān)管力度,加強協(xié)作配合,對聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續(xù)開展培訓工作,并會同各監(jiān)管單位對其工作開展情況進行進一步的指導檢查。使食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡覆蓋到全市的`每一個角落。

  三、進一步加強協(xié)調配合,切實做好食品安全全程監(jiān)管工作

  食品安全工作涵蓋了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲存流通、餐飲服務等多個環(huán)節(jié),要進一步協(xié)調各監(jiān)管部門及時落實職責,充分配合,從源頭入手,切實做好全程監(jiān)管,嚴防各類食品安全事故的發(fā)生。

  1、抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領域食品安全監(jiān)管,重點加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、基地產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。

  2、監(jiān)管我市生豬屠宰監(jiān)管技術支撐系統(tǒng),規(guī)范畜禽定點屠宰企業(yè)經(jīng)營行為,嚴厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水(注膠)畜禽等不法行為。

  3、全面落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質量安全監(jiān)管,加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢,加大對食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執(zhí)法工作力度。

  4、規(guī)范食品市場流通秩序。強化食品批發(fā)市場和食品經(jīng)營單位監(jiān)管,嚴格落實市場準入制度,全面實施索證、索票制度,嚴厲打擊違法食品經(jīng)營行為。

  5、加強餐飲服務食品安全監(jiān)管,進一步完善餐飲服務食品安全監(jiān)管制度體系,以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點,不斷深入開展餐飲服務食品安全整頓工作,嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。

  四、進一步推進食品安全專項整頓,維護良好的食品市場秩序

  要按照市食品安全委員會對食品安全專項整頓工作的統(tǒng)一安排部署,繼續(xù)深入開展重點食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點場所等食品安全的專項整治工作,確保維護食品市場良好秩序。

  五、進一步健全三大體系,全面提高預防預警、應急處理能力和水平

  1、進一步健全食品安全風險監(jiān)測評估體系,健全風險監(jiān)測網(wǎng)絡,提高系統(tǒng)性風險防范能力,最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強食品安全檢驗檢測能力建設,協(xié)調檢測資源共享,切實提高檢驗資源使用效率。

  2、進一步健全食品安全信息網(wǎng)絡體系,健全信息報送網(wǎng)絡,暢通信息報送渠道,提高信息報送的時效性和準確性,確保對食品安全問題要早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置;健全輿情監(jiān)測,充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,及時發(fā)布有關食品安全信息;推進新民市食品安全信息網(wǎng)建設,實現(xiàn)食安委各成員單位之間、各成員單位與社會之間的資訊互通。

  3、繼續(xù)加強食品安全事故應急處置體系,完善食品安全事故快速反應和事故查處機制,進一步分類分級編制和修訂食品安全事故應急預案,做好預案銜接。強化應急培訓和演練工作,加強食品安全應急隊伍建設,確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠及時調查處理,迅速查明原因,最大限度減少事故危害。

  六、繼續(xù)加強食品安全宣傳教育力度,強化社會監(jiān)督,構建全社會共同參與的食品安全工作格局

  1、要按照市食品安全委員會的統(tǒng)一安排部署,組織相關部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段,繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動。

  2、公布各級食品安全監(jiān)管機構的投訴舉報電話和食品安全舉報案件調查處理及獎勵辦法,嚴厲打擊危害食品安全的違法違規(guī)行為,鼓勵社會公眾參與食品安全監(jiān)督管理,及時控制和消除食品安全隱患,確保廣大人民群眾的食品安全。

  3、充分發(fā)揮新聞媒體作用,及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,著力提高企業(yè)遵紀守法意識,增強群眾的消費信心,不斷提高社會各界對食品安全的關注程度,形成人人關注食品安全,人人參與食品安全的良好社會氛圍。

  七、繼續(xù)扎實開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查

  在重要節(jié)日和市里組織的重大活動期間,市食安辦都將協(xié)調組織市食安委成員單位的執(zhí)法人員,認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查,真正做到發(fā)現(xiàn)問題,及時處理,排除各種食品安全隱患,確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生。

  食品安全是一項長抓不懈的系統(tǒng)工程,我市食品安全委員會以保證全市人民飲食安全為己任,以食品安全基本標準為基礎,綜合協(xié)調全市各監(jiān)管部門,相互配合、相互支持,齊心協(xié)力、形成合力,扎實開展我市食品安全的各項工作,努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障,進一步促進全市食品安全工作再上新臺階。

食品安全工作計劃 篇7

  20xx年度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)縣級監(jiān)督抽查計劃業(yè)經(jīng)會議研究通過,現(xiàn)印發(fā)給你們,并提出以下要求,請遵照執(zhí)行。

  一、抽樣依據(jù)

  為了切實履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管職責,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及其《產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查管理辦法》(質檢總局令第133號)的規(guī)定,制定了《縣20xx年度生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理抽樣檢驗計劃》。

  二、抽樣要求

  1、對全縣87家建立食品檢驗室,具備一定質量保證能力的.領證企業(yè),按照每一種產(chǎn)品每年2次進行抽查;對沒有建立食品檢驗室且不具備質量保證能力的64家食品加工小作坊,按照每一種產(chǎn)品每年3次進行抽查。

  2、原則上每次抽樣每個單元抽取1個批次產(chǎn)品,對于同一獲證單元產(chǎn)品品種較多的企業(yè),每次抽樣覆蓋所有品種。

  3、縣市場監(jiān)督檢驗所對抽查中新發(fā)現(xiàn)的食品加工企業(yè)和小作坊要及時上報食品安全股。

  三、抽樣組數(shù)

  《計劃》覆蓋了全縣87家獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)和64家食品加工小作坊的11類產(chǎn)品,共計640組(見附件),其中食用油221組、大米33組、糕點237組、純凈水8組、鹵制品12組、茶葉16組、調味品37組、酒類18組、禽蛋類10組、豆制品6組、其他類42組。

  四、組織實施及后處理

  縣市場監(jiān)督檢驗所負責按《計劃》組織抽樣、檢驗,并及時將檢驗報告(2份)和每季度檢驗結果匯總(含結果分析)報送食品安全股,由食品安全股送達檢驗報告并按程序發(fā)布抽查結果公告,對于抽檢不合格的由食品生產(chǎn)安全股上報分管副局長,分管副局長統(tǒng)籌安排,并督促整改。

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